Recept za ocvrte zelene paradižnike in zgodovina te klasične južne priloge

Imate na zelenjavnem vrtu več nezrelih paradižnikov, kot jih lahko uporabite v solatah? Se sprašujete, kaj narediti z nezrelimi paradižniki? Poskusite uporabiti nekaj zelenih paradižnikov za ta recept za ocvrte zelene paradižnike.

Ta okusna priloga je lepa sprememba namesto surovega paradižnika in je zelo, zelo okusna.

Nič ni boljšega od okusa zrelega, rdečega vrtnega paradižnika. Toda v poletni vročini se zorenje paradižnika zaradi visokih temperatur upočasni, zaradi česar nam ostane zelen paradižnik, pogosto pa se zvijajo tudi listi paradižnika.

Poleg tega je ob nastopu jeseni na številnih paradižnikovih rastlinah še vedno veliko zelenih paradižnikov. Ta recept je odličen način za njihovo uporabo.

Na mojem zelenjavnem vrtu je paradižnik v polnih košarah, žal pa so ga našle veverice iz soseske in ga začnejo požirati, če ga pustim na trti vsaj malo dozoreti.

Ko sem zjutraj odšel ven, jih je bilo na tleh na desetine. Nekatere so imele le ugriz.

Mislil sem, da bodo pobrali tudi preostale, zato sem prinesel večino zelenih, do katerih veverice še niso prišle. Tukaj si oglejte moj članek o tem, kako v zaprtih prostorih dozoreti zeleni paradižnik s trte.

Za nekatere pa sem se odločil, da jih bom poskusil skuhati.

Delite ta recept za ocvrte zelene paradižnike na Twitterju

Zgodovina ocvrtega zelenega paradižnika

Ocvrte zelene paradižnike pogosto povezujemo z južnjaško kuhinjo, vendar če bi pregledali južnjaške časopise in kuharske knjige pred letom 1970, bi jih verjetno ne našli.

Ideja za recept izvira iz 19. stoletja in judovskih priseljencev. Ocvrti zeleni paradižniki so postali priljubljeni na jugu po filmu iz leta 1987. Ocvrti zeleni paradižniki v kavarni Whistle Stop.

Pripravimo recept za ocvrte zelene paradižnike!

Za pripravo te jedi najprej vzemite nekaj zelenih paradižnikov iz trte.

Včeraj sem nabrala košarico zelenih paradižnikov in včeraj zvečer skuhala ocvrte zelene paradižnike. Prvič sem jih jedla in moram reči, da so bili okusni.

Za pripravo tega recepta za ocvrte zelene paradižnike izberite zelene, čvrste paradižnike. Lažje se bodo rezali in se pri kuhanju bolje ohranili.

Nezreli paradižniki so prekriti z odlično začinjenim koruznim zdrobom in ocvrti v arašidovem olju, dokler niso hrustljavi in zlati.

Za okus sem uporabil kombinacijo začimb, koruznega zdroba in moke, skupaj z mešanico reber.

Niso enaki rdečemu paradižniku, ki je dozorel na trti, vendar imam vsaj način, kako uporabiti zelene, ki jih poberem, medtem ko se ukvarjam s problemom veveric.

Če bi jih radi dodatno začinili, jih postrezite z malo pekoče omake.

Ocvrti zeleni paradižniki so zelo priljubljena priloga na južnjaškem žaru. Ti narezani in ocvrti hrustljavi grižljaji pikantnih zelenih paradižnikov bodo navdušili vaše prijatelje.

Enostavno jih je pripraviti in izginejo v trenutku!

Pripnite ta recept za ocvrte zelene paradižnike

Želite, da vas ta recept za ocvrte zelene paradižnike spominja? Pripnite to sliko na eno od svojih kuharskih tabel na Pinterestu, da jo boste pozneje zlahka našli.

Opomba administratorja: ta objava za ocvrte zelene paradižnike se je prvič pojavila na blogu junija 2013. Objavo sem posodobila in dodala nove fotografije, kartico z receptom za tiskanje in videoposnetek, v katerem lahko uživate.

Ocvrti zeleni paradižniki

Za okusno prilogo teh ocvrtih zelenih paradižnikov dodajte moko in začimbe, ki jih zdrobite s koruzno moko in drobtinami.

Sestavine

• 6 srednje velikih, čvrstih zelenih paradižnikov
• Kosher sol za sezono
• 1 skodelica univerzalne moke
• 1 žlica Famous Dave's Rib Rub (lahko uporabite katero koli mešanico začimb, ki vam je všeč)
• 1/2 skodelice 2-odstotnega mleka
• 1 jajce
• 1/3 skodelice koruzne moke
• 1/2 skodelice posušenih italijanskih krušnih drobtin
• 1/4 skodelice arašidovega olja.

Navodila

1. Paradižnik narežite na 1/2 palčne rezine, jih začinite s kuhinjsko soljo in jih za približno 5 minut postavite na stran.
2. Stepite jajce in mleko.
3. Pripravite tri sklede in v eni združite moko in začimbe, v drugi jajce in mleko, v tretji pa koruzno moko in drobtine.
4. V ponvi na srednji temperaturi segrejte arašidovo olje. Rezine paradižnika najprej potopite v mešanico moke, nato v mešanico jajc in mleka ter nazadnje v mešanico koruzne moke in drobtin.
5. Obložene paradižnikove rezine na vsaki strani pražite 3-5 minut, da postanejo zlato rjave barve. V ponvi ne delajte gneče, ampak jih pecite v serijah.
6. Kuhan paradižnik položite na papirnate brisače, da se odcedi.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 274 Skupne maščobe: 12g Nasičene maščobe: 2g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 9g Holesterol: 34mg Natrij: 335mg Ogljikovi hidrati: 35g Vlaknine: 3g Sladkor: 7g Beljakovine: 8g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.