Paistetut vihreät tomaatit Resepti ja tämän klassisen eteläisen lisukkeen reseptin historiaa

Onko vihannespuutarhassasi enemmän kypsymättömiä tomaatteja kuin voit käyttää salaatteihin? Mietitkö, mitä tehdä kypsymättömille tomaateille? Kokeile käyttää joitakin vihreitä tomaatteja tähän paistetut vihreät tomaatit resepti.

Tämä herkullinen lisuke on mukavaa vaihtelua raaoille tomaateille, ja se on hyvin, hyvin maukas.

Mikään ei voita kypsän, punaisen puutarhatomaatin makua. Mutta kesän kuumuudessa tomaattien kypsyminen hidastuu korkeiden lämpötilojen vuoksi, jolloin tomaatit jäävät vihreiksi ja usein myös tomaattikasvien lehdet käpristyvät.

Syksyn alkaessa monilla tomaattikasveilla on vielä paljon vihreitä tomaatteja. Tämä resepti on loistava tapa käyttää niitä.

Vihannespuutarhani tuottaa tomaatteja korit täyteen. Valitettavasti naapuruston oravat ovat löytäneet ne ja alkaneet syödä niitä, jos annan niiden kypsyä edes hieman köynnösessä.

Kun kävelin ulos tänä aamuna, niitä oli maassa kymmeniä, ja joissakin niistä oli vasta purtu.

Ajattelin, että ne saisivat loputkin, joten toin sisälle suurimman osan niistä vihreistä tomaateista, joita oravat eivät olleet vielä saaneet. Katso artikkelini siitä, miten kypsytän vihreitä tomaatteja viiniköynnöksestä sisätiloissa, täältä.

Mutta joidenkin vuoksi päätin kokeilla niiden valmistamista.

Jaa tämä resepti paistettuja vihreitä tomaatteja Twitterissä

Paistettujen vihreiden tomaattien historia

Paistetut vihreät tomaatit yhdistetään usein etelän keittiöön. Jos kuitenkin tutkisit etelän sanomalehtiä ja keittokirjoja ennen 1970-lukua, olisi epätodennäköistä, että niitä mainittaisiin.

Reseptin idea juontaa juurensa 1800-luvulta ja juutalaisilta siirtolaisilta. Paistetut vihreät tomaatit tulivat suosituksi etelässä vuonna 1987 julkaistun elokuvan "The Fried Green Tomaten" jälkeen. Paistettuja vihreitä tomaatteja Whistle Stop Caféssa.

Tehdään paistetut vihreät tomaatit -resepti!

Aloita tämän ruokalajin valmistaminen viiniköynnöksen vihreistä tomaateista.

Poimin eilen korillisen vihreitä tomaatteja ja paistoin eilen illalla paistettuja vihreitä tomaatteja. Se oli ensimmäinen kerta, kun söin niitä, ja täytyy sanoa, että ne olivat herkullisia.

Tämän paistettujen vihreiden tomaattien reseptin valmistamiseksi valitse vihreitä, kiinteitä tomaatteja. Ne viipaloituvat helpommin ja kestävät paremmin kypsennystä.

Kypsentämättömät tomaatit päällystetään täydellisesti maustetulla maissijauhopanelilla ja paistetaan maapähkinäöljyssä, kunnes ne ovat rapeita ja kultaisia.

Käytin mausteiden, maissijauhon ja jauhojen yhdistelmää sekä kylkiluuhierontaa maun lisäämiseksi.

Ne eivät ole sama asia kuin viiniköynnöksen kypsyttämät punaiset tomaatit, mutta ainakin minulla on keino käyttää poimimiani vihreitä tomaatteja, kun hoidan oravaongelmaa.

Jos haluat hieman lisämaustetta, tarjoile ne hieman tulisen kastikkeen kanssa.

Paistetut vihreät tomaatit ovat erittäin suosittu lisuke etelävaltioiden grillijuhliin. Nämä viipaloidut ja paistetut rapeat ja kirpeät vihreät tomaatit ilahduttavat ystäviäsi.

Ne ovat helppoja tehdä ja katoavat hetkessä!

Pin tämä resepti paistettuja vihreitä tomaatteja

Haluatko muistutuksen tästä paistettujen vihreiden tomaattien reseptistä? Kiinnitä tämä kuva johonkin Pinterestin ruoanlaittotauluistasi, jotta löydät sen helposti myöhemmin.

Hallinnollinen huomautus: tämä postaus paistetuista vihreistä tomaateista ilmestyi ensimmäisen kerran blogissa kesäkuussa 2013. Olen päivittänyt postauksen lisäämällä siihen uusia kuvia, tulostettavan reseptikortin ja videon, josta voit nauttia.

Paistetut vihreät tomaatit

Lisää hieman jauhoja ja maustehierontaa maissijauhojen ja leivänmurujen kanssa, jotta saat maukkaan lisukkeen näistä paistetuista vihreistä tomaateista.

Ainesosat

• 6 keskikokoista, kiinteää vihreää tomaattia
• Kosher-suola mausteeksi
• 1 kuppi jauhoja
• 1 rkl Famous Dave's Rib Rubia (mikä tahansa mausteseos käy).
• 1/2 kupillista 2% maitoa
• 1 muna
• 1/3 kupillista maissijauhoja
• 1/2 kupillista kuivattua italialaista korppujauhoa
• 1/4 kupillista maapähkinäöljyä.

Ohjeet

1. Leikkaa tomaatit 1/2 tuuman viipaleiksi, mausta ne kosher-suolalla ja aseta sivuun noin 5 minuutiksi.
2. Vatkaa muna ja maito yhteen.
3. Laita kolme kulhoa esille ja yhdistä jauhot ja mausteet yhteen, muna ja maito toiseen ja maissijauho ja korppujauhot kolmanteen.
4. Kuumenna maapähkinäöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Kasta tomaattiviipaleet ensin jauhoseokseen, sitten muna-maitoseokseen ja lopuksi maissijauho- ja korppujauhoseokseen.
5. Paista päällystettyjä tomaattiviipaleita 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Älä paista pannulla tungosta, vaan paista niitä erissä.
6. Aseta kypsennetyt tomaatit paperipyyhkeille valumaan.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 274 Kokonaisrasva: 12g Tyydyttynyt rasva: 2g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 9g Kolesteroli: 34mg Natrium: 335mg Hiilihydraatit: 35g Kuitu: 3g Sokeri: 7g Proteiini: 8g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.