充実したホーム・バーの作り方

充実したストックを持つ ホームバー 自宅で友人を呼んで即席のハッピーアワーを楽しみたいときに役立つ。

ハッピーアワーが1週間のハイライトだった頃を覚えているだろうか？ 友人たちとカクテルのレシピをシェアしてお祝いするのは楽しいものだ。

しかし、忙しい毎日を送っている今、ハッピーアワーに出かけることは、少なくとも私にとってはあまり頻繁にあることではない。

代わりに家でハッピーアワーはどう？

以下のヒントに従って、充実したホームバーを確保しよう。

バーで使う道具と、スピリッツとミキサーの適切な組み合わせが鍵だ。 また、スピリッツを置くためのバーを実際に用意する必要はない。

私のダイニングハッチの棚には、グラスやジョッキのコレクションだけでなく、時々購入したお酒のボトルを入れている。 蒸留酒は本当に長持ちする。 たいていの蒸留酒は、アルコール度数が高いので、いつまでも保存できる。

ベイリーズやカルーアのようなクリーム入りのものは例外だが、私はそれらが好きなので、とにかく長持ちしないのだ！ そしてもちろん、よく知っている良いレシピがいくつか必要だ。

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ここでは、充実したホームバーが常備しておくべきものをいくつか紹介しよう。

1.自分で楽しめる蒸留酒を選ぶ

ゲストが欲しがるものをすべて揃えようとすると、普段あまり飲まない（あるいは飲んだことのない）蒸留酒を揃えることになり、莫大な出費となり、場所も取ることになる。

好きなものを選び、そうでなければどんなバーでも主力となるものをいくつか加えれば、友人たちはカバーできるだろう。 このヒントは、たまにしかもてなさない人向けだ。 パーティーを定期的に開く人なら、常備するスピリッツの量と種類を増やしたほうがいいかもしれない。

私はサザン・コンフォートとカリビアン・ラムが大好きなので、いつも家に常備している。 ジンはあまり好きではないので、ゲストが本当に好きだとわかっている場合は、たいてい小瓶を買ってくる。 トム・コリンズを作るときは、必ず常備しておきたい。

2.最上段は良いが

私も最高級の蒸留酒は好きだが、ホームバーに最高級の酒ばかりを揃えると、あっという間に高くつく。 中級クラスの蒸留酒もとても美味しいものが多い。

銀行を破綻させるようなものでなく、それでいて美味しいものを見つけるまで、少しずつ試してみてください。 価格が必ずしも重要ではないことも覚えておいてください。 最近、安価なリーフ・ウォッカを試してみましたが、とても気に入りました。

3.小さく始める。

一度に全部入れるのはコストがかかるし、私のように新しい味を試すのが好きな客なら、一度に全部入れるのはもったいない。

最もポピュラーなスピリッツは以下の通りだ：

• ジン
• ウォッカ
• ラム酒
• スコッチ
• テキーラ
• ラム酒
• バーボン

まずはこれらを手に入れ、資金が許す限り、また必要だと思うように追加していくようにしよう。

4.良いカクテル本に投資する

カクテル・パーティーを成功させるために、あらゆるカクテルを作れるようになる必要はない。 カクテル・ブックを少し勉強し、いくつかのカクテルで練習し、そこから始めてみよう。

誰もあなたにバーテンダーのようなパフォーマンスを期待しないし、あなたが彼らのためにドリンクの作り方をチェックしてもまったく気にしないだろう。 私のお勧めの一冊は『The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks』だ。

5.人気のあるミキサーを常備しておく

すべてのスピリッツをストレートで提供するのでなければ、ポピュラーなミキサーも常備しておく必要がある。 いくつかある：

• 新鮮なレモンとライム。 料理用に常備しているので、パーティーのときにも使える。
• 冷蔵庫で数週間保存できるので、手元にない場合はパーティーの日に簡単に作ることができる。
• ビターズ：ビターズが必要な飲み物もある。 伝統的なものにアンゴスチュラ・ビターズがある。 常備しておくと万能に使える。
• クラブソーダ、トニックウォーター、コーラ、ジンジャーエール。 ダイエットソーダも常備している。
• フレッシュジュース-オレンジとパイナップルジュースが一番人気で、朝食にも良い。

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6.いくつかの良いバー道具に投資する。

カクテルをシェイクするためにメイソンジャーを取り出すことはできるが、カクテル・シェーカーでシェイクした方がいいのではないだろうか。 バーにあるべき道具をいくつか紹介しよう。

• ジガー - 飲み物に必要なアルコールの量を簡単に計ることができる。 いくつかのサイズがある。 私は、片側が1/4オンスから1オンスまで、もう片側が1/3オンスから1オンス半まで計れる、裏返せるタイプを持っている。 両側の間にほとんどの組み合わせのマークが付いている。
• カクテル・シェーカー - カクテル・シェーカーにはいろいろな種類がある。 金属製の缶にミキシング・グラスが付属しているボストン・シェーカーもあれば、上部が平らでストレーナーがついているシェーカー／ストレーナー・タイプもある。 どちらもうまく機能する。 選ぶのはあなた次第。
• マドラー - 柑橘類やハーブなど、作りたいカクテルの材料をマドラーで混ぜることができる。
• バー・スプーン - この気の利いたスプーンは軸が細長く、深いグラスでも混ぜたりかき混ぜたりできる。
• ホーソン・ストレーナー - このタイプのストレーナーはバーテンダーにとても人気がある。 コイル状のバネに取り付けられた平らなディスクで構成されている。 このバネが、大きな氷のかたまりや、マッドしたフルーツやフレッシュ・ミントの葉などの固形材料を閉じ込める働きをする。
• シトラス・ピーラー（柑橘類の皮むき器） - ほとんどのカクテルには、何らかの形で飾り付けがされている。 シトラス・ピーラーを使えば、簡単に長い皮の帯を取ることができ、それを巻いて飾りとして加えることができる。
• シトラス・プレス - カクテルにはレモンやライムを使うことが多いので、シトラス・プレスがあるとドリンク作りに大活躍。
• アルコールの注ぎ口 - 全く必要ないが、値段の割にはホーム・バーに本格的な雰囲気を与えてくれる。
• コルク抜き - これは言うまでもないことだが、念のためリストに加えておこうと思った。 コルク抜きがないと、コルク栓のボトルに手を入れるのは難しい！

7.ガーニッシュ

レモンやライムのほかにも、人気のあるカクテルの付け合わせがある。 常備しておくとよいのは、以下のようなものだ：

• タバスコ
• グラスの縁用の砂糖または塩
• オリーブ
• カクテル・オニオン
• そしてもちろん氷！

8.ガラス製品など

どんなグラスにどんな飲み物を入れてもいいが、マルガリータグラスにマルガリータを入れたり、銅製のマグカップにモスコミュールを入れたりすると、パーティーの雰囲気が盛り上がり、ゲストに特別感を与えることができる。 繰り返しになるが、小さなものから始めて、余裕があるときに追加していけばいい。

ガラス製品で人気があるのは、以下のようなものだ：

• マティーニグラス
• オン・ザ・ロック・グラス
• 赤白ワイングラス
• ハイボールグラス
• マグカップ - この銅製のマグカップが大好き。 飲み物の冷たさをよく保ってくれるんだ！
• マルガリータ・グラス
• シャンパングラス
• リキュールまたはシェリーグラス

また、つまようじやナプキン、前菜やおつまみに使える小皿も用意しておくとよい。

40以上のカクテルレシピ

さて、充実したバーのために何を揃えたらいいかがわかったところで、本当に上手になるまで練習できる素晴らしいカクテルのレシピをいくつか紹介しよう。 きっとゲストに感動を与えられるはずだ！

アイランド・オアシスを使ったフローズン・ストロベリー・ダイキリ。

カリビアン・ココナッツ・ラムとパイナップル・ジュース。

オレンジクリーム・マティーニ

ベイリーズ・アイリッシュクリーム・マッドスライド。

アプリコットとチェリーのブリーザー。

レモン・ハイビスカス・ソーダ。

ルバーブ・フィズ・カクテル。

ブラッド・オレンジ・マルガリータ

メロン・ジントニック

メロン・マルガリータ

ココナッツ・ジンジャー・ライム・マルガリータ。

ピンク・ラズベリー・コスモポリタン。

スイカ・クーラー。

チョコレート・ラズベリー・マティーニ

ガーデン・ギムレット・カクテル

まさにチェリー・マティーニ。

イチゴと桃のサングリア。

マリブ・サンセット

ケーキ・バター・マティーニ

白ワイン・マルガリータ

フレッシュ・ストロベリーとライムのトム・コリンズ。

スパイクド・クリームシクル。

ココナッツ・クリームシクル・マルガリータ。

最高のサングリアのレシピ。

コアントローとウイスキーのカクテル。

スパイスの効いた週末スムージー。

グレープフルーツテキーラハイボール。

サザン・コンフォート サザン・ブリーズ

コーヒー・チョコレート・マティーニ

グレープフルーツテキーラハイボール。

ライムを使ったクラシックなテキーラ・マルガリータ。

ノンアルコールのレシピも少し：

アイス・モカ・ラテ。

スイカのアグア・フレスカ。

ココナッツ・スイカ・ブリーズ。

スイート・サザン・ストロベリー・アイスティー。

また、私の姉妹サイト「Recipes Just 4u」でも、おいしいカクテルの作り方を紹介しているので、そちらもぜひご覧いただきたい。 カクテルを完成させるためのヒントが満載だ。

ご自宅にバーのストックはありますか？ 何が必須で、何がなくても大丈夫だと思いますか？