Resep Tomat Hijau Goreng dan Sejarah Resep Lauk Klasik Khas Selatan Ini

Resep Tomat Hijau Goreng dan Sejarah Resep Lauk Klasik Khas Selatan Ini
Bobby King

Apakah kebun sayur Anda memiliki lebih banyak tomat mentah daripada yang bisa Anda gunakan dalam salad? Apakah Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan tomat mentah? Coba gunakan beberapa tomat hijau untuk ini resep tomat hijau goreng.

Hidangan pendamping yang lezat ini merupakan perubahan yang bagus dari tomat mentah dan sangat, sangat lezat.

Lihat juga: Cocolan Meriah dalam Cangkang Labu

Tidak ada yang bisa menandingi rasa tomat kebun yang matang dan berwarna merah. Tetapi di musim panas, pematangan tomat akan melambat karena suhu yang tinggi, sehingga kita hanya mendapatkan tomat yang berwarna hijau, dan sering kali daun tanaman tomat juga melengkung.

Selain itu, dengan dimulainya musim gugur, banyak tanaman tomat yang masih memiliki banyak tomat hijau, dan resep ini merupakan cara yang bagus untuk memanfaatkannya.

Kebun sayur saya menghasilkan tomat dalam keranjang yang penuh. Sayangnya, tupai-tupai di sekitar telah menemukannya dan mulai melahapnya jika saya membiarkannya sedikit saja matang di pohon anggur.

Ketika saya keluar pagi ini, ada puluhan ekor di tanah, beberapa di antaranya baru saja digigit.

Saya pikir mereka akan mendapatkan sisanya, jadi saya membawa sebagian besar tomat hijau yang belum sempat dijangkau tupai. Lihat artikel saya tentang cara mematangkan tomat hijau dari pohonnya di dalam ruangan di sini.

Tetapi untuk beberapa orang, saya memutuskan untuk mencoba memasaknya.

Bagikan resep tomat hijau goreng ini di Twitter

Apakah Anda memiliki banyak tomat hijau yang masih mentah? Buatlah tomat hijau goreng dengan tomat tersebut. Tomat ini dimasak dengan minyak kacang dan kulit tepung jagung yang sudah dibumbui dan rasanya sangat lezat. Dapatkan resepnya di The Gardening Cook. #tomathijaugoreng Click To Tweet

Sejarah tomat hijau goreng

Tomat hijau goreng sering dikaitkan dengan masakan Selatan. Namun, jika Anda memeriksa koran dan buku masak Selatan sebelum tahun 1970-an, kecil kemungkinan Anda akan menemukan tomat hijau goreng disebutkan.

Lihat juga: Jenis-jenis Umbi Bunga - Pengertian Umbi Umbi Umbi Rimpang

Ide resep ini berasal dari abad ke-19 dan para imigran Yahudi. Tomat hijau goreng menjadi populer di Selatan setelah film tahun 1987 Tomat Hijau Goreng di Whistle Stop Café.

Ayo buat resep tomat hijau goreng!

Untuk membuat hidangan ini, mulailah dengan beberapa tomat hijau dari pohonnya.

Saya memetik sekeranjang tomat hijau kemarin dan memasak tomat hijau goreng tadi malam. Ini adalah pertama kalinya saya memakannya dan harus saya katakan, rasanya sangat lezat.

Untuk membuat resep tomat hijau goreng ini, pilihlah tomat yang hijau dan keras, karena tomat ini akan lebih mudah diiris dan tahan lama saat dimasak.

Tomat yang belum matang dilapisi dengan tepung jagung yang dibumbui dengan sempurna dan digoreng dengan minyak kacang hingga renyah dan berwarna keemasan.

Saya menggunakan kombinasi rempah-rempah, tepung jagung dan tepung terigu serta bumbu rusuk untuk menambah cita rasa.

Mereka tidak sama dengan tomat merah yang sudah matang, tetapi setidaknya saya memiliki cara untuk memanfaatkan tomat hijau yang saya petik sementara saya menangani masalah tupai.

Jika Anda ingin sedikit bumbu tambahan, sajikan dengan sedikit saus pedas.

Tomat hijau goreng adalah lauk yang sangat populer untuk dibawa ke barbekyu khas Selatan. Irisan tomat hijau yang renyah dan digoreng ini akan membuat teman-teman Anda senang.

Mereka mudah dibuat dan akan lenyap dalam sekejap!

Sematkan resep ini untuk tomat hijau goreng

Apakah Anda ingin mengingat resep tomat hijau goreng ini? Cukup sematkan gambar ini ke salah satu papan memasak Anda di Pinterest agar Anda dapat dengan mudah menemukannya nanti.

Catatan admin: postingan tomat hijau goreng ini pertama kali muncul di blog pada bulan Juni 2013. Saya telah memperbarui postingan ini dengan menambahkan foto-foto baru, kartu resep yang dapat dicetak, dan video untuk Anda nikmati.

Hasil: 6 porsi

Tomat Hijau Goreng

Tambahkan sedikit tepung dan bumbu gosok dengan tepung jagung dan remah roti untuk lauk lezat dari tomat hijau goreng ini

Waktu Persiapan 10 menit Waktu memasak 15 menit Total Waktu 25 menit

Bahan-bahan

  • 6 buah tomat hijau berukuran sedang dan keras
  • Garam kosher untuk membumbui
  • 1 cangkir tepung terigu serbaguna
  • 1 sendok teh Famous Dave's Rib Rub, (campuran bumbu apa pun yang Anda suka bisa digunakan)
  • 1/2 cangkir susu 2%
  • 1 butir telur
  • 1/3 cangkir tepung jagung
  • 1/2 cangkir remah-remah roti Italia kering
  • 1/4 cangkir minyak kacang tanah.

Petunjuk

  1. Potong tomat menjadi irisan 1/2 inci dan bumbui dengan garam Kosher dan sisihkan selama sekitar 5 menit.
  2. Kocok telur dan susu bersama-sama.
  3. Taruh tiga mangkuk dan campurkan tepung dan bumbu bumbu ke dalam satu mangkuk, telur dan susu ke dalam mangkuk lainnya, dan tepung jagung serta remah roti ke dalam mangkuk ketiga.
  4. Panaskan minyak kacang dalam wajan dengan api sedang. Celupkan irisan tomat ke dalam campuran tepung terigu terlebih dahulu, lalu campuran telur/susu dan terakhir ke dalam campuran tepung jagung dan tepung roti.
  5. Goreng irisan tomat yang sudah dilapisi selama 3-5 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan terlalu penuh, masaklah secara bertahap.
  6. Taruh tomat yang sudah matang di atas tisu dapur untuk ditiriskan.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

6

Ukuran Penyajian:

1

Jumlah per porsi: Kalori: 274 Lemak Total: 12g Lemak Jenuh: 2g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 9g Kolesterol: 34mg Natrium: 335mg Karbohidrat: 35g Serat: 3g Gula: 7g Protein: 8g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.

© Carol Masakan: Amerika / Kategori: Lauk pauk


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz adalah seorang penulis ulung, tukang kebun, penggemar memasak, dan pakar DIY. Dengan hasrat untuk semua hal hijau dan kecintaan untuk berkreasi di dapur, Jeremy telah mendedikasikan hidupnya untuk berbagi pengetahuan dan pengalamannya melalui blog populernya.Dibesarkan di kota kecil yang dikelilingi oleh alam, Jeremy mengembangkan apresiasi awal untuk berkebun. Selama bertahun-tahun, ia telah mengasah keterampilannya dalam perawatan tanaman, lanskap, dan praktik berkebun berkelanjutan. Dari membudidayakan berbagai tumbuhan, buah-buahan, dan sayuran di halaman belakang rumahnya sendiri hingga menawarkan tip, saran, dan tutorial yang tak ternilai, keahlian Jeremy telah membantu banyak penggemar berkebun membuat kebun mereka sendiri yang menakjubkan dan subur.Kecintaan Jeremy pada memasak berasal dari keyakinannya akan kekuatan bahan-bahan lokal yang segar. Dengan pengetahuannya yang luas tentang tumbuh-tumbuhan dan sayuran, dia memadukan rasa dan teknik dengan mulus untuk menciptakan hidangan lezat yang mengagungkan kekayaan alam. Dari sup yang lezat hingga makanan utama yang lezat, resepnya menginspirasi koki berpengalaman dan pemula dapur untuk bereksperimen dan merasakan kenikmatan makanan rumahan.Ditambah dengan hasratnya untuk berkebun dan memasak, keterampilan DIY Jeremy tidak tertandingi. Apakah itu membangun tempat tidur yang ditinggikan, membangun teralis yang rumit, atau menggunakan kembali benda-benda sehari-hari menjadi dekorasi taman yang kreatif, akal sehat dan bakat Jeremy untuk masalah-memecahkan bersinar melalui proyek DIY-nya. Dia percaya bahwa setiap orang bisa menjadi pengrajin yang berguna dan senang membantu pembacanya mengubah ide mereka menjadi kenyataan.Dengan gaya penulisan yang hangat dan mudah didekati, blog Jeremy Cruz adalah harta karun inspirasi dan saran praktis untuk penggemar berkebun, pecinta makanan, dan penggemar DIY. Apakah Anda seorang pemula yang mencari panduan atau individu berpengalaman yang ingin mengembangkan keterampilan Anda, blog Jeremy adalah sumber daya utama untuk semua kebutuhan berkebun, memasak, dan DIY Anda.