Cultivarea mazărei Sugar Snap - Plantarea și utilizarea mazărei Sugar Snap

După o iarnă lungă în care nu prea cresc multe în grădină, este plăcut să ai o cultură timpurie care să se bucure de frig. Cultivarea mazărei de zahăr snap oferă grădinarului o sarcină de exterior mult așteptată în această perioadă a anului.

Mazărea preferă temperaturile răcoroase și are tendința de a se stinge atunci când temperatura se încălzește. O greșeală frecventă în grădinăritul legumelor este plantarea semințelor prea târziu.

Nimic nu se compară cu sentimentul de a ieși în grădină și de a mânca un bob de mazăre direct din vie. La noi, este un răsfăț ca o bomboană!

Cultivarea mazărei este ușoară și, odată plantată, o plantă de mazăre pare să aibă nevoie de puțină îngrijire.

Plantați semințele și urmăriți-le cum cresc. În cel mai scurt timp, vă veți bucura de un pumn plin de mazăre dulce de grădină, cu tot cu păstăi!

Ce este mazărea de zahăr?

Mazăre de zahăr - pisum sativum var. macrocarpon - sunt o cultură de sezon rece. Sunt legume rezistente la ger. Atât păstăile, cât și mazărea din interior se consumă crudă și în rețete.

Mazărea face parte din familia leguminoaselor care produce păstăi cu semințe comestibile închise.

Păstăile de mazăre de zahăr au o lungime de aproximativ 2,5 până la 2,5 cm, iar fiecare păstaie conține 3-8 boabe.

Mazărea verde este delicioasă gătită cu alte legume într-o mâncare prăjită.

Mazăre de zăpadă vs mazăre de zahăr

Este ușor de confundat între cele două soiuri de mazăre, deoarece acestea arată asemănător și ambele sunt destinate consumului de mazăre și de păstăi.

Pentru a vă încurca și mai mult, există chiar un cuvânt francez - mangetout , care înseamnă "a mânca tot", care este folosit cu referire la consumul atât de mazăre, cât și de mazăre de zăpadă.

Mazărea de zahăr este o încrucișare între mazărea de grădină englezească și mazărea de zăpadă. Mazărea de zăpadă are o păstaie mai plată cu mazăre mică, aplatizată, care nu se dezvoltă în dimensiune.

Mazărea de tip Snap are pereții groși ai cochiliei, în timp ce mazărea de zăpadă are pereții mai subțiri.

Mazărea de zahăr este mai rotunjită. Ambele tipuri de mazăre au o aromă și informații nutriționale similare. Datorită dimensiunii mazărei, mazărea de zahăr este mai gustoasă și mai dulce.

Mazărea englezească, pe de altă parte, se consumă doar pentru mazărea din interior, nu pentru păstăi.

În ce lună plantați mazărea de zahăr?

Toate mazărea este una dintre primele culturi de primăvară, iar mazărea de zahăr nu face excepție. În unele zone din țară puteți planta mazărea la începutul lunii februarie.

Atâta timp cât temperatura solului s-a dezghețat și solul este prelucrabil, grădina dvs. este pregătită pentru plantarea mazărei. Ca toate legumele timpurii rezistente la frig, urmăriți un îngheț final sau o ninsoare ușoară.

Deși mazărea poate rezista la frig și chiar la o ninsoare ușoară, o perioadă prelungită de îngheț poate slăbi cultura și poate necesita o nouă plantare a semințelor.

Perioada de vegetație pentru mazărea dulce este destul de scurtă. Odată ce vine căldura verii, majoritatea mazărelor sunt gata. Dacă aveți un sezon de vegetație cald și lung, puteți planta mazărea dulce din nou în toamnă.

Plantarea mazărei de zahăr

Alegeți o zonă a grădinii care să primească cel puțin 4-5 ore de soare pe zi. Amplasarea este importantă. O locație însorită vă va oferi păstăi foarte dulci.

Asigurați-vă că solul se drenează bine. Mazărea poate dezvolta putregai la rădăcină în soluri umede. Dacă aveți un sol sărac, luați în considerare cultivarea mazărei în straturi supraînălțate.

Lucrați bine solul și adăugați materie organică, cum ar fi compostul, înainte de a planta semințele. Materia organică va adăuga fosfor și potasiu, de care mazărea are nevoie.

Semănați semințele la o distanță de 5 cm între ele și la o adâncime de 1 cm în rânduri. Udați bine și acoperiți cu mulci pentru a preveni apariția buruienilor.

Mazărea de zahăr va fi gata de recoltare în 6-8 săptămâni de la plantare. Asigurați-vă că recolta se culege atunci când mazărea este verde și fragedă, iar mazărea din interior începe să se umfle.

Dacă le lăsați să crească prea mult timp, mazărea va deveni tare și amidonoasă și își va pierde dulceața.

Mazărea are nevoie de un spalier?

Plantele cu nervuri, cum ar fi mazărea dulce, cresc bine pe un spalier. Mazărea poate crește până la doi metri, iar nervurile au nevoie de sprijin, deoarece mazărea poate deveni grea pe măsură ce sezonul avansează.

Un obelisc de grădină este, de asemenea, o modalitate bună de a permite mazărea să crească vertiginos.

Puteți folosi sârmă de pui, iută înșirată pe stâlpi în rânduri sau cuști de roșii pentru ca zarzavaturile să se cațere pe ele. De asemenea, spalierele tradiționale vor oferi sprijin culturii de mazăre.

Vârfurile de mazăre se vor cățăra pe tot ce se poate atașa. Chiar și un gard cu zăbrele le va face cățărători fericiți.

Poți crește mazărea de zahăr în containere?

Mazărea de zahăr este o legumă excelentă pentru a fi cultivată în containere, deoarece nu are un sistem radicular profund.

Atunci când alegeți un recipient, căutați unul care să fie lat, dar nu neapărat adânc. Ghiveciul trebuie să fie suficient de lat pentru a găzdui mai multe plante, precum și o formă de sprijin.

Asigurați-vă că recipientul se scurge bine. Plasticul este mai bun decât vasele de lut sau de teracotă, deoarece acestea se usucă mai repede.

Atâta timp cât aveți un loc însorit și puteți menține recipientele bine udate, puteți cultiva mazărea în ghiveci.

Beneficiile mazărei de zahăr snap

Mazărea dulce este bună pentru tine? Da, într-adevăr, este o adevărată forță nutritivă!

Mazărea dulce este o sursă excelentă de vitamina K, care este bună pentru schelet. Ajută la prevenirea unor probleme viitoare, cum ar fi fracturile osoase și osteoporoza.

Mazărea este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B6, vitamina c, vitamina K, acid folic, fosfor și o sursă excelentă de fibre alimentare.

Faptele nutriționale ale mazărei snap de zahăr

O porție de mazăre roșie are 40 de calorii, 2 grame de proteine, 9 grame de carbohidrați, 2 grame de fibre și 3 grame de zahăr. Au mai puțin de un gram de grăsime. (sursa: Web MD)

Acest lucru face ca mazărea să fie o gustare bună pentru cei care încearcă să își urmărească greutatea. Serviți-o cu iaurt grecesc sau cu sos ranch cu conținut scăzut de grăsimi.

Pin aceste sfaturi pentru cultivarea mazărelor de zahăr pentru mai târziu

Doriți să vă reamintiți această postare despre cum să cultivați mazărea? Pur și simplu fixați această imagine pe unul dintre panourile de grădinărit de pe Pinterest.

Zahărul snap mazăre, roșii & rețetă de cartofi

Grădina ta produce o mulțime de mazăre dulce, chiar acum, și nu știi ce să faci cu recolta? Încearcă această rețetă de mazăre și roșii. Este una dintre mesele la care mă duc atunci când timpul este foarte scurt.

Întreaga rețetă se poate face în aproximativ 10 minute. Cu toate acestea, felul de mâncare este plin de savoare și familia mea îl adoră.

În mod normal, gătesc această rețetă doar cu mazăre dulce, ciuperci și roșii, dar aveam niște cartofi prăjiți de aseară, când am făcut legume rădăcinoase prăjite, așa că i-am adăugat și pe ei.

Ei au transformat rețeta într-o garnitură foarte diferită, care este un pic mai consistentă, dar tot proaspătă de grădină. Ar fi minunată și cu cartofi noi.

Notă administrativă: acest articol despre mazărea snap a apărut pentru prima dată pe blog în octombrie 2013. Am actualizat articolul pentru a adăuga toate fotografiile noi, o rețetă imprimabilă și un videoclip pentru a vă bucura.

Mazăre de zahăr și roșii sărate

Această rețetă de cartofi prăjiți cu mazăre este gata în doar 10 minute, dar plină de savoare. Este o modalitate excelentă de a folosi cartofii prăjiți rămași.

Tot ceea ce este necesar pentru acest fel de mâncare este doar o prăjire foarte rapidă a mazăre în ulei de măsline și unt, apoi adăugați roșiile tăiate pentru ultimul minut sau două. Încorporați cartofii fierți și serviți. Ce poate fi mai ușor?

Ingrediente

• 1 cană de mazăre dulce
• 1 cană de roșii mici, tăiate în două
• 4 uncii de cartofi prăjiți de la o masă anterioară
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 lingură de unt
• Sare kosher și piper negru crăpat după gust
• Pătrunjel tocat pentru a decora

Instrucțiuni

1. Adăugați untul și uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare.
2. Prăjiți mazărea timp de aproximativ 2 minute. Nu o gătiți prea mult, ci trebuie să fie încă ușor crocantă.
3. Adăugați cartofii prăjiți și amestecați până se încălzesc.
4. Se adaugă roșiile tăiate în două și se amestecă timp de 1 - 2 minute.
5. Se presară puțin pătrunjel, se amestecă și se servește imediat.

Note

Veganii pot folosi în loc de unt untul Earth Balance Buttery spread.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

• 50 Sugar ANN Pea fără șiruri de mazăre Sweet Green Snap Pisum Sativum Semințe de legume
• 2 Pachet de 12 "x 70" Natura Bamboo Trellis cu nituri- Expandable Freestanding Garden Plant Support Trellis
• Panacea Products (83712) 46" x 18" A Frame Light Green Trellis 46" x 18" A Frame Light Green Trellis

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 243 Total grăsimi: 17g Grăsimi saturate: 5g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 11g Colesterol: 15mg Sodiu: 435mg Carbohidrați: 20g Fibre: 5g Zahăr: 6g Proteine: 5g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.