Pestovanie cukrového hrachu - výsadba a použitie cukrového hrachu

Po dlhej zime, keď toho v záhrade veľa nerástlo, je príjemné mať skorú úrodu, ktorá má rada chlad. Pestovanie cukrového hrášku poskytuje záhradníkom v tomto ročnom období veľmi očakávanú prácu vonku.

Hrášok má rád nízke teploty a po oteplení má tendenciu vädnúť. Častou chybou pri pestovaní zeleniny je príliš neskorá výsadba semien.

Nič sa nevyrovná pocitu, keď vyjdete do záhrady a zjete hrášok priamo z viniča. U nás je to pochúťka ako cukríky!

Pestovanie cukrového hrachu je jednoduché a po vysadení sa zdá, že rastlina cukrového hrachu nepotrebuje veľa starostlivosti.

Zasaďte semienka a sledujte, ako rastú. Za chvíľu sa budete tešiť z päste plnej sladkého záhradného hrášku aj so strukmi!

Čo je cukrový hrášok?

Cukrový hrášok - pisum sativum var. macrocarpon - Patrí medzi chladné plodiny. Je to mrazuvzdorná zelenina. Struky aj hrášok vo vnútri sa konzumujú surové a v receptoch.

Hrášok patrí do čeľade strukovín, ktoré produkujú struky s uzavretými jedlými semenami.

Stromčeky cukrového hrachu dorastajú do dĺžky približne 1 až 3 cm a každý struk obsahuje 3 až 8 hráškov.

Hrášok je vynikajúci varený s inou zeleninou v miešanom jedle.

Snehový hrášok vs. cukrový hrášok

Je ľahké si tieto dve odrody hrachu pomýliť, pretože vyzerajú podobne a obe sú určené na konzumáciu hrachu aj strukov.

Aby sme vás ešte viac zmiatli, existuje aj francúzske slovo - mangetout , čo znamená "zjesť všetko", čo sa používa v súvislosti s konzumáciou hrášku aj snehového hrášku.

Cukrový hrášok je kríženec anglického záhradného hrášku a snehového hrášku. Snehový hrášok má plochejšie struky s malými, sploštenými hráškami, ktoré sa nevyvíjajú do veľkosti.

Hrášok má hrubé steny škrupiny, zatiaľ čo snehový hrášok má tenšie steny.

Hrášok cukrového hrášku je guľatejší. Oba druhy hrášku majú podobnú chuť a výživové údaje. Vzhľadom na veľkosť hrášku je cukrový hrášok aromatickejší a sladší.

Na druhej strane, anglický hrášok sa konzumuje len kvôli hrášku vo vnútri, nie kvôli strukom.

V ktorom mesiaci sadíte cukrový hrášok?

Všetky druhy hrachu sú jednou z prvých jarných plodín a hrach cukrový nie je výnimkou. V niektorých lokalitách krajiny môžete hrach vysádzať už začiatkom februára.

Pokiaľ sa teplota pôdy rozmrazila a pôda je spracovateľná, vaša záhrada je pripravená na výsadbu hrachu. Ako pri všetkých skorých mrazuvzdorných druhoch zeleniny si dajte pozor na posledný mráz alebo ľahký sneh.

Hoci hrášok znesie chlad a dokonca aj mierne sneženie, dlhšie obdobie mrazov môže plodinu oslabiť a semená bude potrebné vysiať znova.

Vegetačné obdobie pre cukrový hrášok je pomerne krátke. Po príchode letných horúčav je väčšina hrachu hotová. Ak máte dlhé teplé vegetačné obdobie, môžete cukrový hrášok vysadiť aj na jeseň.

Výsadba cukrového hrachu

Vyberte si takú časť záhrady, ktorá bude mať aspoň 4-5 hodín slnka denne. Dôležité je umiestnenie. Slnečné miesto vám poskytne struky, ktoré sú veľmi sladké.

Dbajte na to, aby pôda dobre odtekala. V premočenej pôde môže hrášok začať hniť. Ak máte zlú pôdu, zvážte pestovanie cukrového hrachu na vyvýšených záhonoch.

Pred výsadbou semien pôdu dobre spracujte a pridajte organickú hmotu, napríklad kompost. Organická hmota dodá fosfor a draslík, ktoré hrach potrebuje.

Semená zasejte do riadkov dva palce od seba a jeden palec hlboko. Dobre zalievajte a mulčujte, aby ste zabránili vzniku buriny.

Cukrový hrášok bude pripravený na zber za 6-8 týždňov od výsadby. Uistite sa, že úrodu zberáte, keď je hrášok zelený a mäkký a hrášok vo vnútri začína pučať.

Ak ich necháte rásť príliš dlho, hrášok bude tvrdý a škrobnatý a stratí svoju sladkosť.

Potrebuje hrášok mriežku?

Vinohradnícke rastliny, ako je napríklad cukrový hrášok, dobre rastú na mriežke. Hrášok môže narásť až do výšky šiestich metrov a úponky potrebujú oporu, pretože hrášok môže byť v priebehu sezóny ťažký.

Záhradný obelisk je tiež dobrým spôsobom, ako umožniť hrášku vertikálne rásť.

Na šplhanie úponkov môžete použiť kurací drôt, jutu navlečenú na stĺpikoch v radoch alebo klietky na paradajky. Oporu vašej úrody hrachu poskytnú aj tradičné mriežky.

Úponky hrachu sa vyšplhajú po všetkom, na čo sa môžu prichytiť. Dokonca aj plot s mriežkou im urobí radosť.

Môžete pestovať cukrový hrášok v nádobách?

Cukrový hrášok je výborná zelenina na pestovanie v nádobách, pretože nemá hlboký koreňový systém.

Pri výbere nádoby hľadajte takú, ktorá je široká, ale nie nevyhnutne hlboká. Nádoba musí byť dostatočne široká na to, aby sa do nej zmestilo viacero rastlín, ako aj na nejakú formu opory.

Dbajte na to, aby nádoba dobre odtekala. Plastové nádoby sú vhodnejšie ako hlinené alebo terakotové, pretože tie rýchlejšie vysychajú.

Ak máte slnečné miesto a nádoby môžete dobre zavlažovať, môžete pestovať hrášok v kvetináčoch.

Výhody cukrového hrášku

Je cukrový hrášok pre vás prospešný? Áno, naozaj. Je to výživová sila!

Cukrový hrášok je skvelým zdrojom vitamínu K, ktorý je prospešný pre vašu kostru. Pomáha predchádzať budúcim problémom, ako sú zlomeniny kostí a osteoporóza.

Hrášok je tiež dobrým zdrojom vitamínu B6, vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listovej, fosforu a skvelým zdrojom vlákniny.

Nutričné údaje o cukrovom hrášku

Porcia cukrového hrášku má 40 kalórií, 2 gramy bielkovín, 9 gramov sacharidov, 2 gramy vlákniny a 3 gramy cukru. Obsahuje menej ako gram tuku. (zdroj: Web MD)

Vďaka tomu je cukrový hrášok vhodným občerstvením pre tých, ktorí sa snažia strážiť si hmotnosť. Podávajte ho s gréckym jogurtom alebo nízkotučným rančerským dresingom.

Pripnite si tieto tipy na pestovanie cukrového hrášku na neskôr

Chcete si pripomenúť tento príspevok o tom, ako pestovať hrášok? Stačí si pripnúť tento obrázok na jednu zo svojich záhradkárskych násteniek na Pintereste.

Cukrový hrášok, paradajky & amp; zemiaky recept

Vyrába sa vám v záhrade veľa cukrového hrášku a vy neviete, čo s úrodou? Vyskúšajte tento recept na hrášok s paradajkami. Je to jedno z mojich jedál, keď je času málo.

Celý recept sa dá pripraviť asi za 10 minút. Napriek tomu je jedlo plné chuti a moja rodina ho miluje.

Obvykle tento recept pripravujem len s cukrovým hráškom, hubami a paradajkami, ale zo včerajšieho večera, keď som robila pečenú koreňovú zeleninu, mi zostali pečené zemiaky, tak som ich pridala tiež.

Z receptu urobili úplne inú prílohu, ktorá je trochu výdatnejšia, ale stále svieža ako zo záhrady. Výborná by bola aj s novými zemiakmi.

Poznámka administrátora: tento príspevok o hrášku sa prvýkrát objavil na blogu v októbri 2013. Príspevok som aktualizovala a pridala som všetky nové fotografie, recept na vytlačenie a video, ktoré si môžete vychutnať.

Restovaný cukrový hrášok a paradajky

Tento recept na smažený hrášok je hotový za 10 minút, ale je plný chuti. Je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšky pečených zemiakov.

Na prípravu pokrmu stačí len veľmi rýchlo orestovať cukrový hrášok na olivovom oleji a masle a na poslednú minútu alebo dve pridať nakrájané paradajky. Vmiešať uvarené zemiaky a podávať. Čo môže byť jednoduchšie?

Zložky

• 1 šálka cukrového hrášku
• 1 šálka baby paradajok, rozkrojených na polovicu
• 4 unce pečených zemiakov z predchádzajúceho jedla
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 polievková lyžica masla
• Kuchynská soľ a čierne korenie podľa chuti
• Nasekaná petržlenová vňať na ozdobu

Pokyny

1. Na panvicu pridajte maslo a olivový olej na stredne vysokú teplotu.
2. Cukrový hrášok smažte asi 2 minúty. Neprepáľte ho, mal by byť ešte mierne chrumkavý.
3. Pridajte opečené zemiaky a miešajte, kým nie sú teplé.
4. Pridajte rozpolené baby paradajky a miešajte 1 - 2 minúty.
5. Posypte petržlenovou vňaťou, premiešajte a ihneď podávajte.

Poznámky

Vegáni môžu namiesto masla použiť maslovú nátierku Earth Balance.

Odporúčané produkty

Ako spolupracovník spoločnosti Amazon a člen ďalších partnerských programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• 50 semienok cukrového hrachu Stringless Sweet Green Snap Pisum Sativum
• 2 Pack 12 "x 70" Prírodné bambusové mriežky s nitmi - rozšíriteľné voľne stojace záhradné rastliny
• Panacea Products (83712) 46" x 18" A Frame Light Green Trellis

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 243 Celkový tuk: 17g Nasýtené tuky: 5g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 11g Cholesterol: 15mg Sodík: 435mg Sacharidy: 20g Vláknina: 5g Cukor: 6g Bielkoviny: 5g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.