Swai in padella con spezie indiane

Sommario

Questo swai in padella con le spezie indiane si inserisce perfettamente nel mio mood di alimentazione pulita: in una parola, è delicioso !

Negli ultimi 10 giorni ho avuto un caso di Il tempo della mamma Non nel modo in cui si potrebbe pensare, con me che mi prendo una vacanza o un necessario riposo.

Il mio tempo libero è nato da un nuovo atteggiamento nei confronti della mia forma fisica e della mia salute.

Ho deciso di prendermi una vacanza dal mangiare cibi poco sani. Ho completamente ripulito il mio modo di mangiare e questo mi ha ripagato alla grande in tanti modi.

Continuate a leggere per scoprire come preparare la mia ultima ricetta salutare.

Assaporate l'aroma dello Swai fritto in padella con spezie indiane.

Di solito non sono un'amante del pesce, ma ultimamente mi sta chiamando a gran voce e aspetta solo che io ci faccia qualcosa di speciale.

Non mi piacciono i piatti dal sapore di pesce, quindi quando preparo il pesce, mi piace che abbia molti altri sapori, che oggi si ottengono con una meravigliosa miscela di spezie indiane.

Mi piace molto la cucina indiana e anche mio marito.

Il piatto inizia con un nuovo guardaroba e un nuovo colore per il pesce, grazie all'uso di paprika dolce affumicata, cumino macinato e curcuma, oltre a un buon pizzico di sale Kosher e di pepe nero incrinato.

Il cappotto bianco si trasforma in qualcosa di molto più vivace.

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Guardate la differenza di colore dopo lo strofinamento, e questo prima della cottura!

Non amate i piatti facili da preparare e che arrivano in tavola in un lampo? Una rapida padella per pochi minuti per lato e avrete un pesce aromatico e ben presentato da servire.

Aggiungete una verdura al vapore (in questo momento sto vivendo una storia d'amore con i broccoli perché il mio orto quest'anno ne ha raccolti in abbondanza) e un'insalata saltata in padella e darete un nuovo significato all'espressione "tempo libero per la mamma".

E cosa c'è di meglio che accompagnare questo delizioso piatto con una bottiglia di Pinot Grigio. Questo vino italiano è delicato e fruttato, con un finale di lunga durata. È un vino piuttosto secco e si abbina magnificamente a questo piatto.

Inoltre, chi può resistere a un'etichetta con la scritta Mommy's Time Out?

Lo Swai è molto povero di calorie, come qualsiasi altro pesce bianco, quindi abbiamo mangiato una porzione enorme di questo delizioso pesce. Era così gustoso e le spezie non sovrastano il sapore delicato del pesce.

Mio marito viene dal Regno Unito e la cucina indiana è molto popolare lì, ma ha pensato che questo piatto fosse all'altezza di molti piatti di pesce indiani che aveva mangiato.

Un bel complimento per una ricetta così semplice. Non posso però prendermi il merito di molto, è la miscela di spezie che dà il sapore al piatto.

Resa: 2

Questo swai in padella è ben condito e le spezie non sovrastano il sapore delicato del pesce.

Tempo di preparazione 1 minuto Tempo di cottura 5 minuti Tempo totale 6 minuti

Ingredienti

1 lb di swai allevato in fattoria
1/2 cucchiaio di paprika dolce affumicata
1/2 cucchiaio di cumino macinato
1/4 di cucchiaino di curcuma
Sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di burro

Istruzioni

In una piccola ciotola, unire la paprika, il cumino e la curcuma.
Cospargere abbondantemente il pesce con la miscela di spezie e poi condire entrambi i lati con sale Kosher e pepe nero incrinato.
Scaldare il burro e l'olio in una padella grande.
Quando l'olio è caldo, aggiungere il pesce alla padella e coprire.
Cuocere per 2 minuti su un lato, quindi girare, coprire di nuovo e cuocere altri 2 minuti sull'altro lato.
Controllare la parte più spessa del pesce per verificarne la cottura. Il pesce non deve essere rosa o traslucido al centro, ma di un colore più opaco. Se la parte più spessa non è ancora cotta, cuocere un altro paio di minuti.
Servire con verdure al vapore e un'insalata mista.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 452 Grassi totali: 29g Grassi saturi: 8g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 18g Colesterolo: 165mg Sodio: 477mg Carboidrati: 3g Fibre: 1g Zucchero: 0g Proteine: 43g

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Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.

Bobby King

Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.