রসুন লেবু বাটার সস সহ বারমুন্ডি রেসিপি – বাড়িতে রেস্টুরেন্ট স্টাইল!

এই মুহূর্তে আপনার রেস্টুরেন্টের খাবার মিস করছেন? রসুন লেবু বাটার সস সহ এই বরামুন্ডি রেসিপি ঘরে বসেই কয়েক মিনিটের মধ্যে রেস্তোরাঁ-স্টাইলের খাবার।

এটি দ্রুত সহজে ফ্লেকি এবং সুস্বাদু। এবং সুস্বাদু সস।

এই মিষ্টি, টেকসই মাছ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং পরিবেশের জন্যও ভালো। আমি পছন্দ করি যে এটি খুব দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যায় তবে একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য এটি যথেষ্ট চমৎকার৷

এই প্যান ভাজা বড়মুন্ডি রেসিপিটি একটি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতের জন্য উপযুক্ত৷ এটি 15 মিনিটেরও কম সময়ে টেবিলে পাওয়া যায় এবং একটি ট্রেন্ডি ক্যাফেতে রাতের খাবার থেকে আপনি যে স্বাদ পাবেন তা রয়েছে৷

আমি 15 বছর ধরে অস্ট্রেলিয়ায় বাস করেছি, যেখানে বারমুন্ডি একটি প্রায়শই পরিবেশিত মাছ৷ এটি একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি এবং মাখন গন্ধ আছে. কোনোভাবেই মাছের মতো মাছ নয়, এমনকি বাচ্চারাও এটি পছন্দ করে।

এটি এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুঁজে পাওয়া কিছুটা চ্যালেঞ্জ হতে পারে, তবে চেষ্টা করার জন্য সময় নেওয়া মূল্যবান। এটির এমন একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে।

ব্যারামুন্ডি বনাম সমুদ্র খাদ

বিশ্ব জুড়ে, বারমুন্ডিকে প্রায়ই এশিয়ান সী খাদ, দৈত্য পার্চ বা দৈত্যাকার সমুদ্র পার্চ হিসাবে উল্লেখ করা হয়। সমুদ্র খাদ নামটি সত্ত্বেও, বারমুন্ডি এবং সমুদ্র খাদের মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে।

সামুদ্রিক খাদটি বারমুন্ডির চেয়ে আটলান্টিক মহাসাগরের জলে বেশি পাওয়া যায়। বারামুন্ডি দক্ষিণ এশিয়া থেকে পাপুয়া নিউ গিনি এবং উত্তর অস্ট্রেলিয়ায় পাওয়া যায়।

ব্যারামুন্ডির তুলনায় সামুদ্রিক খাদের প্রোটিনের মাত্রা কম। তবে এটি ধারণ করেওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড এবং বেশ কিছু ভিটামিন।

বারমুন্ডি একটি লবণাক্ত পানির মাছ, কিন্তু সামুদ্রিক খাদ নয়। এটির স্বাদ কড বা খাদের মতো, তবে কিছুটা বেশি সূক্ষ্ম স্বাদের সাথে।

কিভাবে বারমুন্ডি রান্না করা যায়

বড়মুন্ডি একটি খুব উপাদেয় মাছ যেটি রান্না করার জন্য ন্যূনতম সময় লাগে এটি রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হল এটিকে উভয় দিকে হালকাভাবে ভেজে রাখা। প্রতিটি দিকে 4-5 মিনিট যথেষ্ট।

যেহেতু গন্ধটি খুবই সূক্ষ্ম, তাই এই লেবু এবং বাটার সসের মতো একটি সস বাড়তি উজ্জ্বলতা এবং গন্ধ দেয় যদিও এটি তৈরি করা খুবই সহজ।

বারামুন্ডি রান্না করার পরে, মাছের পরিপূর্ণতা পরীক্ষা করার জন্য, একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন যাতে এটি একটি মোটা এবং কোমল বিন্দুতে ছিদ্র করে। যদি এটি করা হয়, তাহলে মাছটি সহজেই ফেটে যাবে এবং তার স্বচ্ছ চেহারা হারাবে।

এই বারমুন্ডি রেসিপিটি তৈরি করা

আমি এই ধরনের সহজ বারামুন্ডি রেসিপি পছন্দ করি। আমি আমার ব্লগে রেসিপি থাকার বিষয়ে চিন্তা করতাম যা সহজ ছিল। সর্বোপরি, এটি একটি খাদ্য ব্লগ এবং ভাল রান্না করা জটিল বলে মনে করা হয় তাই না?

আবার অনুমান করুন! প্রতিটি পাশে মাত্র কয়েক মিনিট রান্না করা এবং সস তৈরি করতে আরও কয়েক মিনিট এবং এটি টেবিলে। তাই এখন, আমি এটা বলতে নিঃসংকোচে…এই টেকসই মাছটি তৈরি করা খুবই সহজ!

টুইটারে লেবু বাটার সস দিয়ে বারমুন্ডির এই রেসিপিটি শেয়ার করুন

টেকসই মাছ কী?

টেকসই মাছ এমনভাবে ধরা হয়েছে বা চাষ করা হয়েছে যা প্রজাতির দীর্ঘমেয়াদী জীবনীশক্তি এবং সমুদ্রের সুস্থতাকে বিবেচনা করে।

মৎস্য-নির্ভর সম্প্রদায়ের জীবিকাকে মনে রাখার জন্য এই সবই করা উচিত। ধারণাটি 1990 এর দশকে টেকসই সামুদ্রিক খাদ্য আন্দোলনের মাধ্যমে শুরু হয়েছিল।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বারমুন্ডিকে একটি টেকসই মাছ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি পরিবেশগতভাবে ভালো, বদ্ধ ট্যাঙ্ক সিস্টেমে পুনঃপ্রবর্তনকারী জল সহ উত্থিত হয়। এই মাছটি দ্রুত বড় হওয়ার জন্য এটি একটি পরিষ্কার উপায়।

এই প্যানে ভাজা বড়মুন্ডি পুষ্টিতে পূর্ণ এবং এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর পছন্দ। এটি ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে পরিপূর্ণ এবং প্রতিটি 6 আউন্স পরিবেশনে 34 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে৷

এই সসের বেশিরভাগ স্বাদ শুধুমাত্র কয়েকটি উপাদান থেকে আসে: মাখন, রসুন, তুলসী এবং লেবুর রস৷

আমি রান্নার জন্য তাজা ভেষজ ব্যবহার করতে পছন্দ করি৷ এটি এমন একটি স্বাদ যোগ করে যা আপনি শুকনো ভেষজ দিয়ে পেতে পারেন বলে মনে হচ্ছে না, এবং সেগুলি বাড়তে খুব সহজ৷

তুলসী একটি বার্ষিক ভেষজ এবং আমি এটিকে এই শীতকালে বাড়ির অভ্যন্তরে বৃদ্ধি করছি যাতে এটি আমার হাতে থাকে তা নিশ্চিত করতে৷

প্রতিটি মাছের দিকে কিছু ক্যানোলা তেল ঘষে শুরু করুন এবং প্রতি মিনিটের জন্য মুন-ডির ফাইলটি রান্না করুন। আপনি কি এর চেয়ে সহজে পেতে পারেন না?

লেমন বাটার সস তৈরি করার সময়! তাজা তুলসী, তাজা লেবু সঙ্গে এবংমাখনের মধ্যে তাজা রসুন - এটি একটি তাজা সসের মতো শোনাচ্ছে তাই না? আমি পছন্দ করি যে সসটি উপাদেয় মাছের উপর প্রভাব ফেলবে না।

বরামুন্ডি ফিললেটগুলিকে একটি সার্ভিং প্লেটে নিয়ে যান এবং সস তৈরি করার সময় গরম রাখুন।

আপনি যে প্যানে মাছ রান্না করেছেন, সেই একই প্যানে আঁচ কমিয়ে মাখন যোগ করুন এবং আলতো করে রসুনটি প্রায় 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

লেবুর রসে তাজা। সসের জন্য এতটুকুই আছে!

লেমন বাটার ফিশ সস বারমুন্ডি ফিলেটের উপর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং আরও কিছুটা তাজা তুলসী দিয়ে সাজানো হয়। প্রায় 12 মিনিটের মধ্যে হয়ে গেছে এবং আপনি যখন এই সুন্দর খাবারটি দেখবেন তখন কে বিশ্বাস করবে?

বারামুন্ডির স্বাদ কেমন?

গন্ধটি মাখনযুক্ত এবং তাজা লেবু থেকে একটি সাইট্রাস ফেটে কাঁটাচামচ কোমল মাছের ফিললেটগুলির সাথে মাখনের স্বাদও রয়েছে। আমি বারামুন্ডি মাছের স্বাদ পছন্দ করি।

অধিকাংশ সাদা মাছ আমার কাছে "মাৎস্যপূর্ণ" স্বাদের, কিন্তু এই সুন্দর টেকসই মাছের ক্ষেত্রে তা নয়। এটি পরিষ্কার এবং সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু

সহজ, টেকসই, মাখনযুক্ত, উপাদেয় বারমুন্ডির সাথে সুন্দরভাবে প্রদর্শিত হয়। একটি প্লেটে পরিপূর্ণতা। এই থালাটি একজন মাছ ভক্ষককে সবচেয়ে বেশি প্ররোচিত করে তুলবে “আমি একজন মাছ ভক্ষক ধরণের মানুষ নই!

বেরামুন্ডি ক্যালোরি, বেশিরভাগ সাদা মাছের মতো, স্বাভাবিকভাবেই কম – 4 আউন্স অংশে 113 ক্যালোরি। এমনকি মাখনের সস দিয়েও, এই রেসিপিটি শুধুমাত্র প্রতি 200 ক্যালোরির জন্য কাজ করেপরিবেশন।

বররামুন্ডির এই রেসিপিটিতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি, কার্বোহাইড্রেট, চিনি এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম এবং রেসিপিটির সমৃদ্ধ স্বাদ হল ডায়েটারদের উপযুক্ত খাবার যাতে তারা মনে করে যেন তারা কোনও ডায়েটে নেই।

এই সুস্বাদু রেসিপিটি গ্লুটেন মুক্ত এবং পুরো 30 বা প্যালিও প্ল্যানের সাথে ফিট করে৷ সাইড সালাদ সহ এই বারমুন্ডি ফিললেট রেসিপি, অথবা আমার ওভেনে রোস্টেড রুট ভেজিটেবল মেডলির মতো কিছু সুস্বাদু ওভেনে রোস্ট করা শাকসবজি।

আপনি যদি সাধারণত মাছের ভক্ত না হন তবে এটি একবার চেষ্টা করে দেখতে ভুলবেন না। এটা আপনার মন পরিবর্তন করতে পারে!

অ্যাডমিন নোট: এই রেসিপিটি প্রথম আমার ব্লগে 2015 সালের সেপ্টেম্বরে প্রকাশিত হয়েছিল। আমি নতুন ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে টিউটোরিয়াল সহ পোস্টটি আপডেট করেছি এবং আপনার উপভোগ করার জন্য পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য এবং একটি ভিডিওও যোগ করেছি।

এই বারমুন্ডি রেসিপিটি পিন করুন পরবর্তীতে একটি সামুদ্রিক রেসিপির সাথে

লেমন বাটার সস সহ বারমুন্ডি

আজ রাতে ডিনারের জন্য কী? আমার পরিবারের জন্য, এটি একটি রসুন লেবু বাটার সস সহ এই বারমুন্ডি রেসিপি। এটি একটি সুস্বাদু সসের সাথে চটকদার এবং সুস্বাদু।

উপকরণ

• 3 বারমুন্ডি ফিলেট প্রায় 4 আউন্সপ্রতিটি
• স্বাদমতো সামুদ্রিক লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ।
• 2 চা চামচ ক্যানোলা তেল
• 2 টেবিল চামচ আনসল্টেড মাখন (পুরো 30 এবং প্যালিওর জন্য ক্ল্যারিফাইড মাখন ব্যবহার করা হয়)
• 1- 2 রসুনের লবঙ্গ, কিমা
• 3 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
<24 টি চামচ ব্যবহার করা হয়। তুলসী)

নির্দেশাবলী

1. ক্যানোলা তেল দিয়ে বারমুন্ডি কোট করুন, সামুদ্রিক লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং মাঝারি উচ্চ তাপে একটি উত্তপ্ত নন-স্টিক কড়াইতে রাখুন।
2. ফিললেটগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে প্রায় 4-5 মিনিট রান্না করুন।
3. একটি সার্ভিং ডিশে যান এবং সস তৈরি করার সময় গরম রাখুন।
4. একই প্যানে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য মাখনের মধ্যে আলতো করে রসুন রান্না করুন।
5. লেবুর রস এবং তাজা তুলসীতে নাড়ুন।
6. মাছের উপরে সস ছড়িয়ে দিন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

প্রস্তাবিত পণ্য

একজন অ্যামাজন সহযোগী এবং অন্যান্য অনুমোদিত প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি ফ্রান্সের যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি। ner, 3 বাই 11-ইঞ্চি

গ্রীনপ্যান চ্যাথাম হেলদি সিরামিক ননস্টিক, কুকওয়্যার পটস এবং প্যানস সেট, 10 পিস, গ্রে

প্রাক-সিজনড কাস্ট আয়রন স্কিললেট 2-পিস সেট (10-ইঞ্চি> <3-ইঞ্চি> নুফেন 26> তথ্য 26> :

ফলন:

সার্ভিং সাইজ:

প্রতি পরিবেশন পরিমাণ: ক্যালোরি:199.7 মোট চর্বি: 14.2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 5.1 গ্রাম অসম্পৃক্ত চর্বি: 6.5 গ্রাম কোলেস্টেরল: 75.7 মিলিগ্রাম সোডিয়াম: 41.3 মিলিগ্রাম কার্বোহাইড্রেট: 0.4 গ্রাম ফাইবার: 0.1 গ্রাম চিনি: 0.0 গ্রাম প্রোটিন: 23 জি 23 কিউটেন মুক্ত। বিভাগ: মাছ