Turinys
Ar dabar pasiilgstate restorano maisto? barramundžio receptas su česnakiniu citrinų sviesto padažu - tai restorano stiliaus maistas namuose vos per kelias minutes.
Jis yra dribsniuotas ir skanus, su greitu, lengvu ir skaniu padažu.
Ši saldi, tvari žuvis naudinga jūsų sveikatai ir aplinkai. Man patinka, kad ją taip greitai ir lengvai paruošti, bet vis tiek pakankamai gražiai tinka ypatingai progai.
Šis keptuvėje keptų barramundžių receptas puikiai tinka įtemptą savaitės vakarą. Ant stalo jis bus patiektas greičiau nei per 15 minučių, o skonis prilygsta madingos kavinės vakarienei.
Taip pat žr: Šalnos gėlės - natūralus gamtos grožis
15 metų gyvenau Australijoje, kur barramundi yra dažnai patiekiama žuvis. Ji yra švelnaus saldaus ir sviestinio skonio, jokiu būdu ne žuvies skonio, ją mėgsta net vaikai.
Čia, JAV, jį rasti gali būti šiek tiek sudėtinga, tačiau verta skirti laiko ir pabandyti. Jis tokio puikaus skonio.
Barramundis ir jūrinis ešerys
Pasaulyje barramundis dažnai vadinamas Azijos jūros ešeriu, milžinišku ešeriu arba milžinišku jūros ešeriu. Nepaisant jūros ešerio pavadinimo, tarp barramundžio ir jūros ešerio yra tam tikrų skirtumų.
Jūrų ešeriai dažniau aptinkami Atlanto vandenyno vandenyse nei barramundžiai. Barramundžiai aptinkami nuo Pietų Azijos iki Papua Naujosios Gvinėjos ir Šiaurės Australijos.
Jūros ešerys turi mažiau baltymų nei barramundis, tačiau jame yra omega riebalų rūgščių ir kelių vitaminų.
Barramundi yra sūriųjų vandenų žuvis, bet jūros ešerys - ne. Jo skonis panašus į menkės ar ešerio, bet šiek tiek subtilesnis.
Kaip paruošti barramundį
Barramundi yra labai delikati žuvis, todėl ją reikia kepti kuo trumpiau.Geriausias būdas ją kepti - lengvai apkepti iš abiejų pusių. 4-5 minutės iš kiekvienos pusės yra pakankamas laiko tarpas.
Kadangi skonis labai subtilus, toks padažas kaip šis citrinų ir sviesto padažas suteikia daugiau ryškumo ir skonio, nors jį pagaminti labai paprasta.
Jei norite patikrinti, ar žuvis iškepusi, ar ji jau iškepusi, storiausioje vietoje kampu įsmeikite šakutę ir švelniai pasukite. Jei žuvis jau iškepusi, ji lengvai išsiskirs ir taps permatoma.
Šio Barramundi recepto kūrimas 
Man patinka tokie paprasti barramundžio receptai kaip šis. Anksčiau nerimavau dėl to, kad mano tinklaraštyje būtų paprastų receptų. Juk tai maisto tinklaraštis, o geras maistas turi būti sudėtingas, ar ne?
Vos kelios minutės kepimo iš abiejų pusių ir dar kelios minutės padažui paruošti, ir patiekalas jau ant stalo. Taigi dabar nesigėdiju sakyti, kaip yra... šią tvarią žuvį paruošti yra nepaprastai lengva!
Pasidalykite šiuo barramundžio su citrinų sviesto padažu receptu Twitter
Barramundi yra viena skaniausių tausojančių žuvų. Pabandykite ją paruošti šiandien. #sustainablefish #barramund🦈🐬 Click To TweetKas yra tausi žuvis?
Tvariai pagauta arba užauginta žuvis buvo sugauta arba užauginta taip, kad būtų atsižvelgta į ilgalaikį rūšių gyvybingumą ir vandenynų gerovę.
Visa tai turi būti daroma nepamirštant nuo žvejybos priklausančių bendruomenių pragyvenimo šaltinių. Ši idėja kilo XX a. dešimtajame dešimtmetyje, kai prasidėjo judėjimas už tvarią jūros produkciją.
JAV barramundžiai laikomi tausojančia žuvimi. Jie auginami ekologiškose, uždarose talpyklose su recirkuliuojančiu vandeniu. Tai švarus būdas auginti šią greitai augančią žuvį.
Šis keptuvėje keptas barramundis kupinas maistingųjų medžiagų ir yra labai sveikas pasirinkimas. 6 uncijų porcijoje gausu Omega-3 riebalų rūgščių ir 34 g baltymų.
Didžiąją šio padažo skonio dalį sudaro vos keli ingredientai: sviestas, česnakas, bazilikas ir citrinos sultys.
Mėgstu naudoti šviežias žoleles maistui ruošti. Jos suteikia skonį, kurio neįmanoma išgauti naudojant džiovintas žoleles, be to, jas taip lengva auginti. 
Bazilikas yra vienmetė žolelė, todėl šią žiemą auginau jį patalpoje, kad nuolat turėčiau jo po ranka.
Pirmiausia žuvį patepkite rapsų aliejumi ir kiekvieną barramundžio filė kepkite maždaug po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės. Lengviau nei tai padaryti neįmanoma, ar ne? 
Laikas gaminti citrinų sviesto padažą! Švieži bazilikai, šviežios citrinos ir švieži česnakai svieste - skamba kaip gaivus padažas, ar ne? Man patinka, kad padažas neužgoš švelnios žuvies.
Kol gaminsite padažą, barramundžio filė perkelkite į lėkštę ir palaikykite šiltai.
Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte žuvį, sumažinkite ugnį, sudėkite sviestą ir apie 2 minutes švelniai pakepinkite česnaką.
Įmaišykite citrinos sultis ir šviežią baziliką. Tai viskas, kas reikalinga padažui!
Barramundžio filė apšlakstoma citrinų sviesto žuvies padažu ir papuošiama šviežiais bazilikais. Pagaminama maždaug per 12 minučių ir kas galėtų tuo patikėti, kai pažvelgsite į šį nuostabų patiekalą?
Koks barramundžio skonis?
Skonis yra sviestinis ir gaivus, su citrusinių vaisių sprogimu iš citrinos ant šakute minkštos žuvies filė, kuri taip pat yra sviestinio skonio. Man patinka barramundžio žuvies skonis.
Dauguma baltosios žuvies skonis man yra "žuvies", tačiau tai nėra šios nuostabios tvarios žuvies atvejis.
Paprastas, tvarus, sviestinis, švelnus barramundis. Tobulybė lėkštėje. Šis patiekalas privers žuvies valgytoją tapti net ir didžiausiu "aš nevalgau žuvies" mėgėju! 
Barramundžio, kaip ir daugumos baltųjų žuvų, kalorijų natūraliai nedaug - 4 uncijų porcijoje yra 113 kalorijų. Net ir su sviesto padažu šis receptas turi tik apie 200 kalorijų vienai porcijai.
Šiame barramundžio recepte yra daug baltymų, mažai angliavandenių, cukraus ir natrio, o turtingas recepto skonis yra puikus maistas dietos besilaikantiems žmonėms, kad jie jaustųsi taip, tarsi NESilaikytų dietos.
Šis skanus receptas yra be glitimo ir tinka "Whole30" arba "Paleo" dietos planui, jei sviestą pakeisite lydytu sviestu. 
Šį barramundžio filė receptą patiekite su salotomis arba skaniomis orkaitėje keptomis daržovėmis, pavyzdžiui, mano orkaitėje keptų šakninių daržovių mišraine .
Jei paprastai nemėgstate žuvies, būtinai išbandykite šį patiekalą. Jis gali pakeisti jūsų nuomonę! 
Administratoriaus pastaba: Šis receptas pirmą kartą pasirodė mano tinklaraštyje 2015 m. rugsėjo mėn. Atnaujinau įrašą su naujomis nuotraukomis, žingsnis po žingsnio pamoka, taip pat pridėjau maistinę informaciją ir vaizdo įrašą, kad galėtumėte mėgautis.
Prisegti šį Barramundi receptą vėlesniam laikui
Ar norėtumėte, kad šis barramundžio su citrinų sviesto padažu receptas jums būtų primintas? Tiesiog prisekite šį paveikslėlį prie vienos iš savo maisto gaminimo lentų "Pinterest", kad vėliau galėtumėte jį lengvai rasti.
Barramundi su citrinų sviesto padažu
Kas šiandien vakarienei? Mano šeimai - šis barramundžio receptas su česnakiniu citrinų sviesto padažu. Tai dribsniai ir skanus padažas.
Gaminimo laikas 12 minučių Bendras laikas 12 minučiųSudedamosios dalys
- 3 Barramundžio filė po maždaug 4 uncijas
- Jūros druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- 2 šaukšteliai rapsų aliejaus
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto (naudotas nuskaidrintas sviestas Whole30 ir Paleo)
- 1 - 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 3 šaukštai šviežių citrinos sulčių
- Nedidelis ryšulėlis šviežių bazilikų (galima naudoti ir 3/4 šaukštelio džiovintų bazilikų)
Instrukcijos
- Barramundi aptepkite rapsų aliejumi, pagardinkite jūros druska ir maltais juodaisiais pipirais ir sudėkite į įkaitintą nelimpančią keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies.
- Kepkite maždaug po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol filė lengvai paruduos.
- Kol gaminsite padažą, perkelkite į lėkštę ir palaikykite šiltai.
- Toje pačioje keptuvėje sumažinkite ugnį ir svieste apie 2 minutes švelniai pakepinkite česnaką.
- Įmaišykite citrinos sultis ir šviežius bazilikus.
- Šaukštu užpilkite padažą ant žuvies ir iš karto patiekite.
Rekomenduojami produktai
Būdamas "Amazon" asocijuotu partneriu ir kitų partnerių programų nariu, uždirbu iš reikalavimus atitinkančių pirkinių.
"MIU France" didelis nerūdijančio plieno veržliaraktis, 3 x 11 colių 
"GreenPan Chatham Healthy Ceramic Nonstick" puodų ir keptuvių rinkinys, 10 dalių, pilkos spalvos 
Iš anksto paruoštų ketaus keptuvių rinkinys iš 2 dalių (10 ir 12 colių), saugus orkaitėje
Informacija apie maistingumą:
Derlius:
3Porcijos dydis:
1 filė Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 199.7 Iš viso riebalų: 14.2g Sočiųjų riebalų: 5.1g Nesočiųjų riebalų: 6.5g Cholesterolio: 75.7mg Natrio: 41.3mg Angliavandenių: 0.4g Skaidulinių medžiagų: 0.1g Cukraus: 0.0g Baltymų: 23.2g © Carol Virtuvė: Tvarus, be glitimo / Kategorija: Žuvys 
