Caprese-salat med tomat, basilikum og mozzarella

Indholdsfortegnelse

Den her Caprese-salat med tomat, basilikum og mozzarella er nem at lave og er den perfekte måde at fremvise tomaten på og tilføje lidt farve til din middagstallerken.

For mig er der intet som smagen af friske tomater fra haven, især dem, man selv har dyrket. Mine tomater er lige begyndt at vokse i år, og jeg nyder virkelig den søde smag og friskheden af dem.

Sæt kulør på din aftensmad med denne Caprese Tomat Basilikum Mozzarella Salat.

Retten er et godt tilbehør eller endda en let frokost. Den er samlet på få minutter, men den har en smag, så man skulle tro, det tog meget længere tid.

Jeg fik denne ret første gang på en restaurant, der hedder Printworks Bistro, i Greensboro, N.C. Min datter arbejdede der, mens hun gik på college, og vi spiste der ofte. Dette var en af deres vegetariske forretter og var en meget populær ret.

Se også: Renovering Beskæring af Forsythia buske vs Hård beskæring af Forsythia

Hendes version af denne ret er en tallerken med mozzarella og tomatsalat. Hun bruger arvestykke-tomater til sin opskrift.

Min have er lige begyndt at producere, så dette var den perfekte opskrift til at bruge mine første råvarer!

Opskriften var nem for mig at kopiere. Jeg dyrker frisk basilikum i min have. De andre ingredienser er friske tomater fra haven, mozzarellaost og en rigtig god ekstra jomfruolivenolie.

Bare læg tomaterne i lag, tilsæt mozzarella og stykker af hakket basilikum, og dryp med olivenolie. Supernemt, superlækkert og en fantastisk farvepragt!

Hvis du vil have en anden sund salat, kan du prøve denne salat med stegte grøntsager og en cremet cashewnøddedressing.

Se også: Æggesalat i karry med oliven

Udbytte: 2

Caprese-salat med tomat, basilikum og mozzarella

Forberedelsestid 5 minutter Samlet tid 5 minutter

Ingredienser

2 modne havetomater, skåret i skiver
1 gram mozzarellaost i små stykker
6 eller 7 blade frisk basilikum, skåret i strimler
Dryp af ekstra jomfruolivenolie
Salt og kværnet sort peber.

Instruktioner

Læg tomaterne på en tallerken, og kom mozzarellaosten i. Krydr med salt og peber, og dryp med olivenolie. Lækkert!

Bobby King

Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.