लहसुन नींबू मक्खन सॉस के साथ बारामुंडी रेसिपी - घर पर रेस्तरां स्टाइल!

क्या आप अभी अपने रेस्तरां का खाना भूल रहे हैं? लहसुन नींबू मक्खन सॉस के साथ यह बारामुंडी रेसिपी घर पर कुछ ही मिनटों में रेस्तरां शैली का भोजन है।

यह जल्दी बनने के साथ परतदार और स्वादिष्ट है। और स्वादिष्ट चटनी।

यह मीठी, टिकाऊ मछली आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी है और पर्यावरण के लिए भी अच्छी है। मुझे अच्छा लगता है कि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, लेकिन फिर भी किसी विशेष अवसर के लिए काफी अच्छा है।

यह पैन फ्राइड बारामुंडी रेसिपी एक व्यस्त सप्ताह की रात के लिए एकदम सही है। यह 15 मिनट से भी कम समय में मेज पर उपलब्ध है और इसमें वह स्वाद है जो आपको एक ट्रेंडी कैफे में रात्रिभोज से मिलेगा।

मैं 15 वर्षों तक ऑस्ट्रेलिया में रहा, जहां बारामुंडी मछली अक्सर परोसी जाती है। इसमें एक नाजुक मीठा और मक्खन जैसा स्वाद है। किसी भी तरह से मछली पकड़ने वाली मछली नहीं है, और यहां तक ​​कि बच्चे भी इसे पसंद करते हैं।

यहां अमेरिका में इसे ढूंढना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन प्रयास करने के लिए समय निकालना उचित है। इसका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है।

बारामुंडी बनाम समुद्री बास

दुनिया भर में, बारामुंडी को अक्सर एशियाई समुद्री बास, विशाल पर्च, या विशाल समुद्री पर्च के रूप में जाना जाता है। समुद्री बास के नाम के बावजूद, बारामुंडी और समुद्री बास के बीच कुछ अंतर हैं।

बारामुंडी की तुलना में समुद्री बास अटलांटिक महासागर के पानी में अधिक पाया जाता है। बारामुंडी दक्षिण एशिया से लेकर पापुआ न्यू गिनी और उत्तरी ऑस्ट्रेलिया तक पाया जाता है।

समुद्री बास में बारामुंडी की तुलना में कम प्रोटीन स्तर होता है। हालाँकि इसमें शामिल हैओमेगा फैटी एसिड और कई विटामिन।

बारामुंडी एक खारे पानी की मछली है, लेकिन समुद्री बास नहीं है। इसका स्वाद कॉड या बास के समान होता है, लेकिन थोड़ा अधिक नाजुक स्वाद के साथ।

बारामुंडी कैसे पकाएं

बारामुंडी एक बहुत ही नाजुक मछली है जिसे पकाने के लिए न्यूनतम समय की आवश्यकता होती है। इसे पकाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे दोनों तरफ से हल्के से भून लें। प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट काफी हैं।

चूंकि स्वाद बहुत नाजुक है, इस नींबू और मक्खन सॉस जैसी सॉस अतिरिक्त चमक और स्वाद देती है, भले ही इसे बनाना बहुत आसान है।

बारामुंडी पकाने के बाद, मछली के पकने की जांच करने के लिए, इसे सबसे मोटे बिंदु पर एक कोण पर छेदने के लिए एक कांटा का उपयोग करें और धीरे से मोड़ें। यदि ऐसा किया जाता है, तो मछली आसानी से छिल जाएगी और अपनी पारदर्शी उपस्थिति खो देगी।

यह बारामुंडी रेसिपी बनाना

मुझे इस तरह की आसान बारामुंडी रेसिपी बहुत पसंद है। मुझे अपने ब्लॉग पर ऐसी रेसिपीज़ होने की चिंता रहती थी जो सरल हों। आख़िरकार, यह एक खाद्य ब्लॉग है और अच्छा खाना पकाना जटिल माना जाता है, है ना?

फिर से अनुमान लगाएं! हर तरफ से पकाने में बस कुछ मिनट और सॉस बनाने के लिए कुछ और मिनट और यह मेज पर है। तो अब, मुझे यह कहने में कोई संकोच नहीं है कि यह वैसा ही है...इस टिकाऊ मछली को तैयार करना बेहद आसान है!

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टिकाऊ मछली क्या है?

टिकाऊ मछली को या तो पकड़ा गया है या ऐसे तरीकों से पाला गया है जो प्रजातियों की दीर्घकालिक जीवन शक्ति और महासागरों की भलाई को ध्यान में रखते हैं।

यह सब उन समुदायों की आजीविका को ध्यान में रखने के लिए किया जाना चाहिए जो मत्स्य पालन पर निर्भर हैं। यह विचार 1990 के दशक में टिकाऊ समुद्री भोजन आंदोलन के साथ शुरू हुआ।

अमेरिका में बारामुंडी को एक टिकाऊ मछली माना जाता है। इसे पर्यावरण की दृष्टि से सुरक्षित, पुनरावर्ती जल के साथ बंद टैंक प्रणालियों में तैयार किया गया है। यह इस मछली को पालने का एक साफ-सुथरा तरीका है जो तेजी से बढ़ती है।

पैन फ्राइड बारामुंडी पोषक तत्वों से भरपूर है और एक बहुत ही स्वस्थ विकल्प है। यह ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर है और प्रत्येक 6 औंस सर्विंग में 34 ग्राम प्रोटीन होता है।

इस सॉस का अधिकांश स्वाद केवल कुछ सामग्रियों से आता है: मक्खन, लहसुन, तुलसी और नींबू का रस।

मुझे खाना पकाने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना पसंद है। यह एक ऐसा स्वाद जोड़ता है जो आपको सूखी जड़ी-बूटियों से नहीं मिल सकता है, और उन्हें उगाना बहुत आसान है।

तुलसी एक वार्षिक जड़ी-बूटी है और मैं इसे इस सर्दी में घर के अंदर उगा रहा हूं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह हर समय मेरे हाथ में रहे।

मछली पर थोड़ा सा कैनोला तेल लगाकर शुरू करें और प्रत्येक बारामुंडी फ़िले को हर तरफ लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं। क्या आप इससे अधिक आसान कुछ नहीं पा सकते?

नींबू मक्खन सॉस बनाने का समय! ताजा तुलसी, ताजा नींबू के साथ औरमक्खन में ताज़ा लहसुन – ताज़ा सॉस जैसा लगता है ना? मुझे अच्छा लगा कि सॉस नाजुक मछली पर हावी नहीं होगी।

बारामुंडी फ़िललेट्स को एक सर्विंग प्लेट में रखें और सॉस बनाते समय गर्म रखें।

उसी पैन में जिसमें आपने मछली पकाई थी, आंच कम करें और मक्खन डालें और लहसुन को लगभग 2 मिनट तक धीरे से पकाएं।

नींबू का रस और ताजी तुलसी मिलाएं। सॉस में बस इतना ही है!

नींबू बटर फिश सॉस को बारामुंडी फ़िललेट्स के ऊपर डाला जाता है और थोड़ी अधिक ताज़ी तुलसी से सजाया जाता है। लगभग 12 मिनट में तैयार हो गया और जब आप इस खूबसूरत डिश को देखेंगे तो कौन विश्वास करेगा?

बारामुंडी का स्वाद कैसा है?

स्वाद मक्खन जैसा और ताजा है जिसमें नींबू के छिलके के साथ कांटेदार मछली के टुकड़े डाले गए हैं, जिसमें मक्खन जैसा स्वाद भी है। मुझे बारामुंडी मछली का स्वाद बहुत पसंद है।

मुझे अधिकांश सफेद मछली का स्वाद "मछली जैसा" लगता है, लेकिन इस सुंदर टिकाऊ मछली के मामले में ऐसा नहीं है। यह साफ और नाजुक है और स्वादिष्ट

सरल, टिकाऊ, मलाईदार, नाजुक बारामुंडी के साथ खूबसूरती से प्रदर्शित किया गया है। एक प्लेट पर पूर्णता. यह व्यंजन मछली खाने वाले को सबसे उत्साही व्यक्ति बना देगा "मैं मछली खाने वाला व्यक्ति नहीं हूं!

बारामुंडी कैलोरी, अधिकांश सफेद मछली की तरह, स्वाभाविक रूप से कम होती है - 4 औंस हिस्से में 113 कैलोरी। बटर सॉस के साथ भी, यह नुस्खा केवल लगभग 200 कैलोरी तक काम करता हैपरोसना।

बारामुंडी की यह रेसिपी प्रोटीन में उच्च, कार्ब्स, चीनी और सोडियम में कम है और रेसिपी का समृद्ध स्वाद आहार करने वालों का आदर्श भोजन है जिससे उन्हें ऐसा महसूस होता है जैसे वे आहार पर नहीं हैं।

यह स्वादिष्ट रेसिपी ग्लूटेन मुक्त है और होल30 या पैलियो आहार योजना में फिट बैठती है यदि आप मक्खन के स्थान पर स्पष्ट मक्खन का उपयोग करते हैं।

इस बारामुंडी फ़िलेट रेसिपी को एक साइड सलाद, या मेरे ओवन जैसी कुछ स्वादिष्ट ओवन भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें। भुनी हुई जड़ वाली सब्जी मेडली।

यदि आप सामान्य रूप से मछली के प्रशंसक नहीं हैं, तो इसे अवश्य आज़माएँ। यह आपका मन बदल सकता है!

एडमिन नोट: यह रेसिपी पहली बार 2015 के सितंबर में मेरे ब्लॉग पर दिखाई दी थी। मैंने पोस्ट को नई तस्वीरों, चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल के साथ अपडेट किया है और आपके आनंद के लिए पोषण संबंधी जानकारी और एक वीडियो भी जोड़ा है।

इस बारामुंडी रेसिपी को बाद के लिए पिन करें

क्या आप नींबू बटर सॉस के साथ पैन सीरेड बारामुंडी की इस रेसिपी की याद दिलाना चाहेंगे? बस इस छवि को Pinterest पर अपने किसी कुकिंग बोर्ड पर पिन करें ताकि आप इसे बाद में आसानी से ढूंढ सकें।

नींबू मक्खन सॉस के साथ बारामुंडी

आज रात के खाने में क्या है? मेरे परिवार के लिए, यह लहसुन नींबू मक्खन सॉस के साथ बारामुंडी रेसिपी है। यह स्वादिष्ट चटनी के साथ परतदार और स्वादिष्ट है।

सामग्री

• 3 बारामुंडी फ़िललेट्स लगभग 4 औंसप्रत्येक
• स्वाद के लिए समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
• 2 चम्मच कैनोला तेल
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (होल30 और पेलियो के लिए इस्तेमाल किया गया स्पष्ट मक्खन)
• लहसुन की 1-2 कलियां, बारीक कटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
• ताजा तुलसी का छोटा गुच्छा (3/4 चम्मच सूखी तुलसी का भी इस्तेमाल किया जा सकता है)

निर्देश

1. बारामुंडी को कैनोला तेल से कोट करें, समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, और मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म नॉन स्टिक कड़ाही में रखें।
2. प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि फ़िललेट्स हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।
3. एक सर्विंग डिश में ले जाएं और सॉस बनाते समय गर्म रखें।
4. उसी पैन में, गर्मी कम करें और लहसुन को मक्खन में लगभग 2 मिनट तक धीरे से पकाएं।
5. नींबू का रस और ताजी तुलसी मिलाएं।
6. मछली के ऊपर सॉस डालें और तुरंत परोसें।

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अमेज़ॅन एसोसिएट और अन्य संबद्ध कार्यक्रमों के सदस्य के रूप में, मैं योग्य खरीदारी से कमाता हूं।

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पोषण संबंधी जानकारी:

यील्ड:

सर्विंग साइज:

प्रति सर्विंग मात्रा: कैलोरी:199.7 कुल वसा: 14.2 ग्राम संतृप्त वसा: 5.1 ग्राम असंतृप्त वसा: 6.5 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 75.7 मिलीग्राम सोडियम: 41.3 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 0.4 ग्राम फाइबर: 0.1 ग्राम चीनी: 0.0 ग्राम प्रोटीन: 23.2 ग्राम © कैरल व्यंजन: टिकाऊ, ग्लूटेन मुक्त / श्रेणी: मछली