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क्या आपके सब्जी के बगीचे में सलाद में उपयोग किए जा सकने वाले टमाटरों से अधिक कच्चे टमाटर हैं? क्या आप सोच रहे हैं कि कच्चे टमाटरों का क्या करें? इस तले हुए हरे टमाटरों की रेसिपी के लिए कुछ हरे टमाटरों का उपयोग करने का प्रयास करें।
यह स्वादिष्ट साइड डिश कच्चे टमाटरों से एक अच्छा बदलाव लाती है और बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
पके, लाल बगीचे के टमाटर के स्वाद जैसा कुछ भी नहीं है। लेकिन गर्मियों की गर्मी में, उच्च तापमान के कारण टमाटर का पकना धीमा हो जाएगा, जिससे हमारे पास हरे टमाटर ही रह जाएंगे। अक्सर टमाटर के पौधे की पत्तियां भी मुड़ जाती हैं।
इसके अलावा, पतझड़ की शुरुआत के साथ, कई टमाटर के पौधों पर अभी भी बहुत सारे हरे टमाटर हैं। यह नुस्खा उनका उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
मेरा सब्जी उद्यान टोकरियाँ भरकर टमाटर पैदा कर रहा है। दुर्भाग्यवश, यदि मैंने उन्हें बेल पर थोड़ा सा भी पकने दिया तो पड़ोस की गिलहरियों ने उन्हें ढूंढ लिया और उन्हें खाना शुरू कर दिया।
जब मैं आज सुबह बाहर निकला तो उनमें से दर्जनों लोग जमीन पर थे। कुछ में से केवल एक टुकड़ा ही निकला।
मुझे लगा कि उन्हें बाकी सब मिल जाएगा, इसलिए मैं अधिकांश हरी चीजें ले आया जिन तक गिलहरियाँ अभी तक नहीं पहुंच पाई थीं। यहां घर के अंदर बेल से हरे टमाटरों को पकाने के बारे में मेरा लेख देखें।
यह सभी देखें: बेलीज़ आयरिश क्रीम और व्हिस्की सॉस के साथ सिरोलिन स्टेकलेकिन कुछ लोगों के लिए, मैंने उन्हें पकाने में अपना हाथ आजमाने का फैसला किया।
तले हुए हरे टमाटरों की इस रेसिपी को ट्विटर पर साझा करें
क्या आपके पास हरे, कच्चे टमाटरों का एक बैच है?इनके साथ कुछ तले हुए हरे टमाटर बना लीजिए. वे मूंगफली के तेल और अनुभवी कॉर्नमील क्रस्ट में पकाए जाते हैं और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। गार्डनिंग कुक पर रेसिपी प्राप्त करें। #friedgreentomatoes ट्वीट करने के लिए क्लिक करेंतले हुए हरे टमाटरों का इतिहास
तले हुए हरे टमाटर अक्सर दक्षिणी खाना पकाने से जुड़े होते हैं। हालाँकि, यदि आप 1970 के दशक से पहले के दक्षिणी समाचार पत्रों और कुकबुक की जाँच करें, तो यह संभावना नहीं होगी कि आप उनका उल्लेख पाएंगे।
नुस्खा का विचार 19वीं शताब्दी और यहूदी आप्रवासियों के समय का है। 1987 की फिल्म व्हिसल स्टॉप कैफे में फ्राइड ग्रीन टमाटर के बाद दक्षिण में तले हुए हरे टमाटर लोकप्रिय हो गए।
आइए तले हुए हरे टमाटरों की रेसिपी बनाएं!
इस व्यंजन को बनाने के लिए, बेल के कुछ हरे टमाटरों से शुरुआत करें।
मैंने कल हरे टमाटरों की एक टोकरी चुनी थी और कल रात तले हुए हरे टमाटरों को पकाया था। यह पहली बार था जब मैंने उन्हें खाया और मुझे कहना होगा कि वे स्वादिष्ट थे।
इस तले हुए हरे टमाटर की रेसिपी बनाने के लिए, हरे, सख्त टमाटर चुनें। वे अधिक आसानी से टुकड़े करेंगे और पकाने में देरी करेंगे।
बिना पके टमाटरों को पूरी तरह से अनुभवी कॉर्नमील ब्रेडिंग के साथ लेपित किया जाता है और मूंगफली के तेल में कुरकुरा और सुनहरा होने तक तला जाता है।
मैंने स्वाद के लिए रिब रब के साथ मसालों, मकई भोजन और आटे के संयोजन का उपयोग किया।
वे बेल से पके हुए लाल टमाटर के समान नहीं हैं, लेकिनगिलहरी की समस्या से निपटने के दौरान मेरे पास कम से कम उन हरी सब्जियों का उपयोग करने का एक तरीका है जिन्हें मैं चुनता हूं।
यदि आप थोड़ा अतिरिक्त मसाला चाहते हैं, तो उन्हें थोड़ी गर्म सॉस के साथ परोसें।
तले हुए हरे टमाटर दक्षिणी बारबेक्यू में ले जाने के लिए एक बहुत लोकप्रिय साइड डिश हैं। तीखे हरे टमाटरों के ये कटे और तले हुए कुरकुरे टुकड़े आपके दोस्तों को प्रसन्न करेंगे।
इन्हें बनाना आसान है और एक सेकंड में गायब हो जाएंगे!
तले हुए हरे टमाटरों के लिए इस रेसिपी को पिन करें
क्या आप तले हुए हरे टमाटरों के लिए इस रेसिपी की याद दिलाना चाहेंगे? बस इस छवि को Pinterest पर अपने किसी कुकिंग बोर्ड पर पिन करें ताकि आप इसे बाद में आसानी से पा सकें।
एडमिन नोट: तले हुए हरे टमाटरों के लिए यह पोस्ट पहली बार जून 2013 में ब्लॉग पर दिखाई दी थी। मैंने नई तस्वीरें, एक प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड जोड़ने के लिए पोस्ट को अपडेट किया है। और आपके आनंद के लिए एक वीडियो।
उपज: 6 सर्विंग्सतले हुए हरे टमाटर
इन तले हुए हरे टमाटरों के स्वादिष्ट साइड डिश के लिए कॉर्नमील और ब्रेड के टुकड़ों के साथ थोड़ा आटा और मसाला मिलाएं
तैयारी का समय10 मिनट पकाने का समय15 मिनट कुल समय25 मिनटसामग्री
- 6 मध्यम, सख्त हरे टमाटर
- कोषेर नमक स्वादानुसार
- 1 कप मैदा
- 1 बड़ा चम्मच फेमस डेव रिब रब, (कोई भी मसाला मिश्रण जो आपको पसंद हो वह काम करेगा)
- 1/2 कप 2% दूध
- 1 अंडा
- 1/3 कप कॉर्नमील
- 1/2 कपसूखे इतालवी ब्रेड के टुकड़े
- 1/4 कप मूंगफली का तेल।
निर्देश
- टमाटरों को 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें और उन पर कोषेर नमक छिड़कें और लगभग 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
- अंडे और दूध को एक साथ फेंटें।
- तीन कटोरे रखें और एक में आटा और मसाले मिलाएं, दूसरे में अंडा और दूध और तीसरे में मकई का आटा और ब्रेड के टुकड़े मिलाएं।
- मूंगफली के तेल को गर्म करके तलें। मध्यम आंच पर पैन डालें। टमाटर के स्लाइस को पहले आटे के मिश्रण में डुबोएं, फिर अंडे/दूध के मिश्रण में और अंत में कॉर्नमील और ब्रेड क्रंब के मिश्रण में डुबोएं।
- लेपित टमाटर के स्लाइस को हर तरफ 3-5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पैन में भीड़ न लगाएं। उन्हें बैचों में पकाएं।
- पके हुए टमाटरों को कागज के तौलिये पर सूखने के लिए रखें।
पोषण संबंधी जानकारी:
उपज:
6सेवारत आकार:
1प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 274 कुल वसा: 12 ग्राम संतृप्त वसा: 2 ग्राम ट्रांस फैट: 0 ग्राम अन संतृप्त वसा: 9 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 34 मिलीग्राम सोडियम: 335 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम फाइबर: 3 ग्राम चीनी: 7 ग्राम प्रोटीन: 8 ग्राम
सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।
© कैरल भोजन: अमेरिकी / श्रेणी: साइड डिश
