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Estos Trufas de chocolate y menta Funfetti son mi última incorporación a un creciente lote de recetas con trufas.
Las trufas forman parte de mis tradiciones navideñas tanto como la decoración del árbol. Me encanta preparar todo tipo de estas delicias navideñas del tamaño de un bocado.
Son divertidos de hacer y quedan genial en una mesa de postres navideña.
Como en nuestra familia somos entusiastas de M&M, seguro que serán un éxito.
Dale un toque divertido a tu mesa de postres navideños con estas trufas de chocolate y menta Funfetti.
Una de las partes más divertidas, y sobre la que más se bromea, de una visita a casa de mi madre es quién va a vaciar su tarro de caramelos M&M's que siempre guardaba en la encimera.
Siempre era una competición entre mi hermana Sally y mi hermano Mark, y normalmente ganaba Mark.
El tarro de los caramelos tenía una tapa de cristal, por lo que era imposible equivocarse cuando alguien bajaba a la cocina "a por un vaso de agua" y oíamos ese tintineo tan característico.
Mamá falleció a principios de este año, pero sus tradiciones navideñas continúan. Pensé que sería divertido idear una receta de dulces para mi mesa de postres navideños utilizando M&M's, y así nacieron estas trufas de chocolate y menta.
Ver también: Cultivo de cebolletas - Consejos - Recorte - ¿Qué es una cebolleta? Mi ayudante de M&M para esta receta es tanto la variedad de menta blanca como la de chocolate con leche navideño. Añádelo a una mezcla de bizcocho Funfetti, glaseado y un poco de leche, y estos dulces poppables harán las delicias de tus amigos y familiares. ¿Quizá se conviertan en tu nueva tradición navideña? 
Las trufas son superfáciles de hacer. En primer lugar, mezcla el preparado para bizcochos con un poco de harina, mantequilla y azúcar. A continuación, mezcla el extracto de vainilla, la sal y el 2 % de leche.
Un poco de glaseado de vainilla Funfetti Holiday se une a la mezcla para conseguir una masa flexible y no demasiado líquida. Añade la leche poco a poco para conseguir una buena consistencia. 
Me encanta hacer todos los pasteles de las fiestas en mi batidora Kitchen Aid. Mamá tenía una exactamente igual y aprendí a cocinar sobre todo viéndola en acción. 
Trocee el chocolate con leche M&M's Holiday y la menta blanca M&M's White Peppermint y añádalos junto con las virutas de la mezcla para tartas a la masa. No utilice el batidor de la batidora.
Dóblelos con la mano para que no se corra el color.
Si eres fan de los postres con menta, no dejes de ver también mis galletas Rice Krispie Peppermint ball, perfectas también para Navidad.
Ahora viene la parte divertida. No sé qué tiene usar las manos para hacer trufas, pero me parece relajante.
Forma bolas de 2,5 cm con la masa y mételas en la nevera para que cuajen y sean más fáciles de manejar cuando vayas a rebozarlas. 
Hice dos tipos de coberturas para estas trufas. La primera fue chocolate blanco puro para hornear derretido y cubierto con los sprinkles de la mezcla de glaseado Funfetti.
La segunda capa era el propio glaseado Funfetti mezclado con chocolate para hornear y un poco de leche añadida para darle la consistencia adecuada y luego cubierto con más chispitas.
La parte más difícil de la receta es la cobertura. Derrita el chocolate y deje caer las bolas de trufa una a una.
Remover las trufas en el glaseado de chocolate o Funfetti, remover con dos tenedores y, a continuación, retirar con un tenedor y golpear el borde del recipiente para eliminar el exceso de chocolate.
Asegúrese de añadir algunas de las chispas antes de que el recubrimiento se establece para cada bola. Confía en mí, el más de estos que hacer, mejor será usted consigue en la parte de recubrimiento. Es tan vale la pena para el producto final!
Al final, coloqué las mezclas de cobertura sobrantes en pequeñas bolsas ziploc, corté una pequeña esquina y rocié cada trufa con la cobertura opuesta para conseguir un bonito efecto. 
Utilicé un tapete de silicona para hornear sobre una bandeja de horno para dejar reposar mis trufas. La limpieza es pan comido con estos tapetes. Ninguna cocina debería prescindir de ellos.
Estas trufas de chocolate y menta Funfetti son el final perfecto para una deliciosa comida navideña. Son muy ricas, con un centro cremoso parecido a un pastel y crujientes de chocolate con leche M&M's Holiday y menta blanca M&M's White Peppermint.
Un delicioso bocado es todo lo que necesitas, pero adelante... querrás dos ~ uno de cada cobertura. Los glaseados / bañados en chocolate son más dulces y se parecen más a un pastel petit four.
Los de chocolate solo tienen un sabor a chocolate puro más decadente y se parecen más a un caramelo. Ambos son DIOSOS! 
Estas trufas son unos regalos de Navidad maravillosos. Al fin y al cabo... si bañas algo dulce en chocolate blanco y luego le pones virutas, la gente pensará que has trabajado como un esclavo durante horas. Adelante, reclama ese mérito... es lo que se considera una "buena mentira".
El sabor es una especie de cruce entre masa de galleta y caramelo. Las trufas son ricas, mantecosas, chocolatosas, suaves, sencillamente deliciosas y con un toque de indulgencia. Todo lo que se necesita para un buen capricho navideño. 
Así que es hora de fa la la. ¡Ponga un plato de éstos cerca mientras poda el árbol de Navidad y vea cómo desaparecen! 
Guarda estas trufas funfetti para más tarde
Si quieres recordar estos deliciosos bocadillos de MM, fija esta imagen a uno de tus tableros de postres en Pinterest para encontrarla fácilmente más tarde.
Trufas de chocolate y menta Funfetti - Nuevo dulce navideño
Estas trufas Funfetti tienen una colorida cobertura de chocolate perfecta para las fiestas.
Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 1 horaIngredientes
Para las trufas:
- 1 1/2 tazas de harina blanca
- 1 taza de Pillsbury™ Funfetti Holiday cake mix.
- ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar blanco
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal Kosher
- 3 cucharadas de leche al 2
- 3 cucharadas de Holiday Milk M&M's picados
- 3 cucharadas de chocolate blanco picado de menta M & Ms
- 2 cucharadas de Pillsbury Funfetti holiday frosting mix (reservar los sprinkles o la cobertura)
Para el recubrimiento:
- Cobertura de chocolate blanco:
- 8 onzas de chocolate blanco para hornear
- Holiday Pillsbury™ Funfetti frosting mix (sólo los sprinkles)
- Revestimiento de glaseado:
- 4 onzas de chocolate blanco para hornear
- Tubo de Pillsbury™ Funfetti frosting mix
- 1 cucharada de leche al 2%.
Instrucciones
- En el bol de una batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen.
- Añada la mezcla para bizcochos, la harina, la sal y la vainilla y mézclelo todo bien.
- Añadir 3 cucharadas de leche (o más si es necesario para que la masa tenga la consistencia de una pasta).
- Añade 2 cucharadas de la mezcla de glaseado Funfetti de Pillsbury. Querrás que la masa sea maleable, no líquida.
- Mezcle a mano los M&M picados (no utilice la batidora, no querrá que se corran los colores).
- Reservar las virutas de glaseado Funfetti para la cobertura.
- Forme bolas de un centímetro con la masa y colóquelas en un tapete de silicona para hornear sobre una bandeja para galletas.
- Enfríe las bolas de masa en el frigorífico durante 15 minutos o hasta que estén firmes.
- Mientras se enfrían las bolas de masa, poner el chocolate blanco de repostería en un bol apto para microondas y cocerlo en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta que se haya derretido por completo.
- Asegúrese de remover el contenido entre los intervalos de cocción.
- Para hacer el glaseado Funfetti®, mezclar el glaseado con 4 onzas de chocolate blanco para hornear y 1 cucharada de leche. Calentar en el microondas en ráfagas de 30 segundos hasta que esté suave y con la consistencia deseada.
- Deje caer cada trufa en el centro del chocolate fundido. Remueva el chocolate a su alrededor con un tenedor. Levante la trufa con un tenedor. Golpee el tenedor en el borde del bol para que gotee el exceso de chocolate blanco. Vuelva a colocarlas en el tapete de silicona. Haga esto por tandas, sacudiendo algunas de las chispas sobre las trufas antes de que se endurezca la cobertura. Haga esto con la mitad de las trufas.
- Repite el procedimiento con la otra mitad.
- Coloque las coberturas restantes en dos bolsas ziploc, haga un pequeño agujero en la esquina y rocíe cada trufa con la cobertura opuesta para darle un aspecto festivo.
- Una vez cubiertas todas, mételas de nuevo en el frigorífico para que cuajen durante otros 15 minutos.
- Cuando las trufas estén completamente cuajadas, guárdalas en un recipiente hermético y consérvalas en el frigorífico hasta el momento de servirlas ¡Disfrútalas!
