Τρυφερά χοιρινά παϊδάκια

Αυτά τα τρυφερά χοιρινά παϊδάκια είναι τόσο εύκολα στην παρασκευή τους και σερβίρονται είτε ζεστά είτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Εκτυπώσιμη συνταγή - Τρυφερά χοιρινά παϊδάκια

Τα παϊδάκια είναι πραγματικά τρυφερά και το κρέας είναι τόσο γευστικό που δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου, εκτός αν σας αρέσει πραγματικά αυτή η γεύση (εμένα δεν μου αρέσει, οπότε αυτά μου αρέσουν γι' αυτό το λόγο).

Συγκεντρώστε τα υλικά σας - ζάχαρη σφενδάμου, ελαφριά σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, σκόρδο, αλάτι σκόρδου, ξύδι σαμπάνιας, παϊδάκια και μαγειρική σόδα.

Πρώτα κόψτε τα παϊδάκια σε μεμονωμένα κομμάτια.

Συνδυάστε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το σκόρδο και την καστανή ζάχαρη.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα. Το μείγμα θα αρχίσει να αφρίζει.

Μεταφέρετε τα παϊδάκια στο μπολ και γυρίστε τα για να καλυφθούν.

Καλύψτε ένα φύλλο μπισκότων με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα παϊδάκια με την πλευρά του κρέατος προς τα πάνω στο φύλλο. Περιχύστε τα με την περίσσεια σάλτσας και πασπαλίστε τα με το αλάτι σκόρδου.

Ψήστε για 1 ώρα, γυρνώντας κάθε 20 λεπτά. Σερβίρετε με σαλάτα και σκορδόψωμο για ένα νόστιμο γεύμα για το βράδυ της εβδομάδας.

Απόδοση: 12

Τρυφερά χοιρινά παϊδάκια

Αυτά τα χοιρινά παϊδάκια έχουν μαρινάδα με σιρόπι σφενδάμου και σάλτσα σόγιας. Είναι η απόλυτη γεύση ψητού κρέατος, αλλά φτιαγμένα στο φούρνο.

Συστατικά

• 4 κιλά χοιρινά παϊδάκια
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι σαμπάνιας
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 º F (190 º C).
2. Κόψτε τα παϊδάκια σε ατομικά κομμάτια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το σκόρδο και την καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το σιρόπι σφενδάμου και η ζάχαρη και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα. Το μείγμα θα αρχίσει να αφρίζει. Μεταφέρετε τα παϊδάκια στο μπολ και γυρίστε τα για να καλυφθούν.
3. Καλύψτε ένα φύλλο μπισκότων με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα παϊδάκια με την πλευρά του κρέατος προς τα πάνω στο φύλλο. Περιχύστε τα με την επιπλέον σάλτσα και πασπαλίστε τα με το αλάτι σκόρδου.
4. Ψήστε για 1 ώρα, γυρίζοντας κάθε 20 λεπτά.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 527 Ολικά λιπαρά: 36g Κορεσμένα λιπαρά: 11g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 16g Χοληστερόλη: 122mg Νάτριο: 995mg Υδατάνθρακες: 26g Ίνες: 0g Ζάχαρη: 22g Πρωτεΐνη: 25g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.