Πίνακας περιεχομένων
Εκτυπώσιμη συνταγή: Ανοιχτό σάντουιτς με ζεστή γαλοπούλα με βατόμουρα & γέμιση
Με την Ημέρα των Ευχαριστιών και τα Χριστούγεννα συνήθως περισσεύει γαλοπούλα και μάλιστα πολλή. Έχω μια ποικιλία συνταγών για να την αξιοποιήσω. Στην πραγματικότητα λατρεύω τα περισσεύματα και αγοράζω μια γαλοπούλα πολύ μεγαλύτερη από ό,τι χρειάζομαι, ώστε να μπορώ να κάνω τη γεύση της να κρατήσει για μέρες. (Δείτε τη συνταγή μου για το χασίς γαλοπούλας εδώ!) Αυτό το ζεστό σάντουιτς με γαλοπούλα με κράνμπερι και γέμιση είναι ένα από τα αγαπημένα στο σπίτι μου.
Η συνταγή είναι απλή και χρησιμοποιεί υλικά που περισσεύουν από το γιορτινό γεύμα ή χρησιμοποιείτε γέμιση από τη σόμπα, συσκευασμένη σάλτσα και αγοράζετε περισσότερα βατόμουρα για να τα συνοδεύσετε με τη γαλοπούλα. Τα πραγματικά περισσεύματα είναι καλύτερα, αλλά και τα αγορασμένα από το κατάστημα είναι μια χαρά.
Κόψτε το τραγανό ψωμί σε αρκετά χοντρές φέτες και αφήστε το στην άκρη.
Στη συνέχεια ζεσταίνετε τη σάλτσα μέχρι να φουσκώσει. Χτυπήστε για να απομακρύνετε τυχόν σβώλους.
Ενώ η σάλτσα ζεσταίνεται, ζεσταίνω τη γέμιση στο φούρνο μικροκυμάτων και την έχω ωραία και ζεστή.
Κόψτε τη γαλοπούλα σε μεγάλα κομμάτια και επίσης σε μικρότερα κομμάτια σε κύβους. Χρησιμοποίησα τόσο λευκό όσο και σκούρο κρέας.
Προσθέστε τη γαλοπούλα σε μικρότερους κύβους στη σάλτσα και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά.
Τώρα ζεστάνετε τη σάλτσα cranberry στο φούρνο μικροκυμάτων.
Τώρα αρχίζετε τις στρώσεις. Πρώτα η ζεστή γέμιση.
Τώρα έρχεται το στρώμα της σάλτσας cranberry. 
Τοποθετήστε στη συνέχεια τα μεγάλα κομμάτια γαλοπούλας. Δεν χρειάζονται θέρμανση. Η επόμενη στρώση θα τα ζεστάνει αρκετά. 
Σερβίρετε με μια σαλάτα για ένα νόστιμο γεύμα που "περισσεύει" και δεν είναι τίποτα άλλο από δεύτερη επιλογή.
Αν πεινάτε πολύ, μπορείτε επίσης να σερβίρετε με μερικές από τις πατάτες με τυρί που μου έχουν περισσέψει. Είναι υπέροχες με αυτά τα ζεστά σάντουιτς με γαλοπούλα.
Δείτε επίσης: Φθινοπωρινή διακόσμηση τραπεζιού με κολοκύθεςΑπόδοση: 6
Ζεστό σάντουιτς γαλοπούλας με βατόμουρα & γέμιση
Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 5 λεπτά Συστατικά
- 1 φραντζόλα ψωμί με κόρα
- 2 φλιτζάνια κρέας γαλοπούλας που έχει περισσέψει. ανοιχτόχρωμο και σκουρόχρωμο (μερικά μεγάλα κομμάτια και μερικά σε μικρούς κύβους)
- 2 φλιτζάνια σάλτσα γαλοπούλας
- 1 κονσέρβα 14 oz από σάλτσα cranberry με ολόκληρα μούρα
- 1 φλιτζάνι γέμιση που περίσσεψε.
Οδηγίες
- Ανακατέψτε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε τη σάλτσα ώστε να είναι καυτή. Προσθέστε τα μικρά κομμάτια γαλοπούλας σε κύβους.
- Ζεστάνετε τη γέμιση και τη σάλτσα cranberry στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Κόψτε το τραγανό ψωμί σε χοντρές φέτες και απλώστε μια στρώση γέμισης στο ψωμί. Προσθέστε λίγη από τη σάλτσα cranberry. Στρώστε με τα μεγάλα κομμάτια γαλοπούλας.
- Ρίξτε από πάνω το μείγμα γαλοπούλας και σάλτσας και σερβίρετε.
