Gebratener Swai mit indischen Gewürzen - Leckeres internationales Fischrezept

Diese gebratener Swai mit indischen Gewürzen passt genau in meine "Clean Eating"-Stimmung. Mit einem Wort, es ist köstlich !

In den letzten 10 Tagen hatte ich einen Fall von Muttis Auszeit Nicht so, wie Sie vielleicht denken, dass ich mir einen Urlaub oder eine nötige Pause gönne.

Meine Auszeit hat mir eine neue Einstellung zu meiner Fitness und Gesundheit gebracht.

Ich habe beschlossen, mir eine Auszeit vom ungesunden Essen zu gönnen. Ich habe meine Ernährung komplett umgestellt, und das hat sich für mich in vielerlei Hinsicht ausgezahlt.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie mein neuestes gesundes Rezept zubereiten können.

Genießen Sie das Aroma von in der Pfanne gebratenem Swai mit indischen Gewürzen.

Normalerweise bin ich kein Fan von Fisch, aber in letzter Zeit ruft er meinen Namen. Er wartet nur darauf, dass ich etwas Besonderes mit ihm mache.

Ich mag keine fischig schmeckenden Gerichte, und wenn ich Fisch zubereite, möchte ich, dass er viele andere Aromen hat. Diese Aromen kommen heute mit einer wunderbaren Mischung aus indischen Gewürzen.

Ich mag die indische Küche sehr gerne, und mein Mann auch.

Das Gericht beginnt damit, dass der Fisch ein neues Gewand und eine neue Farbe erhält, und zwar durch die Verwendung von süßem geräuchertem Paprika, gemahlenem Kreuzkümmel und Kurkuma sowie einer guten Prise koscherem Salz und schwarzem Pfeffer.

Er macht aus einem schlichten weißen Mantel etwas viel Lebendigeres.

Sehen Sie sich nur den Farbunterschied nach dem Einreiben an - und das, bevor es gekocht ist!

Lieben Sie nicht auch einfach zuzubereitende Gerichte, die im Handumdrehen auf dem Tisch stehen? Ein paar Minuten auf jeder Seite in der Pfanne gebraten und schon haben Sie einen aromatischen und schön angerichteten Fisch auf dem Tisch.

Fügen Sie ein gedünstetes Gemüse hinzu (ich habe gerade eine Liebesaffäre mit Brokkoli, weil mein Gemüsegarten dieses Jahr eine reiche Brokkoliernte hat) und einen gemischten Salat, und Sie werden dem Begriff "Mamas Auszeit" eine neue Bedeutung geben.

Und was könnte besser zu diesem köstlichen Gericht passen als eine Flasche Pinot Grigio. Dieser italienische Wein ist delikat und fruchtig mit einem lang anhaltenden Abgang. Es ist ein recht trockener Wein, der wunderbar zu diesem Gericht passt.

Und wer kann schon einem Etikett mit der Aufschrift "Mommy's Time Out" widerstehen?

Swai ist sehr kalorienarm, wie jeder andere weiße Fisch auch, so dass wir eine große Portion dieses köstlichen Fisches aßen. Er war so schmackhaft und die Gewürze überwältigen den feinen Geschmack des Fisches nicht.

Mein Mann kommt aus dem Vereinigten Königreich, und dort ist indisches Essen sehr beliebt, aber er fand, dass dieses Gericht mit vielen indischen Fischgerichten, die er gegessen hat, konkurrieren kann.

Ein tolles Kompliment für ein so einfaches Rezept. Ich kann allerdings nicht viel dazu sagen, denn es ist die Gewürzmischung, die dem Gericht seinen Geschmack verleiht.

Gebratener Swai mit indischen Gewürzen

Dieser in der Pfanne gebratene Swai ist gut gewürzt, ohne dass die Gewürze den feinen Geschmack des Fisches überdecken.

Inhaltsstoffe

• 1 Pfund Swai aus landwirtschaftlicher Aufzucht
• 1/2 Esslöffel süßer geräucherter Paprika
• 1/2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Kurkuma
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter

Anweisungen

1. Paprika, Kreuzkümmel und Kurkuma in einer kleinen Schüssel vermengen.
2. Bestreuen Sie den Fisch großzügig mit der Gewürzmischung und würzen Sie dann beide Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle.
3. Butter und Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen.
4. Wenn das Öl heiß ist, den Fisch in die Pfanne geben und abdecken.
5. Auf einer Seite 2 Minuten braten, dann wenden, wieder zudecken und weitere 2 Minuten auf der anderen Seite braten.
6. Prüfen Sie die dickste Stelle des Fisches, um zu sehen, ob er gar ist. Der Fisch sollte in der Mitte nicht rosa oder durchscheinend sein, sondern eine eher undurchsichtige Farbe haben. Wenn die dickste Stelle noch nicht gar ist, kochen Sie noch ein paar Minuten weiter.
7. Mit gedünstetem Gemüse und einem gemischten Salat servieren.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 452 Gesamtfett: 29g Gesättigtes Fett: 8g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 18g Cholesterin: 165mg Natrium: 477mg Kohlenhydrate: 3g Ballaststoffe: 1g Zucker: 0g Eiweiß: 43g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.