Przepis na barramundi z sosem czosnkowo-cytrynowym - RestaurantStyle at Home!

Brakuje ci teraz jedzenia w restauracji? przepis na barramundi z czosnkowo-cytrynowym sosem maślanym to danie w stylu restauracyjnym w domu w zaledwie kilka minut.

Jest kruchy i smaczny z szybkim, łatwym i pysznym sosem.

Ta słodka, zrównoważona ryba jest dobra dla zdrowia, a także dla środowiska. Uwielbiam to, że jest tak szybka i łatwa w przygotowaniu, ale wciąż wystarczająco ładna na specjalną okazję.

Ten przepis na smażoną barramundi jest idealny na pracowity wieczór w tygodniu. Jest na stole w mniej niż 15 minut i ma smak, który można uzyskać z kolacji w modnej kawiarni.

Przez 15 lat mieszkałem w Australii, gdzie barramundi jest często podawaną rybą. Ma delikatny słodki i maślany smak. W żadnym wypadku nie jest to ryba, a nawet dzieci ją uwielbiają.

Znalezienie go w Stanach Zjednoczonych może być pewnym wyzwaniem, ale warto poświęcić trochę czasu, aby spróbować. Ma taki pyszny smak.

Barramundi vs labraks

Na całym świecie barramundi jest często określana jako okoń morski azjatycki, okoń olbrzymi lub olbrzymi okoń morski. Pomimo nazwy okoń morski, istnieją pewne różnice między barramundi a okoniem morskim.

Okoń morski jest częściej spotykany w wodach Oceanu Atlantyckiego niż barramundi. Barramundi występuje od Azji Południowej po Papuę Nową Gwineę i północną Australię.

Okoń morski ma niższy poziom białka niż barramundi, ale zawiera kwasy tłuszczowe omega i kilka witamin.

Barramundi jest rybą słonowodną, ale okoń morski nią nie jest. Ma smak podobny do dorsza lub okonia, ale o nieco delikatniejszym smaku.

Jak gotować barramundi

Barramundi to bardzo delikatna ryba, która wymaga minimalnego czasu gotowania. Najlepszym sposobem na jej przyrządzenie jest lekkie obsmażenie z obu stron. 4-5 minut z każdej strony to wystarczająco dużo.

Ponieważ smak jest tak delikatny, sos taki jak ten cytrynowo-maślany dodaje mu wyrazistości i smaku, mimo że jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Po ugotowaniu barramundi, aby sprawdzić, czy ryba jest gotowa, należy nakłuć ją widelcem pod kątem w najgrubszym miejscu i delikatnie przekręcić. Jeśli ryba jest gotowa, będzie się łatwo łuszczyć i straci swój półprzezroczysty wygląd.

Przygotowanie przepisu na barramundi

Uwielbiam proste przepisy na barramundi, takie jak ten. Kiedyś martwiłam się, że moje przepisy na blogu są proste. W końcu to blog kulinarny, a dobre gotowanie powinno być skomplikowane, prawda?

Zgadnij jeszcze raz! Wystarczy kilka minut gotowania z każdej strony i kilka minut więcej na zrobienie sosu i już jest na stole. Więc teraz, bez skrępowania mówię to tak, jak jest... ta zrównoważona ryba jest niesamowicie łatwa w przygotowaniu!

Udostępnij ten przepis na barramundi z sosem cytrynowo-maślanym na Twitterze

Czym jest zrównoważona ryba?

Zrównoważone ryby zostały złowione lub wyhodowane w sposób, który uwzględnia długoterminową żywotność gatunku i dobre samopoczucie oceanów.

Wszystko to należy robić, mając na uwadze źródła utrzymania społeczności zależnych od rybołówstwa. Idea ta rozpoczęła się w latach 90. wraz z ruchem na rzecz zrównoważonej żywności pochodzenia morskiego.

Barramundi w Stanach Zjednoczonych jest uważana za rybę zrównoważoną. Jest hodowana w ekologicznych, zamkniętych zbiornikach z recyrkulacją wody. Jest to czysty sposób hodowli tej szybko rosnącej ryby.

Ta smażona na patelni barramundi jest pełna składników odżywczych i jest bardzo zdrowym wyborem. Jest pełna kwasów tłuszczowych Omega-3 i zawiera 34 gramy białka w każdej 6-uncjowej porcji.

Większość smaku tego sosu pochodzi z zaledwie kilku składników: masła, czosnku, bazylii i soku z cytryny.

Uwielbiam używać świeżych ziół do gotowania. Dodają smaku, którego nie można uzyskać z suszonymi ziołami, a do tego są tak łatwe w uprawie.

Bazylia jest ziołem jednorocznym i tej zimy uprawiałam ją w domu, aby mieć ją zawsze pod ręką.

Zacznij od posmarowania ryby olejem rzepakowym i smażenia każdego fileta barramundi przez około 4-5 minut z każdej strony. Nie może być łatwiej niż to, prawda?

Czas na sos cytrynowo-maślany! Świeża bazylia, świeża cytryna i świeży czosnek w maśle - brzmi jak świeży sos, prawda? Uwielbiam to, że sos nie przytłoczy delikatnej ryby.

Przełożyć filety z barramundi na talerz i trzymać w cieple podczas przygotowywania sosu.

Na tej samej patelni, na której gotowałaś rybę, zmniejsz ogień, dodaj masło i delikatnie podsmaż czosnek przez około 2 minuty.

Dodaj sok z cytryny i świeżą bazylię i gotowe!

Sos rybny z masłem cytrynowym skrapia się filety barramundi i przyozdabia odrobiną świeżej bazylii. Gotowe w około 12 minut i kto by w to uwierzył, patrząc na to piękne danie?

Jak smakuje barramundi?

Smak jest maślany i świeży z cytrusową nutą cytryny na delikatnych filetach rybnych, które również mają maślany smak. Uwielbiam smak ryby barramundi.

Większość białych ryb smakuje dla mnie "rybnie", ale nie jest tak w przypadku tej pięknej, zrównoważonej ryby. Jest czysta i delikatna i pięknie prezentuje się z pysznym

Prosta, zrównoważona, maślana, delikatna barramundi. Perfekcja na talerzu. To danie sprawi, że nawet najbardziej zagorzały "nie jestem rybożercą" stanie się rybożercą!

Kalorie barramundi, podobnie jak większości białych ryb, są naturalnie niskie - 113 kalorii w porcji 4 uncji. Nawet z sosem maślanym, ten przepis to tylko około 200 kalorii na porcję.

Ten przepis na barramundi jest bogaty w białko, ma niską zawartość węglowodanów, cukru i sodu, a jego bogaty smak jest idealnym jedzeniem dla dietetyków, aby poczuli się tak, jakby NIE byli na diecie.

Ten pyszny przepis jest bezglutenowy i pasuje do diety Whole30 lub Paleo, jeśli zastąpisz masło masłem klarowanym.

Podawaj ten przepis na filet z barramundi z sałatką lub smacznymi warzywami pieczonymi w piekarniku, takimi jak moja mieszanka warzyw korzeniowych pieczonych w piekarniku.

Jeśli normalnie nie przepadasz za rybami, koniecznie spróbuj tej, może zmieni Twoje zdanie!

Uwaga administratora: Ten przepis pojawił się po raz pierwszy na moim blogu we wrześniu 2015 r. Zaktualizowałem post o nowe zdjęcia, samouczek krok po kroku, a także dodałem informacje o wartościach odżywczych i film wideo.

Przypnij ten przepis na barramundi na później

Czy chciałbyś przypomnieć sobie ten przepis na smażoną barramundi z sosem cytrynowo-maślanym? Przypnij to zdjęcie do jednej ze swoich tablic kulinarnych na Pinterest, aby móc je później łatwo znaleźć.

Barramundi z sosem z masła cytrynowego

Co dziś na obiad? Dla mojej rodziny jest to przepis na barramundi z sosem czosnkowo-cytrynowym. Jest delikatny i smaczny z pysznym sosem.

Składniki

• 3 filety z barramundi o wadze około 4 uncji każdy
• Sól morska i czarny pieprz do smaku.
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego
• 2 łyżki niesolonego masła (dla Whole30 i Paleo użyto masła klarowanego)
• 1- 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 3 łyżki świeżego soku z cytryny
• Mały pęczek świeżej bazylii (można również użyć 3/4 łyżeczki suszonej bazylii)

Instrukcje

1. Pokryj barramundi olejem rzepakowym, dopraw solą morską i czarnym pieprzem, a następnie umieść na rozgrzanej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu.
2. Smażyć przez około 4-5 minut z każdej strony, aż filety lekko się zrumienią.
3. Przełożyć do naczynia do serwowania i trzymać w cieple podczas przygotowywania sosu.
4. Na tej samej patelni zmniejszyć ogień i delikatnie smażyć czosnek na maśle przez około 2 minuty.
5. Dodać sok z cytryny i świeżą bazylię.
6. Polać rybę sosem i natychmiast podawać.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• MIU France Duży tokarz płaski ze stali nierdzewnej, 3 na 11 cali
• Zestaw garnków i patelni GreenPan Chatham Healthy Ceramic Nonstick, 10 elementów, szary
• Wstępnie sezonowany 2-częściowy zestaw patelni żeliwnych (10 cali i 12 cali) Naczynia bezpieczne w piekarniku

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 199,7 Tłuszcz ogółem: 14,2 g Tłuszcz nasycony: 5,1 g Tłuszcz nienasycony: 6,5 g Cholesterol: 75,7 mg Sód: 41,3 mg Węglowodany: 0,4 g Błonnik: 0,1 g Cukier: 0,0 g Białko: 23,2 g © Carol Kuchnia: Zrównoważony, bezglutenowy / Kategoria: Ryba