Swai poêlé aux épices indiennes - Délicieuse recette internationale de poisson

Le présent swai poêlé aux épices indiennes s'inscrit parfaitement dans ma démarche d'alimentation propre. délicieux !

Depuis 10 jours, j'ai un cas de la pause de la maman Pas de la manière dont vous pourriez le penser, c'est-à-dire en prenant des vacances ou un repos nécessaire.

Le temps que j'ai passé à l'extérieur m'a permis d'adopter une nouvelle attitude à l'égard de ma forme physique et de ma santé.

J'ai décidé de prendre des vacances et d'arrêter de manger des aliments moins sains. J'ai complètement changé ma façon de manger et cela m'a été très bénéfique à bien des égards.

Continuez à lire pour savoir comment préparer ma dernière recette saine.

Savourez l'arôme du swai poêlé aux épices indiennes.

Je ne suis pas fan de poisson en temps normal, mais il m'appelle ces derniers temps. Il n'attend qu'une chose : que je fasse quelque chose de spécial avec lui.

Je n'aime pas les plats au goût de poisson, alors quand je prépare du poisson, j'aime qu'il ait beaucoup d'autres saveurs. Ces saveurs sont apportées aujourd'hui par un merveilleux mélange d'épices indiennes.

J'aime beaucoup la cuisine indienne, tout comme mon mari.

Le plat commence par une nouvelle garde-robe et une nouvelle couleur pour le poisson, grâce à l'utilisation de paprika fumé doux, de cumin moulu et de curcuma, ainsi que d'une bonne pincée de sel kasher et de poivre noir concassé.

Il habille le manteau blanc uni en quelque chose de beaucoup plus vibrant.

Il suffit de regarder la différence de couleur après le frottage, et ce avant la cuisson !

Une cuisson rapide à la poêle pendant quelques minutes de chaque côté et vous aurez un poisson aromatique et joliment présenté à servir.

Ajoutez un légume cuit à la vapeur (j'adore le brocoli en ce moment parce que mon potager en a produit beaucoup cette année) et une salade mélangée et vous donnerez un nouveau sens à l'expression "temps mort de la maman".

Et quoi de mieux pour accompagner ce délicieux repas qu'une bouteille de Pinot Grigio. Ce vin italien est délicat et fruité, avec une longue finale. C'est un vin assez sec, qui se marie à merveille avec ce plat.

De plus, qui peut résister à une étiquette portant la mention "Mom's Time Out" ?

Le Swai est très peu calorique, comme tous les poissons blancs, et nous avons donc eu droit à une énorme portion de ce délicieux poisson. Il était si savoureux et les épices n'ont pas pris le dessus sur la saveur délicate du poisson.

Mon mari est originaire du Royaume-Uni et la cuisine indienne y est très populaire, mais il a trouvé que ce plat rivalisait avec de nombreux plats indiens à base de poisson qu'il avait déjà mangés.

C'est un beau compliment pour une recette aussi facile. Je ne peux pas m'en attribuer le mérite, mais c'est le mélange d'épices qui donne toute sa saveur au plat.

Swai poêlé aux épices indiennes

Ce swai poêlé est bien assaisonné et les épices ne dominent pas la saveur délicate du poisson.

Ingrédients

• 1 lb de swai d'élevage
• 1/2 cuillère à soupe de paprika fumé doux
• 1/2 cuillère à soupe de cumin moulu
• 1/4 de cuillère à café de curcuma
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre

Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger le paprika, le cumin et le curcuma.
2. Saupoudrer généreusement le poisson avec le mélange d'épices, puis assaisonner les deux côtés avec du sel Kasher et du poivre noir concassé.
3. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle.
4. Lorsque l'huile est chaude, ajouter le poisson dans la poêle et couvrir.
5. Cuire 2 minutes d'un côté, puis retourner, couvrir à nouveau et cuire 2 minutes supplémentaires de l'autre côté.
6. Vérifier la cuisson dans la partie la plus épaisse du poisson. Le poisson ne doit pas être rose ou translucide au milieu, mais d'une couleur plus opaque. Si la partie la plus épaisse n'est toujours pas assez cuite, prolonger la cuisson de quelques minutes.
7. Servir avec des légumes cuits à la vapeur et une salade mélangée.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 452 Graisses totales : 29g Graisses saturées : 8g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 18g Cholestérol : 165mg Sodium : 477mg Glucides : 3g Fibres : 1g Sucre : 0g Protéines : 43g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.