Barramundiresepti valkosipuli-sitruunavoikastikkeella - RestaurantStyle kotona!

Kaipaatko ravintolaruokaa juuri nyt? Tämä barramundin resepti valkosipuli-sitruunavoikastikkeella on ravintolatyylistä ruokaa kotona muutamassa minuutissa.

Se on hiutalemaista ja maukasta, ja sen kastike on nopea ja helppo. ja herkullinen.

Tämä makea, kestävä kala on hyväksi terveydellesi ja myös ympäristölle. Rakastan sitä, että se on niin nopea ja helppo valmistaa, mutta silti tarpeeksi hieno juhlatilaisuuteen.

Tämä pannulla paistetun barramundin resepti sopii täydellisesti kiireiseen arki-iltaan. Se on pöydässä alle 15 minuutissa, ja siinä on makua, jonka saisit illalliselta trendikkäässä kahvilassa.

Asuin 15 vuotta Australiassa, jossa barramundi on usein tarjoiltu kala. Sillä on herkän makea ja voinen maku. Se ei ole missään nimessä kalamainen kala, ja jopa lapset pitävät siitä.

Sitä voi olla hieman haastavaa löytää täältä Yhdysvalloista, mutta sitä kannattaa kokeilla, sillä siinä on niin herkullinen maku.

Barramundi vs. meribassi

Maailmalla barramundista käytetään usein nimitystä Aasian meriahven, jättiläisahven tai jättiläismerenahven. Meriahven-nimityksestä huolimatta barramundin ja meriahvenen välillä on joitakin eroja.

Meribassia tavataan yleisemmin Atlantin valtameren vesissä kuin barramundia. Barramundia tavataan Etelä-Aasiasta Papua-Uuteen-Guineaan ja Pohjois-Australiaan.

Meriahvenen proteiinipitoisuus on pienempi kuin barramundin, mutta se sisältää kuitenkin omega-rasvahappoja ja useita vitamiineja.

Barramundi on suolaisen veden kala, mutta meribassi ei ole sitä. Sen maku muistuttaa turskaa tai ahventa, mutta on hieman hienovaraisempi.

Miten barramundia keitetään

Barramundi on hyvin herkkä kala, joka tarvitsee mahdollisimman vähän aikaa kypsentämiseen. Paras tapa kypsentää se on paistaa se kevyesti molemmilta puolilta. 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta riittää.

Koska maku on niin herkkä, tämän sitruuna- ja voikastikkeen kaltainen kastike antaa lisää kirkkautta ja makua, vaikka se on erittäin yksinkertainen valmistaa.

Kypsennyksen jälkeen voit testata kalan kypsyyden pistämällä sitä haarukalla vinosti paksuimmasta kohdasta ja kiertämällä sitä varovasti. Jos kala on kypsää, se hilseilee helposti ja menettää läpikuultavuutensa.

Tämän Barramundi-reseptin tekeminen

Rakastan tällaisia helppoja barramundi-reseptejä. Ennen olin huolissani siitä, että blogissani on yksinkertaisia reseptejä. Tämä on kuitenkin ruokablogi, ja hyvän ruoan pitäisi olla monimutkaista, eikö niin?

Vain muutama minuutti kypsennystä kummallekin puolelle ja vielä muutama minuutti kastikkeen valmistamiseen, ja se on pöydässä. Joten nyt sanon häpeilemättä sen niin kuin se on... tämä kestävä kala on uskomattoman helppo valmistaa!

Jaa tämä resepti barramundille sitruunavoikastikkeella Twitterissä

Mikä on kestävä kala?

Kestävästi kasvatettu kala on joko pyydetty tai kasvatettu tavalla, jossa otetaan huomioon lajin pitkän aikavälin elinvoimaisuus ja valtamerten hyvinvointi.

Kaikessa tässä on pidettävä mielessä kalastuksesta riippuvaisten yhteisöjen toimeentulo. Ajatus sai alkunsa 1990-luvulla kestäviä mereneläviä koskevan liikkeen myötä.

Barramundia pidetään Yhdysvalloissa kestävänä kalana. Sitä kasvatetaan ympäristöystävällisissä, suljetuissa säiliöjärjestelmissä, joissa vesi kiertää. Tämä on puhdas tapa kasvattaa tätä nopeasti kasvavaa kalaa.

Tämä pannulla paistettu barramundi on täynnä ravintoaineita ja erittäin terveellinen valinta. 6 unssin annoksessa on runsaasti omega-3-rasvahappoja ja 34 grammaa proteiinia.

Suurin osa tämän kastikkeen mausta tulee vain muutamasta ainesosasta: voista, valkosipulista, basilikasta ja sitruunamehusta.

Rakastan tuoreiden yrttien käyttöä ruoanlaitossa. Ne tuovat makua, jota kuivattujen yrttien avulla ei saa, ja niitä on niin helppo kasvattaa.

Basilika on yksivuotinen yrtti, ja olen kasvattanut sitä sisätiloissa tänä talvena varmistaakseni, että sitä on aina saatavilla.

Aloita hieromalla rypsiöljyä kalan päälle ja kypsennä jokaista barramundifileetä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Helpompaa ei voi olla, vai mitä?

Aika tehdä sitruunavoikastike! Tuoretta basilikaa, tuoretta sitruunaa ja tuoretta valkosipulia voissa - kuulostaa raikkaalta kastikkeelta, eikö vain? Rakastan sitä, että kastike ei ole ylivoimainen herkälle kalalle.

Siirrä barramundifileet tarjoilulautaselle ja pidä lämpimänä sillä aikaa, kun valmistat kastikkeen.

Vähennä lämpöä samassa pannussa, jossa kypsytit kalan, lisää voi ja kypsennä valkosipulia varovasti noin 2 minuuttia.

Sekoita joukkoon sitruunamehu ja tuore basilika. Siinä kaikki, mitä kastikkeeseen kuuluu!

Sitruunavoi-kalakastike valellaan barramundifileiden päälle ja koristellaan vielä hieman tuoreella basilikalla. Valmista noin 12 minuutissa, ja kuka uskoisi sitä, kun katsoo tätä kaunista ruokaa?

Miltä barramundi maistuu?

Maku on voinen ja raikas, ja sitruunan sitruspurkaus peittää haarukan mureat kalafileet, joissa on myös voinen maku. Rakastan barramundin kalan makua.

Useimmat valkoiset kalat maistuvat minusta "kalaisilta", mutta tämä ihana kestävä kala ei ole sitä. Se on puhdasta ja herkkää, ja se on kauniisti esillä herkullisen

Yksinkertainen, kestävä, voinen, herkkä barramundi. Täydellisyyttä lautasella. Tämä ruokalaji tekee kalansyöjästä innokkaimmankin "En ole kalansyöjä" -tyyppisen ihmisen!

Barramundin, kuten useimpien valkoisten kalojen, kalorit ovat luonnostaan vähäiset - 113 kaloria 4 unssin annoksessa. Voi-kastikkeen kanssa tämä resepti sisältää vain noin 200 kaloria annosta kohti.

Tässä barramundireseptissä on runsaasti proteiinia, vähän hiilihydraatteja, sokeria ja natriumia, ja reseptin runsas maku on laihduttajan täydellinen ruoka, joka saa hänet tuntemaan, että hän EI ole dieetillä.

Tämä herkullinen resepti on gluteeniton ja sopii Whole30- tai Paleo-ruokavalioon, jos korvaat voin kirkastetulla voilla.

Tarjoile tämä barramundifileeresepti salaatin tai maukkaiden uunissa paahdettujen vihannesten, kuten uunissa paahdettujen juuresten kanssa.

Jos et normaalisti pidä kalasta, kokeile tätä. Se saattaa muuttaa mielesi!

Admin huomautus: Tämä resepti ilmestyi ensimmäisen kerran blogissani syyskuussa 2015. Olen päivittänyt postauksen uusilla valokuvilla, askel askeleelta ohjeella ja lisännyt myös ravintoarvotiedot ja videon nautittavaksi.

Pin tämä Barramundi resepti myöhempää käyttöä varten

Haluatko muistutuksen tästä reseptistä, joka koskee pannulla paistettua barramundia sitruunavoikastikkeella? Kiinnitä tämä kuva johonkin Pinterestin ruoanlaittotauluistasi, jotta löydät sen helposti myöhemmin.

Barramundi sitruunavoikastikkeella

Mitä illalliseksi tänään? Perheelleni se on tämä barramundiresepti valkosipuli-sitruunavoi-kastikkeella. Se on hiutaloitua ja maukasta herkullisen kastikkeen kera.

Ainesosat

• 3 barramundifileetä noin 4 unssia kukin.
• Merisuolaa ja rouhittua mustapippuria maun mukaan.
• 2 tl rypsiöljyä
• 2 rkl suolatonta voita (Whole30- ja Paleo-ohjelmissa käytin kirkastettua voita).
• 1- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 3 rkl tuoretta sitruunamehua
• Pieni nippu tuoretta basilikaa (voi käyttää myös 3/4 tl kuivattua basilikaa).

Ohjeet

1. Peitä barramundi rypsiöljyllä, mausta merisuolalla ja rouhitulla mustapippurilla ja laita lämmitettyyn tarttumattomaan paistinpannuun keskilämmöllä.
2. Kypsennä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes fileet ovat hieman ruskistuneet.
3. Siirrä tarjoiluastiaan ja pidä lämpimänä sillä aikaa, kun valmistat kastikkeen.
4. Vähennä samalla pannulla lämpöä ja kypsennä valkosipulia voissa noin 2 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja tuore basilika.
6. Lusikoi kastike kalan päälle ja tarjoile heti.

Suositellut tuotteet

Amazonin kumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.

• MIU France Suuri ruostumattomasta teräksestä valmistettu liuska, 3 x 11 tuumaa
• GreenPan Chatham Healthy Keraaminen nonstick, Ruoanlaittovälineiden kattilat ja pannut, 10 kpl, harmaa
• Esimaustettu valurautainen paistinpannu 2-osainen setti (10 tuuman ja 12 tuuman) Uuniturvalliset ruoanlaittovälineet

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 199.7 Kokonaisrasva: 14.2g Tyydyttynyt rasva: 5.1g Tyydyttymätön rasva: 6.5g Kolesteroli: 75.7mg Natrium: 41.3mg Hiilihydraatit: 0.4g Kuitu: 0.1g Sokeri: 0.0g Proteiini: 23.2g © Carol Keittiö: Kestävä, Gluteeniton / Kategoria: Kala