وصفة الطماطم الخضراء المقلية وتاريخ هذه الوصفة الكلاسيكية للطبق الجنوبي

جدول المحتويات

هل تحتوي حديقتك النباتية على طماطم غير ناضجة أكثر مما يمكنك استخدامه في السلطات؟ هل تتساءل ماذا تفعل بالطماطم غير الناضجة؟ جرب استخدام بعض الأنواع الخضراء لوصفة الطماطم الخضراء المقلية .

يُحدث هذا الطبق الجانبي اللذيذ تغييرًا رائعًا عن الطماطم النيئة وهو لذيذ جدًا.

لا يوجد شيء يضاهي طعم الطماطم الحمراء الناضجة. لكن في حرارة الصيف ، سيتباطأ نضج الطماطم بسبب ارتفاع درجات الحرارة ، مما يترك لنا الطماطم الخضراء. غالبًا مع تجعد أوراق نبات الطماطم أيضًا.

أيضًا ، مع بداية السقوط ، لا تزال العديد من نباتات الطماطم تحتوي على الكثير من الطماطم الخضراء عليها. هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدامها.

أنظر أيضا: قطع لحم الخنزير مع الروزماري البلسمي

تنتج حديقتي النباتية الطماطم بواسطة السلال الممتلئة. لسوء الحظ ، عثرت عليها السناجب في الحي وبدأت في التهامها إذا تركتها تنضج قليلاً على الكرمة.

عندما خرجت هذا الصباح كان هناك العشرات منهم على الأرض. البعض بقمة فقط.

اعتقدت أنهم سيحصلون على الباقي ، لذلك أحضرت معظم تلك الخضراء التي لم تتمكن السناجب من الوصول إليها بعد. شاهد مقالتي حول كيفية إنضاج الطماطم الخضراء من الكرمة بالداخل هنا.

لكن بالنسبة للبعض ، قررت أن أجرب يدي في طهيها.

شارك هذه الوصفة للطماطم الخضراء المقلية على Twitter

هل لديك دفعة من الطماطم الخضراء غير الناضجة؟اصنعي معهم بعض الطماطم الخضراء المقلية. يتم طهيها في زيت الفول السوداني وقشرة دقيق الذرة المتبل ولذيذة فقط. احصل على الوصفة على The Gardening Cook. #friedgreentomatoes انقر للتغريد

تاريخ الطماطم الخضراء المقلية

غالبًا ما ترتبط الطماطم الخضراء المقلية بالطهي الجنوبي. ومع ذلك ، إذا كنت ستفحص الصحف وكتب الطبخ الجنوبية قبل السبعينيات ، فمن غير المرجح أن تجدها مذكورة.

تعود فكرة الوصفة إلى القرن التاسع عشر والمهاجرين اليهود. أصبحت الطماطم الخضراء المقلية شائعة في الجنوب بعد فيلم 1987 طماطم خضراء مقلية في Whistle Stop Café.

لنصنع وصفة طماطم خضراء مقلية!

لتحضير هذا الطبق ، ابدأ ببعض الطماطم الخضراء من الكرمة.

قطفت بالأمس سلة من الطماطم الخضراء المقلية. كانت هذه هي المرة الأولى التي أتناولها فيها ويجب أن أقول إنها كانت لذيذة.

لعمل وصفة الطماطم الخضراء المقلية ، اختر الطماطم الخضراء الثابتة. سوف تقطع بسهولة أكبر وستصمد في الطهي.

تُغطى الطماطم غير الناضجة بخبز دقيق الذرة المتبل تمامًا وتُقلى في زيت الفول السوداني حتى تصبح مقرمشة وذهبية.

لقد استخدمت مزيجًا من التوابل ووجبة الذرة ونفس الطحين

. الطماطم ولكن فيعلى الأقل لدي طريقة للاستفادة من تلك الخضراء التي أختارها أثناء التعامل مع مشكلة السنجاب.

أنظر أيضا: تعليق على الحائط على شكل رجل ثلجي - زينة ريفية لعيد الميلاد

إذا كنت ترغب في القليل من التوابل الإضافية ، فقدمها مع القليل من الصلصة الحارة.

تعد الطماطم الخضراء المقلية طبقًا جانبيًا شائعًا جدًا يمكن اصطحابه إلى حفلة الشواء الجنوبية. هذه القطع المقرمشة المقطعة والمقلية من الطماطم الخضراء المنعشة ستسعد أصدقائك.

إنها سهلة التحضير وستختفي في ثانية!

ضع هذه الوصفة على الطماطم الخضراء المقلية

هل ترغب في تذكير بهذه الوصفة للطماطم الخضراء المقلية؟ ما عليك سوى تثبيت هذه الصورة في إحدى لوحات الطهي الخاصة بك على Pinterest بحيث يمكنك العثور عليها بسهولة لاحقًا.

ملاحظة المسؤول: ظهر هذا المنشور الخاص بالطماطم الخضراء المقلية لأول مرة على المدونة في يونيو 2013. لقد قمت بتحديث المنشور لإضافة صور جديدة ، بطاقة وصفة قابلة للطباعة. ومقطع فيديو لتستمتع به.

المحصول: 6 حصص

طماطم خضراء مقلية

أضف بعض الدقيق والبهارات مع دقيق الذرة وفتات الخبز للحصول على طبق جانبي لذيذ من هذه الطماطم الخضراء المقلية

وقت التحضير 10 دقائق وقت الطهي 15 دقيقة <25 دقيقة

الوقت الإجمالي
ملح كوشير للتتبيل

1 كوب من طحين جميع الأغراض

1 ملعقة كبيرة من فرك ريب دايف الشهير ، (أي خلطة توابل تحبها ستعمل)

1/2 كوب من الحليب بنسبة 2٪

بيضة واحدة

1/3 كوب من دقيق الذرة

1/2 كوب من دقيق الذرة

1/2 كوبفتات الخبز الإيطالي المجفف

1/4 كوب من زيت الفول السوداني.

التعليمات

قطع الطماطم إلى شرائح 1/2 بوصة وتتبلها مع ملح الكوشير وتوضع جانباً لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تغلب على البيض والحليب معًا.

، قم بتجميع ثلاثة أوعية وتجمع بين الدقيق وتوابل التوابل في واحدة ، والبيضة واللبن في الذرة الأخرى. الحرارة المتوسطة. اغمس شرائح الطماطم في خليط الدقيق أولاً ، ثم مزيج البيض / الحليب وأخيراً في خليط دقيق الذرة وفتات الخبز.

تقلى شرائح الطماطم المغلفة لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تزدحم المقلاة ، اطبخها على دفعات.

ضع الطماطم المطبوخة على مناشف ورقية لتجفيفها.

معلومات التغذية:

العائد:

حجم الحصة:

الكمية لكل حصة: السعرات الحرارية: 274 الدهون الكلية: 12 جم دهون مشبعة: odium: 335mg الكربوهيدرات: 35 جم الألياف: 3 جم السكر: 7 جم البروتين: 8 جم

المعلومات الغذائية تقريبية نظرًا للاختلاف الطبيعي في المكونات وطبيعة وجبات الطعام في المنزل.

Bobby King

جيريمي كروز هو مؤلف بارع ، بستاني ، متحمس للطبخ ، وخبير في الأعمال اليدوية. من خلال شغفه بكل الأشياء الخضراء وحب الإبداع في المطبخ ، كرس جيريمي حياته لمشاركة معرفته وخبراته من خلال مدونته الشهيرة.بعد أن نشأ في بلدة صغيرة محاطة بالطبيعة ، طور جيريمي تقديرًا مبكرًا للبستنة. على مر السنين ، صقل مهاراته في رعاية النباتات ، والمناظر الطبيعية ، وممارسات البستنة المستدامة. من زراعة مجموعة متنوعة من الأعشاب والفواكه والخضروات في الفناء الخلفي لمنزله إلى تقديم النصائح والنصائح والبرامج التعليمية التي لا تقدر بثمن ، ساعدت خبرة جيريمي العديد من عشاق البستنة في إنشاء حدائق مذهلة ومزدهرة خاصة بهم.ينبع حب جيريمي للطبخ من إيمانه بقوة المكونات الطازجة المحلية. بفضل معرفته الواسعة بالأعشاب والخضروات ، يجمع بسلاسة بين النكهات والتقنيات لإعداد أطباق شهية تحتفل بفضائل الطبيعة. من الحساء اللذيذ إلى الأطباق الرئيسية اللذيذة ، تلهم وصفاته كل من الطهاة المخضرمين والمبتدئين في المطبخ لتجربة واحتضان مباهج الوجبات محلية الصنع.إلى جانب شغفه بالبستنة والطبخ ، فإن مهاراته في الأعمال اليدوية لا مثيل لها. سواء كان الأمر يتعلق ببناء أسرة مرتفعة ، أو بناء تعريشات معقدة ، أو إعادة توظيف الأشياء اليومية في ديكور حديقة إبداعي ، فإن حيلة جيريمي ومهاراته في حل المشاكل-حل اللمعان من خلال مشاريع DIY الخاصة به. إنه يعتقد أن كل شخص يمكن أن يصبح حرفيًا مفيدًا ويستمتع بمساعدة قرائه على تحويل أفكارهم إلى حقيقة.بأسلوب كتابة دافئ وودود ، تعد مدونة Jeremy Cruz كنزًا دفينًا للإلهام والنصائح العملية لعشاق البستنة ومحبي الطعام وعشاق DIY على حد سواء. سواء كنت مبتدئًا تبحث عن إرشادات أو فردًا متمرسًا يتطلع إلى توسيع مهاراتك ، فإن مدونة Jeremy هي المورد الأساسي لجميع احتياجاتك في مجال البستنة والطبخ والأعمال اليدوية.