Mandariini apelsini kook

See mandariini apelsini kook on suvine värskus, mis rõõmustab teie pereliikmeid, nagu see tegi minu oma.

Suveaeg on minu jaoks seotud retseptidega, milles kasutatakse puu- ja köögivilju. Ma armastan kerget ja värsket maitset, mida need annavad retseptidele.

Rõõmustage oma peret selle maitsva mandariini-apelsinikoogiga.

Alustage koogi jaoks vajalike koostisosade kokkupanemisest:

• 3 1/4 tassi + 2 supilusikatäit täispuhast jahu
• 3 tl küpsetuspulbrit
• Rohke näputäis koššer-soola
• 1 tass kristallsuhkrut
• 3 muna
• 1/4 tassi + 2 supilusikatäit taimeõli
• 15 oz mandariini apelsiniviilud pluss mahl

Nüüd on aeg 9 mandariini apelsinilõiku koogi ülaosa jaoks kokku hoida ja need hiljem kõrvale panna. Kooki on mandariinid sees, kuid see on nii ilusat välimust andev magustoit, kui kaunistada ka mõne mandariiniviiluga. Ma armastan kasutada puuviljakonserve retseptides. See on loomulikult rasvavaba, rikas A-vitamiini ja C-vitamiini poolest ning ei sisalda kolesterooli.

Nende jaoks, kes jälgivad oma soolasisaldust, on see ka madala naatriumisisaldusega. See muudab selle ideaalseks valikuks mis tahes magustoiduretsepti jaoks.

Kuumutage ahju temperatuurile 350º F. Kõigepealt vahustage kuivained. Asetage jahu, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi ning vahustage, kuni need on hästi segunenud. Seejärel segage oma mandariinid ja mahl, õli, munad ja kristallsuhkur mikseri kausis. Segage, kuni kõik on hästi ühendatud. Lisage esimesed 2/3 jahu, natuke korraga, kuni kõik on hästi segunenud. Selles etapis on segu üsna vedel (jätke kindlasti 1/3 jahu sel ajal alles). Nüüd voldige aeglaselt ülejäänud jahu sisse. See on oluline samm ja aitab muuta koogi kergeks ja kohevaks, mitte aga priskeks ja kummiseks. Küpseta umbes 30-35 minutit, võta kook välja ja lase pannil paar minutit jahtuda (nii on seda hiljem lihtsam pannilt välja võtta).

Kook on valmis, kui keskele pistetud hambatork tuleb puhtalt välja. Kui kook on mõned minutid jahtunud, tõsta see tordile ja lase täielikult jahtuda. Ma kandsin selle koogi peale lahjendatud võikreemiglasuuri, mis on valmistatud tuhksuhkrust, puhtast vaniljeekstraktist, piimast ja veidi vahukoorest. Jääb vaid üle jahtunud koogi peale glasuuri tilgutada ja lisada mandariiniviilud. Kui ilus on see kook!

Kui teile meeldis see kook, siis vaadake kindlasti ka seda apelsinikooki tsitruselise glasuuriga.

Mandariini apelsini kook

Koostisosad

• Koogi jaoks:
• 3¼ tassi + 2 supilusikatäit universaaljahu
• 3 tl küpsetuspulbrit
• Rohke näputäis koššer-soola
• 1 tassi kristallsuhkrut
• 4 muna
• ¼ tass + 2 spl taimeõli
• 15 untsine purk DOLE mandariiniviilud pluss mahl (jätke kindlasti 9 mandariini apelsinilõiku koogi ülaosa jaoks).
• Glasuuri jaoks:
• 1 tassitäis tuhksuhkrut
• 1½ tl puhast vaniljeekstrakti
• ¼ tass rasvast koort
• 2½ spl piima
• 9 DOLE mandariini apelsiniviilu

Juhised

1. Kuumutage ahju temperatuurini 350º F
2. Määrida & jahu bundt pannile
3. Asetage jahu, küpsetuspulber ja sool kaussi ning vahustage hästi. Jätke kõrvale. Võtke 9 mandariini apelsiniviilu välja, et hoida need katte jaoks.
4. Lisage saumikseri kaussi õli, munad, granuleeritud suhkur ja mandariinid ning nende mahl. Kloputage, kuni kõik koostisosad on hästi ühendatud.
5. Vähendage kiirus aeglaseks ja segage sisse ⅓ jahusegust, kuni see on segunenud, seejärel lisage veel ⅓ jahu. Kombineerige aeglasel kiirusel.
6. Kasutades suurt lusikat, voldige ülejäänud ⅓ jahu ettevaatlikult koogisegule, kuni kõik on hästi ühendatud.
7. Vala tainas ettevalmistatud koogivormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 30-35 minutit. Kook on valmis, kui keskele torgatud hambatikk tuleb puhtana välja.
8. Võtke kook välja ja laske sellel 2 minutit seista. Keerake see traatrestile ja laske täielikult jahtuda.
9. Lisage segumasinasse tuhksuhkur, piim, vaniljeekstrakt ja vahukoor. Jätkake segamist, kuni glasuur on soovitud konsistentsiga, lisades vajadusel veidi rohkem koort, et saavutada soovitud paksus.
10. Määri jahtunud koogi peale ja paiguta kaunistuseks mandariiniviilud. Serveeri, kui oled valmis!
11. Parima tulemuse saavutamiseks asetage see enne viilutamist umbes tunniks külmkappi jahtuma.
12. See kook säilib külmikus kuni 2 päeva.