Smažená ryba Swai s indickým kořením - Lahodný mezinárodní rybí recept

Tento swai smažené na pánvi s indickým kořením přesně zapadá do mé nálady na čisté stravování. Jedním slovem, je to... delicioso !

Posledních 10 dní jsem měl případ maminčina pauza Ne tak, jak byste si možná mysleli, že si beru dovolenou nebo potřebný odpočinek.

Můj čas venku vychází z nového přístupu k mé kondici a zdraví.

Rozhodla jsem se vzít si dovolenou a přestat jíst méně zdravé jídlo. Úplně jsem si upravila způsob stravování a v mnoha ohledech se mi to vyplatilo.

Čtěte dál a dozvíte se, jak připravit můj nejnovější zdravý recept.

Vychutnejte si vůni smaženého labuťáka s indickým kořením.

Normálně nejsem příznivcem ryb, ale poslední dobou mě přímo volají. Jen čekají, až s nimi udělám něco speciálního.

Nemám ráda rybí chutě, takže když připravuji rybu, mám ráda, když má spoustu jiných chutí. Tyto chutě dnes přicházejí s úžasnou směsí indického koření.

Indickou kuchyni mám velmi ráda a můj manžel také.

Pokrm začíná tím, že ryba dostane nový šatník a barvu. K tomu přispívá použití sladké uzené papriky, mletého kmínu a kurkumy a také pořádná dávka kuchyňské soli a černého pepře.

Obyčejný bílý kabát se tak promění v něco mnohem živějšího.

Jen se podívejte na ten rozdíl v barvě po potření. A to je ještě před uvařením!

Nemáte rádi snadno připravitelné pokrmy, které jsou na stole během chvilky? Stačí pár minut smažit na pánvi z každé strany a můžete podávat voňavou a krásně upravenou rybu.

Přidejte dušenou zeleninu (já teď miluju brokolici, protože na mé zahrádce se letos brokolice urodilo dost) a míchaný salát a dáte nový význam termínu "maminčin volný čas".

A co může být lepšího k tomuto lahodnému jídlu než láhev vína Pinot Grigio. Toto italské víno je jemné a ovocné s dlouhým dozvukem. Je to poměrně suché víno a k tomuto pokrmu se skvěle hodí.

Navíc, kdo by odolal štítku s nápisem Mommy's Time Out?

Swai je velmi málo kalorický, stejně jako každá bílá ryba, takže jsme si této lahodné ryby dali obrovskou porci. Byla tak chutná a koření nepřebilo jemnou chuť ryby.

Můj manžel pochází z Velké Británie a indická kuchyně je tam velmi oblíbená, ale myslel si, že toto jídlo se vyrovná mnoha indickým rybím pokrmům, které jedl.

Docela velká pochvala za tak jednoduchý recept. Nemohu si ale připsat velkou zásluhu. Je to směs koření, která dává jídlu chuť.

Smažená labuť na pánvi s indickým kořením

tato smažená ryba swai je příjemně ochucená a koření nepřebíjí jemnou chuť ryby.

Složení

• 1 lb swai chovaného na farmě
• 1/2 lžíce sladké uzené papriky
• 1/2 lžíce mletého kmínu
• 1/4 čajové lžičky kurkumy
• Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce másla

Pokyny

1. V malé misce smíchejte papriku, kmín a kurkumu.
2. Rybu bohatě posypte směsí koření a poté ji z obou stran osolte a opepřete.
3. Na velké pánvi rozehřejte máslo a olej.
4. Když je olej rozpálený, přidejte na pánev rybu a přiklopte ji.
5. Na jedné straně je smažte 2 minuty, pak je otočte, znovu přiklopte a smažte další 2 minuty na druhé straně.
6. Zkontrolujte nejsilnější část ryby, abyste zjistili její propečenost. Ryba by neměla být uprostřed růžová nebo průsvitná, ale měla by mít neprůhlednější barvu. Pokud je nejsilnější část stále nedopečená, vařte ji ještě několik minut.
7. Podávejte s dušenou zeleninou a míchaným salátem.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 452 Celkové tuky: 29g Nasycené tuky: 8g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 18g Cholesterol: 165mg Sodík: 477mg Sacharidy: 3g Vláknina: 1g Cukr: 0g Bílkoviny: 43g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.