Kızarmış Yeşil Domates Tarifi ve Bu Klasik Güney Yemeği Tarifinin Tarihçesi

Sebze bahçenizde salatalarda kullanabileceğinizden daha fazla olgunlaşmamış domates mi var? Olgunlaşmamış domateslerle ne yapacağınızı mı merak ediyorsunuz? Bunun için yeşil olanlardan bazılarını kullanmayı deneyin kızarmış yeşil domates tarifi.

Bu lezzetli garnitür çiğ domatesten hoş bir değişiklik yapar ve çok ama çok lezzetlidir.

Olgun, kırmızı bir bahçe domatesinin tadı gibisi yoktur. Ancak yaz sıcağında, yüksek sıcaklıklar nedeniyle domates olgunlaşması yavaşlar ve bizi yeşil domateslerle baş başa bırakır. genellikle domates bitkisinin yaprakları da kıvrılır.

Ayrıca, sonbaharın başlamasıyla birlikte, birçok domates bitkisinin üzerinde hala çok sayıda yeşil domates var. Bu tarif, onları kullanmanın harika bir yoludur.

Sebze bahçem sepetler dolusu domates üretiyor. Ne yazık ki mahallenin sincapları onları buldu ve asmada biraz olgunlaşmalarına izin versem bile onları yemeye başladılar.

Bu sabah dışarı çıktığımda yerde düzinelerce vardı. Bazıları sadece bir ısırık almışlardı.

Geri kalanını da alacaklarını düşündüm ve sincapların henüz ulaşamadığı yeşil domateslerin çoğunu içeri getirdim. Asmadaki yeşil domateslerin iç mekanda nasıl olgunlaştırılacağına dair yazıma buradan ulaşabilirsiniz.

Ama bazıları için, onları pişirmeyi denemeye karar verdim.

Bu kızarmış yeşil domates tarifini Twitter'da paylaşın

Kızarmış yeşil domateslerin tarihçesi

Kızarmış yeşil domatesler genellikle Güney mutfağı ile ilişkilendirilir. Ancak 1970'lerden önceki Güney gazetelerini ve yemek kitaplarını inceleyecek olursanız, bunlardan bahsedildiğini görmeniz pek olası değildir.

Tarif fikri 19. yüzyıla ve Yahudi göçmenlere dayanmaktadır. Kızarmış yeşil domatesler, 1987 tarihli filmden sonra Güney'de popüler hale gelmiştir Whistle Stop Café'de Kızarmış Yeşil Domates.

Kızarmış yeşil domates tarifi yapalım!

Bu yemeği yapmak için asmadan biraz yeşil domatesle başlayın.

Dün bir sepet yeşil domates topladım ve dün akşam kızarmış yeşil domates pişirdim. İlk defa yedim ve çok lezzetli olduklarını söylemeliyim.

Bu kızarmış yeşil domates tarifini yapmak için yeşil, sert domatesleri seçin. Daha kolay dilimlenecek ve pişerken dayanacaklardır.

Olgunlaşmamış domatesler mükemmel bir şekilde baharatlanmış mısır unu ile kaplanır ve fıstık yağında çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar kızartılır.

Lezzet için baharat, mısır unu ve un ile kaburga ovma karışımı kullandım.

Asmada olgunlaşmış kırmızı domatesle aynı şey değiller ama en azından sincap sorunuyla uğraşırken topladığım yeşil domatesleri değerlendirmek için bir yolum var.

Eğer biraz daha baharat isterseniz, biraz acı sos ile servis edebilirsiniz.

Kızarmış yeşil domatesler Güney barbekülerine götürmek için çok popüler bir garnitürdür. Bu dilimlenmiş ve kızartılmış çıtır çıtır keskin yeşil domatesler arkadaşlarınızı memnun edecektir.

Yapması kolay ve bir saniyede yok olacaklar!

Bu kızarmış yeşil domates tarifini sabitleyin

Bu kızarmış yeşil domates tarifini hatırlatmak ister misiniz? Bu görüntüyü Pinterest'teki yemek pişirme panolarınızdan birine sabitleyin, böylece daha sonra kolayca bulabilirsiniz.

Yönetici notu: Bu kızarmış yeşil domates yazısı ilk olarak Haziran 2013'te blogda yayınlandı. Yeni fotoğraflar, yazdırılabilir bir tarif kartı ve keyfini çıkarmanız için bir video eklemek için yazıyı güncelledim.

Kızarmış Yeşil Domates

Bu kızarmış yeşil domateslerin lezzetli bir garnitürü için mısır unu ve ekmek kırıntıları ile biraz un ve baharat ekleyin

İçindekiler

• 6 orta boy, sert yeşil domates
• Çeşnilendirmek için kosher tuzu
• 1 su bardağı çok amaçlı un
• 1 yemek kaşığı Famous Dave's Rib Rub, (sevdiğiniz herhangi bir baharat karışımı işe yarayacaktır)
• 1/2 su bardağı %2 süt
• 1 yumurta
• 1/3 fincan mısır unu
• 1/2 fincan kurutulmuş İtalyan ekmek kırıntısı
• 1/4 fincan yer fıstığı yağı.

Talimatlar

1. Domatesleri 1/2 inçlik dilimler halinde kesin ve Kosher tuzu ile baharatlayın ve yaklaşık 5 dakika boyunca bir kenara koyun.
2. Yumurta ve sütü birlikte çırpın.
3. Üç kase koyun ve birine un ve baharatları, diğerine yumurta ve sütü, üçüncüsüne de mısır unu ve ekmek kırıntılarını koyun.
4. Fıstık yağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Domates dilimlerini önce un karışımına, ardından yumurta/süt karışımına ve son olarak da mısır unu ve ekmek kırıntısı karışımına batırın.
5. Kaplanmış domates dilimlerinin her iki tarafını da 3-5 dakika altın sarısı renk alana kadar kızartın. Tavayı kalabalık tutmayın, gruplar halinde pişirin.
6. Pişen domatesleri süzülmeleri için kağıt havluların üzerine koyun.

Beslenme Bilgileri:

Verim:

Porsiyon Boyutu:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 274 Toplam Yağ: 12g Doymuş Yağ: 2g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 9g Kolesterol: 34mg Sodyum: 335mg Karbonhidrat: 35g Lif: 3g Şeker: 7g Protein: 8g

Besin bilgileri, malzemelerdeki doğal farklılıklar ve yemeklerimizin evde pişirilmesi nedeniyle yaklaşık değerlerdir.