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यह पैन फ्राइड स्वाई भारतीय मसालों के साथ मेरे स्वच्छ खाने के मूड में बिल्कुल फिट बैठता है। एक शब्द में, यह डेलिशियोसो है!
पिछले 10 दिनों से, मेरे पास माँ के टाइम आउट का मामला चल रहा है। उस तरह से नहीं जैसा आप सोच सकते हैं, मैं छुट्टियाँ ले रहा हूँ या मुझे आराम की ज़रूरत है।
मेरा अवकाश मेरी फिटनेस और स्वास्थ्य के प्रति एक नए दृष्टिकोण से आया है।
मैंने स्वस्थ भोजन से कम खाने से छुट्टी लेने का फैसला किया है। मैंने अपने खाने के तरीके को पूरी तरह से साफ कर लिया है और इसका मुझे कई मायनों में बड़ा फायदा मिला है।
यह सभी देखें: एग ड्रॉप सूप रेसिपीमेरी नवीनतम स्वस्थ रेसिपी बनाने का तरीका जानने के लिए पढ़ते रहें।
भारतीय मसालों के साथ पैन फ्राइड स्वाई की सुगंध का आनंद लें।
मैं सामान्य रूप से मछली का प्रशंसक नहीं हूं। लेकिन हाल ही में यह मेरा नाम पुकार रहा है। बस इसके साथ कुछ खास करने का इंतजार कर रहा हूं।
मुझे मछली जैसे स्वाद वाले व्यंजनों की परवाह नहीं है, इसलिए जब मैं मछली तैयार करता हूं, तो मुझे इसमें कई अन्य स्वाद पसंद आते हैं। वे स्वाद आज भारतीय मसालों के अद्भुत मिश्रण के साथ आते हैं।
मैं वास्तव में भारतीय व्यंजनों की शौकीन हूं और मेरे पति भी।
पकवान की शुरुआत मछली को एक नया रूप और रंग मिलने से होती है। यह मीठे स्मोक्ड पेपरिका, पिसा हुआ जीरा और हल्दी के साथ-साथ कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च का अच्छा उपयोग करने से आता है।
यह उस सादे सफेद कोट को और अधिक जीवंत बना देता है।
रगड़ने के बाद रंग में आए अंतर को देखें। और वह यह है किपकने से पहले! 
क्या आपको आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन पसंद नहीं हैं जो तुरंत मेज पर हों? हर तरफ कुछ मिनटों के लिए एक त्वरित पैन फ्राई, और आपके पास परोसने के लिए एक सुगंधित और खूबसूरती से प्रस्तुत मछली होगी।
एक उबली हुई सब्जी जोड़ें (मुझे अभी ब्रोकोली पसंद है क्योंकि मेरे सब्जी के बगीचे में इस साल ब्रोकोली की भरपूर फसल हुई है) और एक टॉस किया हुआ सलाद और आप "माँ का समय बाहर" शब्द को नया अर्थ देंगे।
और इस स्वादिष्ट भोजन के साथ परोसने के लिए पिनोट ग्रिगियो वाइन की एक बोतल से बेहतर क्या हो सकता है। यह इटैलियन वाइन लंबे समय तक टिकने वाली नाजुक और फलयुक्त है। यह काफी सूखी वाइन है, और इस व्यंजन के साथ खूबसूरती से मेल खाती है।
यह सभी देखें: तरल साबुन बनाना - साबुन की एक पट्टी को तरल साबुन में बदलेंइसके अलावा, मम्मीज़ टाइम आउट कहने वाले लेबल का विरोध कौन कर सकता है?
किसी भी सफेद मछली की तरह, स्वाई में कैलोरी बहुत कम होती है, इसलिए हमें इस स्वादिष्ट मछली से बहुत मदद मिली। यह बहुत स्वादिष्ट था और मसाले मछली के नाजुक स्वाद पर हावी नहीं हुए।
मेरे पति यूके से हैं और भारतीय भोजन वहां बहुत लोकप्रिय है, लेकिन उन्हें लगा कि यह उनके द्वारा खाए गए कई भारतीय मछली व्यंजनों को टक्कर देता है।
इतनी आसान रेसिपी के लिए बहुत बढ़िया तारीफ। हालाँकि, मैं इसका अधिक श्रेय नहीं ले सकता। यह मसालों का मिश्रण है जो पकवान को उसका स्वाद देता है। 
भारतीय मसालों के साथ पैन फ्राइड स्वाई
यह पैन फ्राइड स्वाई अच्छी तरह से पकाया जाता है और मसाले इसके नाजुक स्वाद पर हावी नहीं होते हैंमछली।
तैयारी का समय1 मिनट पकाने का समय5 मिनट कुल समय6 मिनटसामग्री
- 1 पौंड खेत में उगाई गई स्वाई
- 1/2 बड़ा चम्मच मीठा स्मोक्ड पेपरिका
- 1/2 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/4 चम्मच हल्दी
- स्वाद के लिए कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
निर्देश
- एक छोटे कटोरे में, लाल शिमला मिर्च, जीरा और हल्दी मिलाएं।
- मछली पर उदारतापूर्वक मसाले का मिश्रण छिड़कें और फिर दोनों तरफ कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
- एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन और तेल गरम करें।
- जब तेल गर्म हो जाए, तो मछली को पैन में डालें और ढक दें।
- एक तरफ 2 मिनट तक पकाएं, फिर पलट दें, फिर से ढक दें और दूसरी तरफ 2 मिनट अतिरिक्त पकाएं।
- पकने की जांच करने के लिए मछली के सबसे मोटे हिस्से की जांच करें। मछली बीच में गुलाबी या पारभासी नहीं होनी चाहिए। लेकिन अधिक अपारदर्शी रंग. यदि सबसे मोटा भाग अभी भी पक गया है, तो कुछ मिनट अतिरिक्त पकाएं।
- उबले हुए सब्जियों और फेंके हुए सलाद के साथ परोसें।
पोषण संबंधी जानकारी:
उपज:
2सेवारत आकार:
1प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 452 कुल वसा: 29 ग्राम संतृप्त वसा: 8 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 18 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 165 मिलीग्राम सोडियम: 477 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 3 ग्राम फाइबर: 1 ग्राम चीनी: 0 ग्राम प्रोटीन:43 ग्राम
सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।
© कैरल भोजन: भारतीय / श्रेणी: मछली