Funfetti Pepermunt Chocolade Truffels - Nieuwe Zoete Traktatie voor Kerstmis

Deze Funfetti pepermunt chocoladetruffels zijn mijn laatste toevoeging aan een groeiende reeks truffelrecepten.

Truffels maken net zo veel deel uit van mijn kersttradities als het versieren van een boom. Ik vind het heerlijk om allerlei van deze hapklare kerstlekkernijen te maken.

Ze zijn leuk om te maken en zien er geweldig uit op een desserttafel tijdens de feestdagen.

Aangezien onze familie dol is op M&M, zullen deze zeker een hit zijn.

Vrolijk je desserttafel op met deze Funfetti pepermunt chocoladetruffels.

Een van de leukste en grappigste onderdelen van een bezoek aan het huis van mijn moeder is wie haar snoeppot met M&M's die ze altijd op het aanrecht had staan, leegmaakt.

Het was altijd een wedstrijd tussen mijn zus Sally en mijn broer Mark, en Mark won meestal.

De snoeppot had een glazen deksel, dus je kon je niet vergissen in het geluid als iemand naar de keuken ging "voor een glas water" en we hoorden dat kenmerkende gerinkel!

Mijn moeder is eerder dit jaar overleden, maar haar vakantietradities gaan gewoon door. Het leek me leuk om een snoeprecept te bedenken voor mijn kerstdesserttafel met M&M's, en deze pepermunt chocoladetruffels waren geboren.

Voeg dat toe aan een Funfetti cakemix, glazuur en een beetje melk en deze knalzoete traktaties zullen je vrienden en familie verrukken. Misschien worden ze wel je nieuwe vakantietraditie?

De truffels zijn supermakkelijk te maken. Meng eerst je cakemix met wat bloem, boter en suiker. Meng er dan het vanille-extract, zout en 2% melk door.

Voeg wat Funfetti Holiday vanille frosting toe aan de mix om een beslag te maken dat plooibaar is en niet te vloeibaar. Voeg de melk langzaam toe zodat je een goede consistentie krijgt.

Ik vind het heerlijk om al mijn baksels voor de feestdagen te maken in mijn Kitchen Aid mixer. Mijn moeder had precies dezelfde en ik leerde koken door vooral naar haar te kijken.

Hak de M&M's Holiday Milk Chocolate en M&M's White Peppermint fijn en voeg deze samen met de hagelslag uit de cakemix toe aan het beslag. Gebruik de mixer niet.

Vouw ze met de hand dicht zodat de kleur niet uitloopt.

Als je een fan bent van pepermunt toetjes, bekijk dan zeker ook mijn Rice Krispie Pepermunt bal koekjes. Ze zijn ook perfect voor Kerstmis.

Nu komt het leuke gedeelte. Ik weet niet wat het is om mijn handen te gebruiken om truffels te maken, maar ik vind het rustgevend ontspannend.

Vorm van het deeg balletjes van 2,5 cm en zet ze even in de koelkast om op te stijven, zodat ze makkelijker te hanteren zijn als je ze gaat bestrijken.

Ik maakte twee soorten coatings voor deze truffels. De eerste was pure witte bakchocolade gesmolten en bedekt met de hagelslag van de Funfetti glazuurmix.

De tweede laag was de eigenlijke Funfetti glazuur gemengd met bakchocolade en een beetje melk toegevoegd om het de juiste consistentie te geven en vervolgens bedekt met meer hagelslag.

Het moeilijkste deel van het recept is de coating. Smelt de chocolade en laat de truffelballetjes er één voor één in vallen.

Draai de truffels in het chocolade- of Funfetti-glazuur, draai met twee vorken en haal ze eruit met een vork en tik op de rand van de verpakking om overtollige chocolade te verwijderen.

Zorg ervoor dat je voor elke bal wat hagelslag toevoegt voordat de coating hard wordt. Geloof me, hoe meer je hiervan maakt, hoe beter je wordt in het aanbrengen van de coating. Het is het zo waard voor het eindproduct!!!

Aan het einde deed ik de overgebleven coatingmixen in kleine zip lock zakjes, knipte er een klein hoekje af en besprenkelde elke truffel met de tegenovergestelde coating voor een mooi effect.

Ik heb een siliconen bakmat gebruikt op een bakplaat om mijn truffels op te laten zitten. Opruimen is een koud kunstje met deze matten. Geen keuken zou zonder moeten zijn.

Deze Funfetti pepermunt chocoladetruffels zijn de perfecte afsluiter van een heerlijke feestmaaltijd. Ze zijn erg rijk met een romige cakeachtige binnenkant en knapperige stukjes M&M's Holiday Milk Chocolate en M&M's White Peppermint.

Eén heerlijk hapje is genoeg, maar ga door... je zult er twee willen ~ één van elke topping. De met glazuur/chocolade gedipte exemplaren zijn zoeter en lijken meer op een petit four cake.

De pure chocolade heeft een meer decadente pure chocoladesmaak en lijkt meer op snoep. Beide zijn TO DIE FOR!

Deze truffels zijn prachtige kerstcadeaus. Ik bedoel... als je iets zoets in witte chocolade doopt en er dan hagelslag op doet, zullen de mensen denken dat je er uren aan gewerkt hebt. Ga je gang en claim die eer... het wordt beschouwd als een "goede leugen".

De smaak is een soort kruising tussen koekjesdeeg en snoep. De truffels zijn rijk, boterig, chocoladeachtig, zacht, gewoon heerlijk met een vleugje verwennerij. Alles waar een goede kersttraktatie van gemaakt is.

Dus het is fa la la tijd. Zet een bord van deze in de buurt terwijl je de kerstboom trimt en kijk hoe ze verdwijnen!

Pin deze funfetti truffels voor later

Wil je een herinnering aan deze heerlijke MM snack traktaties? Pin deze afbeelding dan op een van je desserts boards op Pinterest zodat je het later gemakkelijk terug kunt vinden.

Funfetti Pepermunt Chocolade Truffels - Nieuwe Zoete Traktatie voor Kerstmis

Deze Funfetti truffels hebben een kleurrijke chocoladelaag die perfect is voor de feestdagen.

Ingrediënten

Voor de truffels:

• 1 1/2 kopjes witte bloem
• 1 kopje Pillsbury™ Funfetti Holiday cakemix.
• ½ kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
• 1/2 kopje witte suiker
• 2 theelepels puur vanille-extract
• 1/8 theelepel kosjerzout
• 3 el 2 % melk
• 3 el gehakte Holiday Milk M&M's
• 3 el gehakte witte chocolade pepermunt M & Ms
• 2 el Pillsbury Funfetti holiday frosting mix (reserveer de hagelslag of de coating)

Voor de coating:

• Coating van witte chocolade:
• 8 ons witte bakchocolade
• Holiday Pillsbury™ Funfetti glazuurmix (alleen de hagelslag)
• Glazuurlaag:
• 4 ons witte bakchocolade
• Kuip Pillsbury™ Funfetti glazuurmix
• 1 el 2% melk

Instructies

1. Klop in de kom van een standmixer de boter en suiker tot een gecombineerd mengsel.
2. Voeg de cakemix, bloem, zout en vanille toe en meng alles goed door elkaar.
3. Voeg 3 el melk toe (of meer als dat nodig is om het beslag de consistentie van deeg te geven).
4. Voeg 2 eetlepels van de Pillsbury Funfetti frosting mix toe. Je wilt dat het deeg plooibaar is, niet vloeibaar.
5. Meng de gehakte M&M's er met de hand door (gebruik niet de mixer, je wilt niet dat de kleuren doorlopen).
6. Bewaar de Funfetti frosting sprinkles voor de coating.
7. Rol het deeg in balletjes van een centimeter en leg ze op een siliconen bakmat op een koekjesplaat.
8. Koel de deegballen 15 minuten in de koelkast of tot ze stevig zijn.
9. Terwijl de deegballetjes afkoelen, doe je de witte bakchocolade in een kom die geschikt is voor de magnetron en kook je de chocolade in de magnetron met tussenpozen van 30 seconden tot hij volledig gesmolten is.
10. Roer de inhoud tussen de kookbeurten door.
11. Om de Funfetti® glazuur topping te maken, meng je de glazuur met 4 ons witte bakchocolade en 1 el melk. Magnetron in stukjes van 30 seconden tot het glad is en de gewenste consistentie heeft.
12. Laat elke truffel in het midden van de gesmolten chocolade vallen. Draai de chocolade eromheen met een vork. Pak de truffel op met een vork. Tik met de vork op de rand van de kom zodat de overtollige witte chocolade eraf druipt. Leg ze terug op de siliconenmat. Doe dit in batches en schud wat van de hagelslag over de truffels voordat de coating hard wordt. Doe dit voor de helft van de truffels.
13. Herhaal de procedure voor de andere helft.
14. Doe de overgebleven coatings in twee zip lock zakjes, knip een klein gaatje in de hoek en besprenkel elke truffel met de tegenovergestelde coating voor een feestelijke look.
15. Als ze allemaal een laagje hebben, zet je ze terug in de koelkast om nog 15 minuten op te stijven.
16. Wanneer de truffels volledig zijn uitgehard, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking en bewaar ze in de koelkast tot je klaar bent om ze te serveren. Geniet!