Caprese salata od rajčice i bosiljka, mozzarella

Ovu Caprese salatu od rajčice i bosiljka s mozzarellom jednostavno je napraviti i savršen je način da izložite rajčicu i dodate malo boje svom tanjuru za večeru.

Za mene ne postoji ništa poput okusa svježih rajčica iz vrta, posebno onih koje ste sami uzgojili. Moje su rajčice ove godine tek počele rasti i stvarno uživam u njihovom slatkom okusu i svježini.

Dodajte boju svojoj večeri s ovom Caprese salatom od rajčice i bosiljka i mozzarelle.

Ovo je jelo odličan prilog ili čak lagani ručak. Sastavlja se za nekoliko minuta, a ipak ima okus za koji biste mislili da mu treba puno duže.

Prvi put sam ovo jelo jeo u restoranu koji se zove Printworks Bistro, u Greensborou, NC. Moja kći je tamo radila dok je išla na koledž i tamo smo često ručali. Ovo je bilo jedno od njihovih vegetarijanskih predjela i bilo je vrlo popularno jelo.

Njezina verzija ovog jela je tanjur s mozzarellom i salatom od rajčice. Za svoj recept koristi rajčice iz naslijeđa.

Moj vrt je tek počeo proizvoditi, tako da je ovo bio savršen recept za korištenje mojih prvih proizvoda!

Recept mi ​​je bilo lako ponoviti. U svom vrtu uzgajam svježi bosiljak. Ostali sastojci su svježe vrtne rajčice, sir mozzarella i stvarno dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Samo poslažite rajčice u slojeve i dodajte mozzarellu i komadiće nasjeckanog bosiljka te pokapajte maslinamaulje. Izuzetno jednostavno, super ukusno i tako sjajan nalet boja!

Za još jednu opciju zdrave salate, isprobajte ovu salatu od pečenog povrća s kremastim preljevom od indijskih oraščića.

Prinos: 2

Caprese rajčica salata s mozzarellom i bosiljkom

Sastojci

• 2 zrele vrtne rajčice, narezane na ploške
• 1 unca sira Mozzarella u malim komadićima
• 6 ili 7 listova svježeg bosiljka, narezanih na trakice
• Pokapajte ekstra djevičanskim maslinovim uljem
• Sol i mljeveni crni papar.

Upute

1. Položite rajčice na tanjur i dodajte mozzarella sir. Začinite solju i paprom te pokapajte maslinovim uljem. Odlično!