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इस मंदारिन ऑरेंज केक में गर्मी के समय की ताज़गी है जो आपके परिवार के सदस्यों को उसी तरह प्रसन्न करेगी जैसे मेरे लिए।
मेरे लिए गर्मी का समय फलों और सब्जियों का उपयोग करने वाले व्यंजनों के बारे में है। मुझे वह हल्का, ताज़ा स्वाद पसंद है जो वे व्यंजनों में देते हैं। 
इस स्वादिष्ट मंदारिन ऑरेंज केक से अपने परिवार को प्रसन्न करें।
केक के लिए अपनी सामग्री इकट्ठा करके शुरू करें:
- 3 1/4 कप + 2 बड़े चम्मच मैदा
- 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी कोषेर नमक
- 1 कप दानेदार चीनी
- 3 अंडे
- 1 /4 कप + 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 15 औंस मैंडरिन संतरे के टुकड़े और जूस
अब केक के शीर्ष के लिए 9 मैंडरिन संतरे के टुकड़े बचाने और उन्हें बाद के लिए अलग रखने का समय है। केक में मैंडरिन है, लेकिन अगर आप इसे मैंडरिन के कुछ टुकड़ों से भी सजाते हैं तो यह बहुत सुंदर दिखने वाली मिठाई है। 
मुझे व्यंजनों में डिब्बाबंद फल का उपयोग करना पसंद है। यह प्राकृतिक रूप से वसा रहित, विटामिन ए और विटामिन ए से भरपूर है। सी, और इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है।
जो लोग अपने नमक के स्तर पर नज़र रखते हैं, उनके लिए इसमें सोडियम भी कम है। यह इसे किसी भी मिठाई रेसिपी के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।
अपने ओवन को 350º F पर पहले से गरम कर लें। आप पहले सूखी सामग्री को फेंटना चाहेंगे। आटे, बेकिंग पाउडर और नमक को एक बड़े कटोरे में रखें और अच्छी तरह घुलने तक फेंटें। 
इसके बाद, अपने मंदारिन और जूस, तेल, अंडे और दानेदार चीनी मिलाएं।स्टैंड मिक्सर का कटोरा. तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। 
अपने आटे का पहला 2/3 हिस्सा, एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। इस स्तर पर मिश्रण काफी तरल होगा। (इस समय 1/3 आटा सुरक्षित रखना सुनिश्चित करें।) 
अब, बचे हुए आटे को धीरे-धीरे मिलाएँ। यह एक महत्वपूर्ण कदम है और केक को स्पंजी और रबरयुक्त के बजाय हल्का और फूला हुआ बनाने में मदद करता है। 
लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें और केक को बाहर निकालें, और पैन को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। (इससे बाद में पैन से निकालना आसान हो जाता है।)
केक तब पक जाएगा जब बीच के पास डाला गया टूथपिक साफ बाहर आ जाएगा। 
एक बार जब केक कुछ मिनट के लिए ठंडा हो जाए, तो इसे एक वायर रैक पर निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। 
मैंने इस केक के ऊपर कन्फेक्शनर की चीनी, शुद्ध वेनिला अर्क, दूध और कुछ भारी क्रीम से बनी पतली बटरक्रीम ग्लेज़ लगाई है। 
बस जो करना बाकी है वह शीशे को छिड़कना है। ठंडे केक के ऊपर डालें और मंदारिन के टुकड़े डालें। यह केक कितना सुंदर है! 
यदि आपको यह केक पसंद आया है, तो साइट्रस ग्लेज़ के साथ इस नारंगी बंडल केक को अवश्य देखें।
यह सभी देखें: हवाईयन चिकन अनानास और मिश्रित मिर्च पिज्जाउपज: 9मंदारिन ऑरेंज केक
तैयारी का समय15 मिनट पकाने का समय35 मिनट कुल समय50 मिनटसामग्री
- केक के लिए:
- 3¼ कप + 2 बड़े चम्मच मैदा
- 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी कोषेर नमक
- 1 कपदानेदार चीनी
- 4 अंडे
- ¼ कप + 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 15 औंस डोल मंदारिन संतरे के स्लाइस और जूस (केक के शीर्ष के लिए 9 मंदारिन नारंगी खंड बचाना सुनिश्चित करें)
- फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 1 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 1½ छोटा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- ¼ कप हैवी क्रीम
- 2½ बड़े चम्मच दूध
- 9 डोल मंदारिन संतरे के स्लाइस
निर्देश
- ओवन को 350º एफ पर पहले से गरम करें
- ग्रीस और चिकनाई। एक बंडल पैन में आटा डालें
- आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक कटोरे में रखें और अच्छी तरह से फेंटें। रद्द करना। टॉपिंग के लिए बचाने के लिए 9 मंदारिन संतरे के टुकड़े निकाल लें।
- स्टैंड मिक्सर के मिश्रण कटोरे में, तेल, अंडे, दानेदार चीनी और मैंडरिन संतरे, साथ ही उनका रस मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिल न जाएं।
- गति धीमी कर दें और आटे के मिश्रण का ⅓ हिस्सा तब तक मिलाएं जब तक यह मिश्रित न हो जाए, फिर एक और ⅓ आटा मिलाएं। धीमी गति से मिलाएं।
- एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, केक मिश्रण में बचे हुए आटे का ⅓ भाग धीरे से मिलाएं, धीरे से मोड़ें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।
- बटर को तैयार केक पैन में डालें और पहले से गरम ओवन में 30 - 35 मिनट के लिए पकाएं। केक तब तैयार हो जाता है जब बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर आ जाती है।
- केक निकालें और इसे 2 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। एक वायर रैक चालू करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- मेंआपका स्टैंड मिक्सर, कन्फेक्शनर की चीनी, दूध, वेनिला अर्क और भारी क्रीम जोड़ें। तब तक मिलाते रहें जब तक कि फ्रॉस्टिंग बूंदा बांदी के लिए आपकी वांछित स्थिरता के अनुरूप न हो जाए, वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए यदि आवश्यक हो तो थोड़ी और क्रीम मिलाएं।
- ठंडे केक के शीर्ष पर बूंदा बांदी करें और सजाने के लिए मैंडरिन स्लाइस की व्यवस्था करें। जब आप तैयार हों तो परोसें!
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, काटने से पहले रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
- यह केक 2 दिनों तक फ्रिज में रहेगा।
