Taula de continguts
Aquest swai fregit amb espècies índies s'adapta perfectament al meu estat d'ànim per menjar net. En una paraula, és deliciós !
Durant els darrers 10 dies, he tingut un cas de estona de la mare passant. No de la manera que podríeu pensar, amb jo fent-me unes vacances o un descans imprescindible.
El meu temps fora ha vingut per una nova actitud envers la meva forma física i la meva salut.
He decidit prendre unes vacances per menjar menys que aliments saludables. He netejat completament la manera de menjar i m'ha pagat molt de moltes maneres.
Seguiu llegint per aprendre a fer la meva última recepta saludable.
Assaboreix l'aroma del Swai fregit amb espècies índies.
Normalment, no sóc fan del peix. Però últimament em diu el meu nom. Només esperant que hi faci alguna cosa especial.
No m'importen els plats de degustació de peix, així que quan preparo peix m'agrada que tingui molts altres sabors. Aquests sabors vénen avui amb una meravellosa barreja d'espècies índies.
M'agrada molt la cuina índia, i el meu marit també.
El plat comença amb el peix que pren un nou vestuari i color. Això prové de l'ús de pebre vermell fumat dolç, comí mòlt i cúrcuma, a més d'un bon raig de sal kosher i pebre negre trencat per començar.
Es vesteix aquest pelatge blanc llis en una cosa molt més vibrant.
Només mira la diferència de color després del fregament. I això ésabans que estigui cuit! 
No t'agraden els plats fàcils de preparar que estan a la taula en un instant? Una paella ràpida es fregeix durant uns minuts per cada costat, i tindreu un peix aromàtic i ben presentat per servir.
Afegiu-hi una verdura al vapor (ara mateix estic tenint una aventura de bròquil perquè aquest any el meu hort té una collita de bròquil excel·lent) i una amanida llançada i donareu un nou significat al terme "I mamà pot ser millor que servir-me'n una bona estona". Vi Pinot Grigio. Aquest vi italià és delicat i afruitat amb un final de llarga durada. És un vi bastant sec i combina molt bé amb aquest plat.
A més, qui pot resistir-se a una etiqueta que diu Mommy's Time Out?
Vegeu també: Cultiu de palmeres de sagú: com fer créixer una palmera de sagú 
Swai té molt baix contingut calòric, igual que qualsevol peix blanc, així que vam prendre una gran ració d'aquest deliciós peix. Era tan saborós i les espècies no superen el delicat sabor del peix.
El meu marit és del Regne Unit i el menjar indi és molt popular allà, però va pensar que rivalitzava amb molts plats de peix indi que havia menjat.
Un gran compliment per a una recepta tan fàcil. No em puc prendre el crèdit de gran cosa, però. És la barreja d'espècies que dóna el seu sabor al plat. 
Swai fregit amb espècies índies
aquest swai fregit a la paella està molt ben condimentat i les espècies no superen el delicat sabor del plat.peix.
Temps de preparació1 minut Temps de cocció5 minuts Temps total6 minutsIngredients
- 1 lb de swai criat de granja
- 1/2 cullerada de pebre vermell dolç fumat 1 cullerada de cumin mòlt <151> cullerada de cúrcuma
- Sal kosher i pebre negre picat recentment mòlt al gust
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 cullerada de mantega
Instruccions
- En un bol petit, combineu el pebre vermell, el comí i el pebre vermell.
- Espolvoreu liberalment el peix amb la barreja d'espècies i, a continuació, amaniu les dues cares amb sal kosher i pebre negre trencat.
- Escalfeu la mantega i l'oli en una paella gran.
- Quan l'oli estigui calent, afegiu el peix a la paella i tapeu.
- Cuini durant 2 minuts per un costat, després gireu, torneu a tapar i cuini 2 minuts més per l'altre costat.
- Comproveu la part més gruixuda del peix per comprovar la cocció. El peix no ha de ser rosat ni translúcid al mig. però un color més opac. Si la part més gruixuda encara està poc feta, cuini un parell de minuts més.
- Serviu amb verdures al vapor i una amanida arrossegada.
Informació nutricional:
Rendiment:
2Mida de la porció:
1Quantitat de porció: 29 porció total: : 8 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 18 g Colesterol: 165 mg Sodi: 477 mg Hidrats de carboni: 3 g Fibra: 1 g Sucre: 0 g Proteïnes:43 g
La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i del caràcter de cuinar a casa dels nostres àpats.
© Carol Cuina: Índia / Categoria: Peix