Barramundi uppskrift með hvítlaukssítrónusmjörsósu – Veitingastíll heima!

Vantar þú veitingastaðarmatinn þinn núna? Þessi barramundi uppskrift með hvítlaukssítrónusmjörsósu er matur í veitingahúsastíl heima á örfáum mínútum.

Hún er flagnandi og bragðgóð og fljótleg. og ljúffeng sósa.

Þessi sætur, sjálfbæri fiskur er góður fyrir heilsuna og líka gott fyrir umhverfið. Ég elska að það er svo fljótlegt og auðvelt að útbúa en samt nógu gott fyrir sérstök tilefni.

Þessi pönnusteikta barramundi uppskrift er fullkomin fyrir annasamt vikukvöld. Hann er kominn á borðið á innan við 15 mínútum og hefur það bragð sem þú færð af kvöldverði á töff kaffihúsi.

Ég bjó í Ástralíu í 15 ár, þar sem barramundi er oft borinn fiskur. Það hefur viðkvæmt sætt og smjörkennt bragð. Enginn fiskur og jafnvel krakkar elska hann.

Það getur verið smá áskorun að finna hann hér í Bandaríkjunum, en það er þess virði að gefa sér tíma til að prófa. Það hefur svo ljúffengt bragð.

Barramundi vs sea bass

Um allan heim er barramundi oft nefndur asískur sjóbirtingur, risakarfi eða risastór sjókarfi. Þrátt fyrir nafnið á sjóbirtingi er nokkur munur á barramundi og sjóbirtingi.

Sjóbirtingur finnst oftar í vatni Atlantshafsins en barramundi. Barramundi finnst frá Suður-Asíu til Papúa Nýju-Gíneu og Norður-Ástralíu.

Sjóbirta hefur lægra próteinmagn en barramundi. Hins vegar inniheldur þaðómega fitusýrur og nokkur vítamín.

Barramundi er saltfiskur en sjóbirtingur er það ekki. Hann hefur svipað bragð og þorskur eða bassi, en með aðeins viðkvæmara bragði.

Hvernig á að elda barramundi

Barramundi er mjög viðkvæmur fiskur sem þarf lágmarks eldunartíma Besta leiðin til að elda hann er að steikja hann létt á báðum hliðum. 4-5 mínútur á hvorri hlið er nóg.

Þar sem bragðið er svo viðkvæmt gefur sósa eins og þessi sítrónu- og smjörsósa aukinn birtu og bragð þó hún sé ofboðslega einföld í gerð.

Eftir að hafa eldað barramundi, til að prófa fiskinn hvort hann sé tilbúinn, notið gaffli til að stinga hann á horn á þykkasta stað og snúa hann. Ef það er gert mun fiskurinn flagna auðveldlega og missa hálfgagnsæra útlitið.

Að búa til þessa Barramundi uppskrift

Ég elska svona einfaldar barramundi uppskriftir. Ég hafði áhyggjur af því að hafa uppskriftir á blogginu mínu sem voru einfaldar. Enda er þetta matarblogg og góð matreiðsla á að vera flókin er það ekki?

Giska aftur! Bara nokkrar mínútur að elda á hvorri hlið og nokkrar mínútur í viðbót til að búa til sósuna og hún er komin á borðið. Svo núna er ég ósátt við að segja það eins og það sé...þennan sjálfbæra fisk er ótrúlega auðvelt að útbúa!

Deildu þessari uppskrift að barramundi með sítrónusmjörsósu á Twitter

Hvað er sjálfbær fiskur?

Sjálfbær fiskur hefur ýmist verið veiddur eða ræktaður á þann hátt sem tekur tillit til langtíma lífskrafts tegundarinnar og velferðar hafsins.

Allt þetta verður að gera til að hafa í huga lífsviðurværi samfélaga sem eru háð fiskveiðum. Hugmyndin hófst á tíunda áratugnum með sjálfbærri sjávarafurðahreyfingu.

Barramundi í Bandaríkjunum er talinn sjálfbær fiskur. Hann er alinn upp í umhverfisvænum, lokuðum tankakerfum með endurrásarvatni. Þetta er hrein leið til að ala þennan fisk sem vex hratt.

Þessi pönnusteikti barramundi er stútfullur af næringarefnum og er mjög hollur kostur. Hún er stútfull af Omega-3 fitusýrum og inniheldur 34 grömm af próteini í hverjum 6 aura skammti.

Mest af bragðinu af þessari sósu kemur frá örfáum hráefnum: smjöri, hvítlauk, basil og sítrónusafa.

Ég elska að nota ferskar kryddjurtir til matreiðslu. Það bætir bragð sem þú virðist bara ekki fá með þurrkuðum kryddjurtum og þær eru svo auðvelt að rækta.

Basilika er árleg jurt og ég hef ræktað hana innandyra í vetur til að vera viss um að hafa hana við höndina allan tímann.

Byrjaðu á því að nudda canolaolíu á fiskinn og steikja hverja hlið barramundi. Geturðu ekki orðið miklu auðveldara en þetta?

Tími til að búa til sítrónusmjörsósu! Fersk basil, með ferskri sítrónu ogferskur hvítlaukur í smjöri – hljómar eins og fersk sósa er það ekki? Ég elska að sósan mun ekki yfirgnæfa viðkvæma fiskinn.

Færðu barramundi flökin á framreiðsludisk og haltu þeim heitum á meðan þú býrð til sósuna.

Á sömu pönnu og þú eldaðir fiskinn á skaltu minnka hitann og bæta smjörinu út í og ​​steikja hvítlaukinn varlega í um það bil 2 mínútur.

Hrærið sítrónusafanum og ferskri basilíku saman við. Það er allt til í sósunni!

Sítrónusmjörfiskisósunni er dreypt yfir barramundi flökin og skreytt með aðeins meiri ferskri basilíku. Gert á um 12 mínútum og hver myndi trúa því þegar þú horfir á þennan fallega rétt?

Hvernig bragðast barramundinn?

Bragðið er smjörkennt og ferskt með sítrussprungu úr sítrónunni yfir gaffalmjúkum fiskflökum sem hafa líka smjörbragð. Ég elska barramundi fiskbragðið.

Flestur hvítur fiskur bragðast mér "fiskur", en það er ekki raunin með þennan yndislega sjálfbæra fisk. Það er hreint og viðkvæmt og er sýnt fallega með hinum gómsæta

Einfalda, sjálfbæru, smjörkennda, viðkvæma barramundi. Fullkomnun á disk. Þessi réttur mun gera fiskiátanda úr ákaflegasta „I'm not a fish eater kind of person!

Barramundi hitaeiningar, eins og flestir hvítir fiskar, eru náttúrulega lágar – 113 hitaeiningar í 4 aura skammti. Jafnvel með smjörsósunni gengur þessi uppskrift ekki nema um 200 hitaeiningar áskammt.

Þessi uppskrift af barramundi er próteinrík, kolvetnasnauð, sykur og natríum og ríkulegt bragðið af uppskriftinni er fullkominn matur mataræðisins til að láta þeim líða eins og þeir séu EKKI í megrun.

Þessi ljúffenga uppskrift er glúteinlaus og passar inn í Whole30 eða Paleo mataræði ef þú skiptir þessu smjöri út fyrir clarified siderave butter uppskriftina með þessu. salat, eða eitthvað bragðgott ofnsteikt grænmeti eins og mitt ofnsteikta rótargrænmetisblanda .

Ef þú ert ekki aðdáandi af fiski venjulega, vertu viss um að prófa þetta. Það gæti skipt um skoðun!

Admin Athugasemd: Þessi uppskrift birtist fyrst á blogginu mínu í september 2015. Ég hef uppfært færsluna með nýjum myndum, skref fyrir skref námskeið og bætt einnig við næringarupplýsingum og myndbandi fyrir þig til að njóta.

Pin þessa Barramundi uppskrift fyrir lemon> myndir þú eins og þú viljið með þessum söfluðu af þessu leyti með pöntuheitu? Festu þessa mynd bara við eitt af matreiðsluborðunum þínum á Pinterest svo þú getir auðveldlega fundið hana síðar.

Barramundi með sítrónusmjörsósu

Hvað er í matinn í kvöld? Fyrir fjölskylduna mína er það þessi barramundi uppskrift með hvítlaukssítrónusmjörsósu. Hann er flagnandi og bragðgóður með ljúffengri sósu.

Hráefni

• 3 Barramundi flök um 4 aurahver
• Sjávarsalt og svartur pipar eftir smekk.
• 2 tsk canola olía
• 2 msk ósaltað smjör (notað Clarified smjör fyrir Whole30 og Paleo)
• 1- 2 hvítlauksgeirar, söxaðir
• 3 msk ferskur sítrónusafi (notað af ferskum sítrónusafa
<24 dós þurrkuð basilka/4 dós líka þurrkuð basilka) 25>

Leiðbeiningar

1. Húðið barramundinn með canolaolíu, kryddið með sjávarsalti og svörtum svörtum pipar og setjið í upphitaða non-stick pönnu við miðlungs háan hita.
2. Eldið í um 4-5 mínútur á hvorri hlið, þar til flökin eru ljósbrúnt.
3. Færðu í framreiðslu fat og haltu heitu á meðan þú býrð til sósuna.
4. Lækkið hitann á sömu pönnu og steikið hvítlaukinn varlega í smjörinu í um það bil 2 mínútur.
5. Hrærið sítrónusafanum og ferskri basilíku út í.
6. Setjið sósunni yfir fiskinn og berið fram strax.

Vörur sem mælt er með

Sem Amazon samstarfsaðili og meðlimur í öðrum tengdum kerfum þéna ég fyrir gjaldgeng kaup.

>
• <29Sloted by Large Stainless, MIU1, France <24 <29. 25>
• GreenPan Chatham Healthy Keramic Nonstick, pottar og pönnur sett, 10 stykki, grátt
• Forkrydduð steypujárnspönn 2-stykki sett (10 tommu og 12 tommu) ofn örugg eldunaráhöld

Nutrition

<332:

<332:

<332:

<332:

2>Skömmtun:

1 flök

Magn á hverjum skammti: Kaloríur:199,7 Heildarfita: 14,2g Mettuð fita: 5,1g Ómettuð fita: 6,5g Kólesteról: 75,7mg Natríum: 41,3mg Kolvetni: 0,4g Trefjar: 0,1g Sykur: 0,0g Prótein: 23,2g Prótein: 23,2g Frítt matarefni: 23,2g Matarefni: 23,2g Fiskur