Mandarin Orange Cake ၊

ဤ မန်ဒရင်းလိမ္မော်ကိတ် သည် ကျွန်ုပ်ကဲ့သို့ သင့်မိသားစုဝင်များကို နှစ်သက်စေမည့် နွေရာသီအချိန် လတ်ဆတ်မှုရှိသည်။

နွေရာသီအချိန်သည် ကျွန်ုပ်အတွက် အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသုံးပြုထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတွေအတွက် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး လတ်ဆတ်တဲ့အရသာကို ငါကြိုက်တယ်။

ဤအရသာရှိသော Mandarin Orange Cake ဖြင့် သင့်မိသားစုကို ပျော်ရွှင်ပါစေ။

ကိတ်မုန့်အတွက် သင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ-

• 3 1/4 ခွက် + ရည်ရွယ်ချက်အားလုံးအတွက် ဂျုံမှုန့် 2 ဇွန်း
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါမှုန့်
• သကြားတစ်ချပ် <100gg> ဆား <1 ခွက် <110g> <1
• ရက်ရောသော သကြား <10ggr <1 ခွက် <10g> 11>
• 1/4 ခွက် + ဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်း
• မန်ဒရင်လိမ္မော်သီး 15 အောင်စ မန်ဒရင်လိမ္မော်သီးအချပ်များ နှင့် ဖျော်ရည်

ယခုအချိန်သည် ကိတ်မုန့်ထိပ်အတွက် မန်ဒရင်းလိမ္မော်သီး 9 အပိုင်းကို သိမ်းဆည်းပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ဖယ်ထားရန် အချိန်ဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်တွင် မန်ဒရင်းပါရှိသည်၊ သို့သော် မန်ဒရင်းအချပ်များနှင့် အလှဆင်ပါက အလွန်လှပသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် စည်သွပ်ဘူးသီးများကို သုံးရတာ နှစ်သက်ပါသည်။ ဗီတာမင် A & amp; C၊ နှင့် ကိုလက်စထရော မရှိပါ။

၎င်းတို့၏ ဆားပမာဏကို စောင့်ကြည့်နေသူများအတွက်၊ ၎င်းသည် ဆိုဒီယမ် နည်းပါးပါသည်။ ၎င်းသည် မည်သည့်အချိုပွဲအတွက်မဆို ပြီးပြည့်စုံသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

သင့်မီးဖိုကို 350º F တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဦးစွာမွှေလိုပါလိမ့်မည်။ ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် ဆားတို့ကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ ထို့နောက် သင့်မန်ဒရင်းနှင့် ဖျော်ရည်၊ ဆီ၊ ကြက်ဥနှင့် သကြားမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။stand mixer ၏ပန်းကန်။ အားလုံး ရောသွားသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။ သင့်ဂျုံမှုန့်၏ ပထမ 2/3 ကို ရောမွှေပြီး တစ်ကြိမ်လျှင် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ဤအဆင့်တွင်အရောအနှောသည်အတော်အတန်အရည်ဖြစ်လိမ့်မည်။ (ဤအချိန်တွင် ဂျုံမှုန့် 1/3 ကို သေချာသိမ်းဆည်းပါ။) ယခု ဂျုံမှုန့်၏အကြွင်းကို ဖြည်းညှင်းစွာခေါက်ပါ။ ဤအရာသည် အရေးကြီးသောအဆင့်ဖြစ်ပြီး ကိတ်မုန့်ကို ပျော့ပျောင်းစေကာ ရော်ဘာဖြင့်ပြုလုပ်မည့်အစား ပေါ့ပါးချောမွေ့စေရန် ကူညီပေးပါသည်။ 30-35 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပြီး ကိတ်မုန့်ကိုထုတ်ကာ ဒယ်အိုးကို မိနစ်အနည်းငယ်အအေးခံပါ။ (ဒါက နောက်ပိုင်း ဒယ်အိုးထဲက ဖယ်ရတာ ပိုလွယ်ကူစေတယ်။)

အလယ်ဗဟိုနားက သွားကြားထိုးတံထည့်လိုက်တဲ့အခါ သန့်ရှင်းသွားပါလိမ့်မယ်။ ကိတ်မုန့်ကို မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အအေးခံပြီးတာနဲ့ ဝါယာကြိုးနဲ့ ဖယ်ပြီး လုံးဝအအေးခံလိုက်ပါ။ ဒီကိတ်မုန့်ကို ပါးပါးလှီးထားတဲ့ buttercream glaze နဲ့ ပေါင်းလိုက်ရင် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနဲ့ vanilla ဖျော်ရည်စစ်စစ်နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ နို့ ၂ လုံး၊ သကြားအနည်းငယ်ကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ အအေးခံထားသော ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် အအေးခံထားသော မန်ဒရင်အချပ်များကို ထည့်ပါ။ ဒီကိတ်မုန့်လေးက ဘယ်လောက်လှလဲ!

ဒီကိတ်မုန့်ကို ကြိုက်တယ်ဆိုရင်တော့ Citrus glaze ပါတဲ့ လိမ္မော်ရောင် ကိတ်မုန့်ကို သေချာကြည့်ပါ။

မန်ဒရင်လိမ္မော်ကိတ်မုန့်

20> မိနစ် စုစုပေါင်း 24> <35 မိနစ် ကိတ်မုန့်-

3¼ ခွက် + All Purpose မုန့်ညက် 2 ဇွန်း

3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်မှုန့်

Kosher ဆား တစ်လက်စာ

1 ခွက်granulated သကြား

ကြက်ဥ 4 လုံး

¼ ခွက် + ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်း

DOLE မန်ဒရင်လိမ္မော်သီး 15 အောင်စ ဘူးခွံများ နှင့် ဖျော်ရည် (ကိတ်မုန့်ထိပ်အတွက် မန်ဒရင်းလိမ္မော်သီး 9 အပိုင်းကို သေချာသိမ်းဆည်းထားပါ)

နှင်းခဲများအတွက် - 10> သကြား 1 ခွက်

လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့် သန့်စင်သော vanilla ထုတ်ယူမှု

¼ ခွက် အကြီးစားခရင်မ်

နို့ 2½ ဇွန်း

9 DOLE မန်ဒရင်း လိမ္မော်သီး အချပ်

ညွှန်ကြားချက်များ

1. မီးဖိုကို 350º F သို့ ကြိုတင်အပူပေးထားပါ
2. ဆီဆီ& ဂျုံမှုန့် ဒယ်အိုးတစ်လုံး
3. ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး နှံ့အောင်မွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ ထိပ်ကပ်ရန်အတွက် သက်သာရန်အတွက် မန်ဒရင်းလိမ္မော်သီး ၉ တုံးကို ဖယ်ထုတ်ပါ။
4. မတ်တပ်ရပ် ဖျော်စက်တစ်ခု၏ ရောစပ်ထားသော ဇလုံတွင် ဆီ၊ ကြက်ဥ၊ သကြားနှင့် မန်ဒရင်းလိမ္မော်သီး ဖျော်ရည်များ ပေါင်းထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး ကောင်းစွာ ရောသွားသည်အထိ မွှေပါ။
5. အရှိန်လျှော့ပြီး ဂျုံအရောအနှော၏ ⅓ တွင် ရောမွှေပြီး ပေါင်းသွားသည်အထိ နောက်ထပ် ⅓ ဂျုံမှုန့်ကို ထည့်ပါ။ အရှိန်နှေးနှေးဖြင့် ပေါင်းပါ။
6. ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်းကို အသုံးပြု၍ ကျန်မုန့်ညက် ⅓ ကို ကိတ်မုန့်အရောထဲသို့ ညင်သာစွာခေါက်ကာ အားလုံးရောသွားသည်အထိ ညင်သာစွာခေါက်ပါ။
7. ပြင်ဆင်ထားသော ကိတ်မုန့်ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်သားလောင်းထည့်ကာ 30 - 35 မိနစ်ခန့် ကြိုပြီး မီးဖိုတွင် ချက်ပါ။ အလယ်ဗဟိုတွင် သွားကြားထိုးတံထည့်လိုက်သောအခါ သန့်ရှင်းသွားပါသည်။
8. ကိတ်မုန့်ကို ဖယ်ရှားပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ထိုင်ထားပါ။ ဝါယာကြိုးကိုဖွင့်ပြီး လုံးဝအအေးခံပါ။
9. အတွင်းသင့်ရဲ့ stand mixer မှာ confectioner ရဲ့ သကြား၊ နို့၊ vanilla extract နဲ့ heavy cream ကိုထည့်ပါ။ နှင်းခဲများ ဖွဲဖွဲလေးလိုသော သမအောင် သမအောင် ရောစပ်ပြီး လိုအပ်ပါက ခရင်မ် အနည်းငယ် ထပ်ထည့်ပါ။
10. အအေးခံထားသော ကိတ်မုန့်အပေါ်မှ မိုးဖွဲဖွဲလေး လိမ်းကာ အလှဆင်ရန် မန်ဒရင် အချပ်များကို စီစဉ်ပါ။ အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် ကျွေးပါ။
11. အကောင်းဆုံးရလဒ်အတွက် မလှီးဖြတ်မီ တစ်နာရီခန့် အအေးခံရန် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားပါ။
12. ဤကိတ်မုန့်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားပါမည်။

© Carol Speake