وصفة باراموندي مع صلصة الثوم والليمون بالزبدة - مطعم ستايل في المنزل!

هل تفتقد طعام مطعمك الآن؟ وصفة الباراموندي هذه باراموندي مع صلصة زبدة الليمون والثوم هي طعام على طراز المطاعم في المنزل في دقائق معدودة.

قشاري ولذيذ مع سهولة سريعة. وصلصة لذيذة.

هذه السمكة الحلوة والمستدامة جيدة لصحتك وأيضًا جيدة للبيئة. أحب أن إعداده سريعًا وسهلاً ولكنه لا يزال لطيفًا بما يكفي لمناسبة خاصة.

وصفة الباراموندي المقلي هذه مثالية لقضاء ليلة أسبوع مزدحمة. سيكون على الطاولة في أقل من 15 دقيقة وله النكهة التي ستحصل عليها من العشاء في مقهى عصري.

عشت في أستراليا لمدة 15 عامًا ، حيث يُقدم الباراموندي غالبًا. لها نكهة حلوة ودقيقة. ليست سمكة مريبة بأي وسيلة ، وحتى الأطفال يحبونها.

قد يكون من الصعب بعض الشيء العثور عليها هنا في الولايات المتحدة ، ولكن الأمر يستحق قضاء بعض الوقت في المحاولة. له نكهة لذيذة.

باراموندي مقابل باس البحر

في جميع أنحاء العالم ، يُشار إلى الباراموندي غالبًا باسم باس البحر الآسيوي ، أو الفرخ العملاق ، أو الفرخ البحري العملاق. على الرغم من اسم باس البحر ، إلا أن هناك بعض الاختلافات بين الباراموندي وباس البحر.

يوجد بأس البحر أكثر شيوعًا في مياه المحيط الأطلسي من الباراموندي. تم العثور على الباراموندي من جنوب آسيا إلى بابوا غينيا الجديدة وشمال أستراليا.

لباس البحر مستوى بروتين أقل من الباراموندي. ومع ذلك فهي تحتوي علىأحماض أوميغا الدهنية والعديد من الفيتامينات.

الباراموندي من أسماك المياه المالحة ، لكن سمك القاروص ليس كذلك. له نكهة مشابهة لسمك القد أو باس ، ولكن مع نكهة أكثر حساسية قليلاً.

كيفية طهي الباراموندي

الباراموندي هو سمكة حساسة للغاية تتطلب الحد الأدنى من وقت الطهي أفضل طريقة لطهيها هي تحميرها برفق على كلا الجانبين. 4-5 دقائق على كل جانب كثيرة.

نظرًا لأن النكهة رقيقة جدًا ، فإن صلصة مثل صلصة الليمون والزبدة تضفي مزيدًا من السطوع والنكهة على الرغم من أنها بسيطة للغاية. إذا تم ذلك ، فسوف تتقشر السمكة بسهولة وتفقد مظهرها الشفاف.

صنع وصفة الباراموندي هذه

أحب وصفات الباراموندي السهلة مثل هذه. اعتدت على القلق بشأن وجود وصفات بسيطة على مدونتي. بعد كل شيء ، هذه مدونة طعام ومن المفترض أن يكون الطهي الجيد معقدًا ، أليس كذلك؟

احزر مرة أخرى! فقط بضع دقائق من طهي كل جانب وبضع دقائق أخرى لعمل الصلصة وهي على الطاولة. حتى الآن ، لا أشعر بالخجل من قول الأمر كما هو ... هذه السمكة المستدامة سهلة التحضير بذهول!

شارك هذه الوصفة لباراموندي مع صلصة زبدة الليمون على تويتر

ما هي الأسماك المستدامة؟

لقد تم صيد الأسماك المستدامة أو استزراعها بطرق تأخذ في الاعتبار حيوية المدى الطويل للأنواع ورفاهية المحيطات.

يجب القيام بكل هذا لمراعاة سبل عيش المجتمعات التي تعتمد على مصايد الأسماك. بدأت الفكرة في التسعينيات مع حركة المأكولات البحرية المستدامة.

يعتبر الباراموندي في الولايات المتحدة من الأسماك المستدامة. يتم رفعه في أنظمة خزانات مغلقة سليمة بيئيًا بمياه معاد تدويرها. هذه طريقة نظيفة لتربية هذه السمكة التي تنمو بسرعة.

هذا الباراموندي المقلي مليء بالعناصر الغذائية وهو خيار صحي للغاية. إنها مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية وتحتوي على 34 جرامًا من البروتين في كل 6 أونصات.

تأتي معظم نكهة هذه الصلصة من عدد قليل من المكونات: الزبدة والثوم والريحان وعصير الليمون.

أحب استخدام الأعشاب الطازجة في الطهي. يضيف مذاقًا لا يمكنك الحصول عليه من الأعشاب المجففة ، ومن السهل جدًا نموها.

الريحان هو عشب سنوي وقد كنت أزرعه في الداخل هذا الشتاء للتأكد من أنه في متناول اليد طوال الوقت.

ابدأ بفرك بعض زيت الكانولا على كل جانب وطهي كل باراموند لمدة 4-5 دقائق تقريبًا. لا يمكنك الحصول على أسهل بكثير من هذا؟

حان الوقت لعمل صلصة زبدة الليمون! ريحان طازج مع ليمون طازج والثوم الطازج في الزبدة - يبدو وكأنه صلصة طازجة أليس كذلك؟ أحب أن الصلصة لن تغذي السمك الرقيق.

انقل شرائح الباراموندي إلى طبق التقديم واحتفظ بها دافئة أثناء تحضير الصلصة.

في نفس المقلاة التي طهي فيها السمك ، قلل الحرارة وأضف الزبدة واطبخ الثوم برفق لمدة دقيقتين.

قلّب عصير الليمون والريحان الطازج. هذا كل ما في الصلصة!

يتم رش صلصة الزبدة بالليمون فوق شرائح الباراموندي ومزينة بقليل من الريحان الطازج. تم الانتهاء منه في حوالي 12 دقيقة ومن سيصدق أنه عندما تنظر إلى هذا الطبق الجميل؟

كيف يتذوق الباراموندي؟

النكهة زبدانية وطازجة مع انفجار الحمضيات من الليمون فوق شوكة فيليه السمك الطرية التي لها أيضًا نكهة زبدية. أنا أحب طعم سمك الباراموندي.

معظم الأسماك البيضاء مذاقها "مريب" بالنسبة لي ، لكن هذا ليس هو الحال مع هذه السمكة الجميلة المستدامة. إنه نظيف وحساس ويتم عرضه بشكل جميل مع الباراموندي اللذيذ

البسيط ، المستدام ، الزبداني ، الرقيق. الكمال على طبق. هذا الطبق سيجعل آكل السمك من أكثر الأشخاص حماسةً "أنا لست من الأشخاص الذين يتناولون الأسماك!

السعرات الحرارية من الباراموندي ، مثل معظم الأسماك البيضاء ، منخفضة بشكل طبيعي - 113 سعرًا حراريًا في جزء 4 أونصات. حتى مع صلصة الزبدة ، فإن هذه الوصفة تصلح فقط إلى حوالي 200 سعرة حرارية لكلالتقديم.

هذه الوصفة من الباراموندي غنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات والسكر والصوديوم والمذاق الغني للوصفة هو الغذاء المثالي لمن يتبع نظام غذائي لجعله يشعر وكأنه لا يتبع نظامًا غذائيًا.

هذه الوصفة اللذيذة خالية من الغلوتين وتتناسب مع نظام غذائي كامل 30 أو Paleo إذا استبدلت الزبدة بالزبدة <05>. أو بعض الخضار المشوية اللذيذة في الفرن مثل خضروات الجذور المشوية بالفرن.

إذا لم تكن من محبي الأسماك بشكل طبيعي ، فتأكد من تجربة هذا. قد يغير رأيك!

ملاحظة الإدارة: ظهرت هذه الوصفة لأول مرة على مدونتي في سبتمبر 2015. لقد قمت بتحديث المنشور بصور جديدة ، وبرنامج تعليمي خطوة بخطوة وأضفت أيضًا المعلومات الغذائية ومقطع فيديو لتستمتع به. ما عليك سوى تثبيت هذه الصورة على إحدى لوحات الطهي الخاصة بك على موقع Pinterest حتى تتمكن من العثور عليها بسهولة لاحقًا.

باراموندي مع صلصة زبدة الليمون

ماذا ستتناول العشاء الليلة؟ بالنسبة لعائلتي ، هذه وصفة الباراموندي مع صلصة زبدة الليمون والثوم. قشاري ولذيذ مع صلصة لذيذة.

المكونات

• 3 شرائح باراموندي حوالي 4 أونصاتكل
• ملح البحر والفلفل الأسود المكسر حسب الرغبة.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الكانولا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (تستخدم الزبدة الموضحة للحبوب الكاملة 30 و Paleo)
• 1-2 فص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• حفنة صغيرة من الريحان الطازج (يمكن أيضًا استخدام 3/4 ملعقة صغيرة <الحبق> بزيت الكانولا ، يتبل بملح البحر والفلفل الأسود ، ويوضع في مقلاة ساخنة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
• يُطهى لمدة 4-5 دقائق على كل جانب ، حتى يتحول لون الشرائح إلى اللون البني الفاتح.
• انتقل إلى طبق التقديم واحتفظي بالدفء أثناء تحضير الصلصة.
• في نفس المقلاة ، خففي الحرارة واطهي الثوم في الزبدة برفق لمدة دقيقتين تقريبًا.
• أضف عصير الليمون والريحان الطازج.
• اسكب الصلصة فوق السمك وقدميها على الفور.

المنتجات الموصى بها

بصفتي شريكًا في أمازون وعضوًا في البرامج التابعة الأخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. مجموعة القدور والمقالي ، 10 قطع ، رمادي

• مقلاة من الحديد الزهر مسبقة التتبيل من قطعتين (10 و 12 بوصة) أواني الطهي الآمنة في الفرن

معلومات التغذية:

العائد:

حجم التقديم:

الكمية: لكل سعرة حرارية199.7 إجمالي الدهون: 14.2 جرام الدهون المشبعة: 5.1 جرام الدهون غير المشبعة 6.5 جرام الكوليسترول: 75.7 ملليجرام الصوديوم 41.3 ملليجرام الكربوهيدرات 0.4 جرام الألياف 0.1 جرام السكر 0.0 جرام البروتين 23.2 جرام