Barramundi recept s cesnakovou omáčkou s citrónovým maslom - RestaurantStyle at Home!

Chýba vám jedlo v reštaurácii? recept na barramundi s cesnakovo-citrónovou maslovou omáčkou je domáce jedlo ako z reštaurácie za pár minút.

Je vločkový a chutný s rýchlou jednoduchou a lahodnou omáčkou.

Táto sladká, trvalo udržateľná ryba je prospešná pre vaše zdravie a tiež pre životné prostredie. Páči sa mi, že je taká rýchla a jednoduchá na prípravu, ale stále dostatočne pekná na špeciálnu príležitosť.

Tento recept na barramundi vyprážané na panvici je ideálny na náročný pracovný večer. Je na stole za menej ako 15 minút a má chuť, akú by ste dostali pri večeri v módnej kaviarni.

Žil som 15 rokov v Austrálii, kde sa často podáva ryba barramundi. Má jemnú sladkú a maslovú chuť. V žiadnom prípade to nie je ryba, ktorú milujú aj deti.

Nájsť ho tu v USA môže byť trochu problém, ale oplatí sa ho vyskúšať. Má takú lahodnú chuť.

Barramundi vs. morský vlk

Vo svete sa barramundi často označuje ako ázijský morský ostriež, obrovský ostriež alebo obrovský morský ostriež. Napriek názvu morský ostriež existujú medzi barramundi a morským ostriežom určité rozdiely.

Ostriež morský sa častejšie vyskytuje vo vodách Atlantického oceánu ako barramundi. Barramundi sa vyskytuje od južnej Ázie po Papuu-Novú Guineu a severnú Austráliu.

Morský vlk má nižší obsah bielkovín ako barramundi, obsahuje však omega mastné kyseliny a niekoľko vitamínov.

Barramundi je slaná ryba, ale morský vlk nie je. Má podobnú chuť ako treska alebo ostriež, ale o niečo jemnejšiu.

Ako variť barramundi

Barramundi je veľmi jemná ryba, ktorá potrebuje minimálny čas prípravy.Najlepší spôsob prípravy je ľahké opečenie z oboch strán. 4-5 minút z každej strany je dostatočná doba.

Keďže chuť je taká jemná, omáčka, ako je táto citrónová a maslová omáčka, dodá šťave jas a chuť, hoci je veľmi jednoduchá na prípravu.

Po uvarení barramundiho otestujte, či je ryba hotová, a to tak, že do nej v najhrubšom mieste šikmo pichnete vidličkou a jemne ju otočíte. Ak je ryba hotová, ľahko sa odlupuje a stráca priesvitný vzhľad.

Vytvorenie tohto receptu Barramundi

Milujem jednoduché recepty na barramundi, ako je tento. Kedysi som sa obávala, aby boli recepty na mojom blogu jednoduché. Koniec koncov, toto je blog o jedle a dobré varenie má byť zložité, nie?

Hádajte znova! Stačí pár minút na prípravu každej strany a ďalších pár minút na prípravu omáčky a je to na stole. Takže teraz bez hanby hovorím, ako to je... táto udržateľná ryba je úžasne jednoduchá na prípravu!

Zdieľajte tento recept na barramundi s omáčkou z citrónového masla na Twitteri

Čo je to udržateľná ryba?

Udržateľné ryby sa lovia alebo chovajú spôsobom, ktorý zohľadňuje dlhodobú životaschopnosť druhov a dobré životné podmienky oceánov.

To všetko sa musí robiť s ohľadom na živobytie komunít, ktoré sú závislé od rybolovu. Táto myšlienka sa začala v 90. rokoch 20. storočia s hnutím za udržateľné morské plody.

Barramundi sa v USA považuje za udržateľnú rybu. Chová sa v ekologických, uzavretých nádržiach s recirkuláciou vody. Ide o čistý spôsob chovu tejto ryby, ktorá rýchlo rastie.

Tento na panvici vyprážaný barramundi je plný živín a predstavuje veľmi zdravú voľbu. Je plný omega-3 mastných kyselín a v každej 6 uncovej porcii obsahuje 34 gramov bielkovín.

Väčšina chuti tejto omáčky pochádza len z niekoľkých zložiek: masla, cesnaku, bazalky a citrónovej šťavy.

Milujem používanie čerstvých byliniek pri varení. Dodajú vám chuť, ktorú so sušenými bylinkami nedosiahnete, a navyše sa dajú ľahko vypestovať.

Bazalka je jednoročná bylinka a ja som ju túto zimu pestovala v interiéri, aby som ju mala stále po ruke.

Začnite tým, že rybu potriete repkovým olejom a každý filet barramundiho pripravujte asi 4-5 minút z každej strany. Nie je to o nič jednoduchšie, že?

Je čas pripraviť omáčku z citrónového masla! Čerstvá bazalka s čerstvým citrónom a čerstvým cesnakom na masle - znie to ako svieža omáčka, však? Páči sa mi, že omáčka neprekrví jemnú rybu.

Filety barramundi preložte na servírovací tanier a udržiavajte ich v teple, kým sa pripraví omáčka.

V tej istej panvici, v ktorej ste varili rybu, znížte teplotu, pridajte maslo a jemne varte cesnak asi 2 minúty.

Vmiešajte citrónovú šťavu a čerstvú bazalku. To je všetko, čo je v omáčke!

Filety z barramundi sa pokvapkajú citrónovou maslovou omáčkou a ozdobia sa ešte trochou čerstvej bazalky. Hotové sú asi za 12 minút a kto by tomu pri pohľade na toto krásne jedlo uveril?

Ako chutí barramundi?

Chuť je maslová a svieža s citrusovým nádychom z citróna na vidličkou jemných rybích filé, ktoré majú tiež maslovú príchuť. Milujem chuť ryby barramundi.

Väčšina bielych rýb mi chutí "rybacky", ale to nie je prípad tejto krásnej udržateľnej ryby. Je čistá a jemná a krásne sa prezentuje s lahodným

Jednoduché, udržateľné, maslové, jemné barramundi. Dokonalosť na tanieri. Toto jedlo urobí jedáka rýb aj z toho najzarytejšieho "ja ryby nejem!

Kalórie z barramundi, podobne ako z väčšiny bielych rýb, sú prirodzene nízke - 113 kalórií v porcii 4 unce. Aj s maslovou omáčkou má tento recept len asi 200 kalórií na porciu.

Tento recept na barramundi má vysoký obsah bielkovín, nízky obsah sacharidov, cukru a sodíka a vďaka bohatej chuti je dokonalým jedlom pre diétu, vďaka ktorému majú ľudia pocit, že NIE sú na diéte.

Tento chutný recept je bezlepkový a hodí sa do diétneho plánu Whole30 alebo Paleo, ak nahradíte maslo vyčisteným maslom.

Tento recept na filé z barramundi podávajte so šalátom alebo s chutnou zeleninou pečenou v rúre, ako je napríklad moja zmes koreňovej zeleniny pečená v rúre .

Ak nie ste fanúšikom rýb, určite vyskúšajte túto. Možno zmeníte názor!

Poznámka administrátora: Tento recept sa prvýkrát objavil na mojom blogu v septembri 2015. Príspevok som aktualizovala o nové fotografie, návod krok za krokom a pridala som aj nutričné informácie a video, aby ste si ho mohli vychutnať.

Pripnite si tento recept na barramundi na neskôr

Chcete si pripomenúť tento recept na barramundi na panvici s omáčkou z citrónového masla? Pripnite si tento obrázok na jednu zo svojich kuchárskych násteniek na Pintereste, aby ste ho neskôr ľahko našli.

Barramundi s omáčkou z citrónového masla

Čo bude dnes na večeru? Pre moju rodinu je to tento recept na barramundi s cesnakovo-citrónovou maslovou omáčkou. Je vločkovité a chutné s vynikajúcou omáčkou.

Zložky

• 3 filé z barramundi, každé asi 4 unce
• Morská soľ a čierne korenie podľa chuti.
• 2 lyžičky repkového oleja
• 2 lyžice nesoleného masla (pre Whole30 a Paleo som použil sklovité maslo)
• 1 - 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• Malý zväzok čerstvej bazalky (môžete použiť aj 3/4 lyžičky sušenej bazalky)

Pokyny

1. Barramundi potrite repkovým olejom, ochuťte morskou soľou a čiernym korením a vložte na rozohriatu nepriľnavú panvicu na stredne vysokú teplotu .
2. Na každej strane pečte asi 4-5 minút, kým filety nie sú mierne opečené.
3. Počas prípravy omáčky ju preložte na servírovaciu misu a udržiavajte teplú.
4. Na tej istej panvici znížte teplotu a na masle asi 2 minúty jemne opekajte cesnak.
5. Vmiešajte citrónovú šťavu a čerstvú bazalku.
6. Rybu prelejte omáčkou a ihneď podávajte.

Odporúčané produkty

Ako spolupracovník spoločnosti Amazon a člen ďalších partnerských programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• Veľká obracačka z nehrdzavejúcej ocele MIU France, 3 x 11 palcov
• GreenPan Chatham Healthy Ceramic Nonstick, sada hrncov a panvíc, 10 kusov, sivá
• Súprava 2 kusov liatinových panvíc (10-palcová a 12-palcová) s predprípravou na varenie v rúre

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 199,7 Celkové tuky: 14,2g Nasýtené tuky: 5,1g Nenasýtené tuky: 6,5g Cholesterol: 75,7mg Sodík: 41,3mg Sacharidy: 0,4g Vláknina: 0,1g Cukor: 0,0g Bielkoviny: 23,2g © Carol Kuchyňa: Udržateľný, bezlepkový / Kategória: Ryby