Рецепта за барамунди с чеснов сос от лимоново масло - RestaurantStyle at Home!

Липсва ви храна от ресторант в момента? Рецепта за барамунди със сос от чесново и лимоново масло е храна като от ресторант у дома само за няколко минути.

Тя е люспеста и вкусна, с бърз, лесен и вкусен сос.

Тази сладка, устойчива риба е полезна за здравето ви, а също и за околната среда. Харесва ми, че се приготвя толкова бързо и лесно, но все пак е достатъчно хубава за специален повод.

Тази рецепта за пържено в тиган барамунди е идеална за натоварена неделна вечер. Тя е готова за по-малко от 15 минути и има вкуса, който бихте получили от вечеря в модерно кафене.

Живях 15 години в Австралия, където барамунди е често сервирана риба. Тя има деликатен сладък и маслен вкус. В никакъв случай не е рибна и дори децата я обичат.

Може да е малко трудно да го намерите тук, в САЩ, но си струва да отделите време и да опитате. Има толкова вкусен аромат.

Барамунди срещу лаврак

По света барамунди често е наричан азиатски морски костур, гигантски костур или гигантски морски костур. Въпреки наименованието морски костур, между барамунди и морски костур има някои разлики.

Морският костур се среща по-често във водите на Атлантическия океан, отколкото барамунди. Барамунди се среща от Южна Азия до Папуа Нова Гвинея и Северна Австралия.

Морският костур е с по-ниско съдържание на протеини от барамунди. Въпреки това той съдържа омега мастни киселини и няколко витамина.

Барамунди е соленоводна риба, но лавракът не е. Вкусът му е подобен на този на треска или лаврак, но е малко по-деликатен.

Как се приготвя барамунди

Барамунди е много деликатна риба, която се нуждае от минимално време за готвене Най-добрият начин за готвене е да я запържите леко от двете страни. 4-5 минути от всяка страна са достатъчни.

Тъй като вкусът е толкова деликатен, сос като този с лимон и масло придава допълнителна яркост и аромат, въпреки че е изключително лесен за приготвяне.

След като сготвите барамунди, за да проверите дали рибата е готова, прободете я с вилица под ъгъл в най-дебелата част и я завъртете леко. Ако е готова, рибата ще се люспи лесно и ще загуби прозрачния си вид.

Изготвяне на тази рецепта за барамунди

Обичам лесни рецепти за барамунди като тази. Притеснявах се, че в блога ми има прости рецепти. В крайна сметка това е блог за храна, а доброто готвене трябва да е сложно, нали?

Само няколко минути за приготвяне на всяка страна и още няколко минути за приготвяне на соса и вече е на масата. Така че сега без притеснение казвам, че тази устойчива риба се приготвя ужасно лесно!

Споделете тази рецепта за барамунди със сос от лимоново масло в Twitter

Какво е устойчива риба?

Устойчивата риба е уловена или отгледана по начин, който отчита дългосрочната жизненост на видовете и доброто състояние на океаните.

Всичко това трябва да се прави, като се държи сметка за поминъка на общностите, които зависят от рибарството. Идеята започва през 90-те години на миналия век с движението за устойчива морска храна.

Барамунди в САЩ се счита за устойчива риба. Тя се отглежда в екологично чисти, затворени резервоарни системи с рециркулираща вода. Това е чист начин за отглеждане на тази бързо растяща риба.

Това пържено на тиган барамунди е пълно с хранителни вещества и е много здравословен избор. То е пълно с омега-3 мастни киселини и има 34 грама протеини във всяка порция от 6 унции.

Повечето от вкусовите качества на този сос се дължат само на няколко съставки: масло, чесън, босилек и лимонов сок.

Обичам да използвам пресни билки за готвене. Те придават вкус, който не може да се постигне със сушени билки, а и са толкова лесни за отглеждане.

Босилекът е едногодишно растение и тази зима го отглеждах на закрито, за да съм сигурна, че ще ми е под ръка през цялото време.

Започнете, като намажете рибата с малко рапично масло и изпечете всяко филе барамунди за около 4-5 минути от всяка страна. Не може да бъде по-лесно от това, нали?

Време е да приготвите масления сос с лимон! Пресен босилек, пресен лимон и пресен чесън в масло - звучи като свеж сос, нали? Харесва ми, че сосът няма да превъзмогне деликатната риба.

Преместете филетата барамунди в чиния за сервиране и ги дръжте на топло, докато приготвяте соса.

В същия тиган, в който сте готвили рибата, намалете температурата, добавете маслото и леко задушете чесъна за около 2 минути.

Разбъркайте лимоновия сок и пресния босилек. Това е всичко за соса!

Рибният сос с лимоново масло се сипва върху филетата барамунди и се гарнира с още малко пресен босилек. Готово за около 12 минути и кой би повярвал, когато погледне това красиво ястие?

Какъв е вкусът на барамунди?

Вкусът е маслено свеж, с цитрусов прилив от лимона върху крехките рибни филета, които също имат маслен вкус. Обичам вкуса на рибата барамунди.

Повечето бели риби имат "рибен" вкус за мен, но това не е така с тази прекрасна устойчива риба. Тя е чиста и деликатна и е представена красиво с вкусната

Просто, устойчиво, маслено, деликатно барамунди. Съвършенство в чиния. Това ястие ще направи рибоядци и от най-запалените "Аз не съм рибояд!

Калориите на барамунди, както и на повечето бели риби, са естествено ниски - 113 калории в порция от 4 унции. Дори с масления сос тази рецепта съдържа само около 200 калории на порция.

Тази рецепта за барамунди е богата на протеини, с ниско съдържание на въглехидрати, захар и натрий, а богатият вкус на рецептата е идеалната храна за диети, която кара хората да се чувстват така, сякаш НЕ са на диета.

Тази вкусна рецепта е без глутен и се вписва в хранителен план Whole30 или Paleo, ако замените маслото с пречистено масло.

Поднесете тази рецепта за филе от барамунди с гарнитура от салата или вкусни зеленчуци, печени на фурна, като например моята смес от печени на фурна кореноплодни зеленчуци .

Ако обикновено не сте почитатели на рибата, непременно опитайте тази. Тя може да промени мнението ви!

Бележка на администратора: Тази рецепта се появи за първи път в блога ми през септември 2015 г. Актуализирах публикацията с нови снимки, урок стъпка по стъпка и добавих хранителна информация и видеоклип, за да ви хареса.

Запишете тази рецепта за барамунди за по-късно

Искате ли да си припомняте тази рецепта за барамунди на тиган със сос от лимоново масло? Просто прикрепете това изображение към някоя от вашите кулинарни дъски в Pinterest, за да можете лесно да го намерите по-късно.

Барамунди със сос от лимоново масло

Какво ще вечеряме тази вечер? За моето семейство това е тази рецепта за барамунди с чеснов сос от лимоново масло. Тя е люспеста и вкусна с вкусен сос.

Съставки

• 3 филета барамунди, всяко около 4 унции
• Морска сол и напукан черен пипер на вкус.
• 2 ч.л. масло от канола
• 2 супени лъжици несолено масло (използвах пречистено масло за Whole30 и Paleo)
• 1- 2 скилидки чесън, смлени
• 3 супени лъжици пресен лимонов сок
• Малка връзка пресен босилек (може да използвате и 3/4 ч.л. сух босилек)

Инструкции

1. Покрийте барамунди с рапично олио, подправете с морска сол и черен пипер и поставете в загрят тиган с незалепващо покритие на средно висока температура .
2. Гответе за около 4-5 минути от всяка страна, докато филетата леко покафенеят.
3. Преместете ястието в чиния и го оставете топло, докато приготвяте соса.
4. В същия тиган намалете температурата и леко задушете чесъна в маслото за около 2 минути.
5. Разбъркайте лимоновия сок и пресния босилек.
6. Полейте рибата със соса и сервирайте веднага.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• MIU France Голяма лопатка от неръждаема стомана, 3 на 11 инча
• GreenPan Chatham Healthy Ceramic Nonstick, комплект съдове за готвене, 10 части, сив
• Комплект от 2 части (10-инчов и 12-инчов) за готвене, безопасен за фурната, с предварително подправен чугунен тиган

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 199.7 Общо мазнини: 14.2g Наситени мазнини: 5.1g Ненаситени мазнини: 6.5g Холестерол: 75.7mg Натрий: 41.3mg Въглехидрати: 0.4g Фибри: 0.1g Захар: 0.0g Протеини: 23.2g © Carol Кухня: Устойчив, без глутен / Категория: Риба