Mandariini appelsiinikakku

Mandariini appelsiinikakku
Bobby King

Tämä mandariini appelsiini kakku on kesäaikainen raikkaus, joka ilahduttaa perheenjäseniäsi aivan kuten se ilahdutti minuakin.

Katso myös: Mausteinen Szechuanin valkosipuli-pippuri sianlihan sekoituspaistia

Kesäaika on minulle reseptejä, joissa käytetään hedelmiä ja vihanneksia. Rakastan kevyttä ja raikasta makua, jonka ne antavat resepteihin.

Ilahduta perhettäsi tällä herkullisella mandariini-appelsiinikakulla.

Aloita kokoamalla kakun ainekset:

  • 3 1/4 kuppia + 2 ruokalusikallista täysjyväjauhoja.
  • 3 tl leivinjauhetta
  • Ripaus Kosher-suolaa
  • 1 kuppi tomusokeria
  • 3 munaa
  • 1/4 kupillista + 2 ruokalusikallista kasviöljyä
  • 15 oz tölkki mandariini appelsiiniviipaleet plus mehu

Nyt on aika säästää 9 mandariinipalaa kakun päälle ja laittaa ne sivuun myöhempää käyttöä varten. Kakussa on mandariineja, mutta siitä tulee niin kauniin näköinen jälkiruoka, jos koristelet sen myös mandariiniviipaleilla. Käytän mielelläni hedelmäsäilykkeitä resepteissä, sillä ne ovat luonnostaan rasvattomia, sisältävät runsaasti A- ja C-vitamiinia eikä niissä ole kolesterolia.

Katso myös: Säkkikankainen viinipullo laukku - helppo DIY joululahja

Suolapitoisuutta tarkkaileville se on myös vähäsuolainen, joten se sopii erinomaisesti mihin tahansa jälkiruokareseptiin.

Esilämmitä uuni 350º F. Vatkaa ensin kuivat aineet. Laita jauhot, leivinjauhe ja suola suureen kulhoon ja vatkaa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Sekoita seuraavaksi mandariinit ja mehu, öljy, munat ja raakasokeri tehosekoittimen kulhossa, kunnes kaikki on hyvin sekaisin. Lisää ensimmäiset 2/3 jauhoista vähän kerrallaan, kunnes kaikki on hyvin sekaisin. Seos on tässä vaiheessa melko nestemäistä (muista varata 1/3 jauhoista tässä vaiheessa). Tämä on tärkeä vaihe, sillä se auttaa tekemään kakusta kevyen ja kuohkean, eikä niin, että se olisi liian pehmeä ja kumimainen. Paista noin 30-35 minuuttia, ota kakku ulos ja anna vuoan jäähtyä muutama minuutti (näin se on helpompi irrottaa vuoasta myöhemmin).

Kakku on valmis, kun keskelle pistetty hammastikku on puhdas. Kun kakku on jäähtynyt muutaman minuutin, siirrä se ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Kruunasin kakun ohennetulla voikermakuorrutteella, joka on tehty tomusokerista, puhtaasta vaniljauutteesta, maidosta ja hieman kermasta. Jäljellä on enää valella kuorrutetta jäähtyneen kakun päälle ja lisätä mandariiniviipaleet. Kuinka kaunis tämä kakku onkaan!

Jos pidit tästä kakusta, tutustu myös tähän appelsiinikakkuun sitruskuorrutteella.

Saanto: 9

Mandariini appelsiinikakku

Valmisteluaika 15 minuuttia Kypsennysaika 35 minuuttia Kokonaisaika 50 minuuttia

Ainesosat

  • Kakkua varten:
  • 3¼ kuppia + 2 rkl jauhoja (All Purpose)
  • 3 tl leivinjauhetta
  • Ripaus Kosher-suolaa
  • 1 kuppia tomusokeria
  • 4 munaa
  • ¼ kupillista + 2 rkl kasviöljyä
  • 15 oz tölkki DOLE mandariini appelsiiniviipaleita plus mehu (muista säästää 9 mandariiniviipaletta kakun yläosaa varten)
  • Kuorrutusta varten:
  • 1 reilu kupillinen tomusokeria
  • 1½ tl puhdasta vaniljauutetta
  • ¼ kupillista kermaa
  • 2½ rkl maitoa
  • 9 DOLE-mandariiniviipaletta appelsiinia

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen
  2. Voitele ja jauhota bundt-vuoka.
  3. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon ja vatkaa hyvin. Siirrä sivuun. Ota 9 mandariiniviipaletta ja säästä ne kuorrutusta varten.
  4. Lisää öljyt, munat, tomusokeri ja mandariini-appelsiinit sekä niiden mehu tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
  5. Vähennä nopeus hitaaksi ja sekoita joukkoon ⅓ jauhoseoksesta, kunnes se on sekoittunut, ja lisää sitten vielä ⅓ jauhoja. Yhdistä hitaalla nopeudella.
  6. Lisää loput ⅓ jauhoista varovasti kakkuseokseen isolla lusikalla ja sekoita varovasti, kunnes kaikki on hyvin sekaisin.
  7. Kaada taikina valmiiseen kakkuvuokaan ja kypsennä esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia. Kakku on valmis, kun keskelle työnnetty hammastikku on puhdas.
  8. Nosta kakku pois ja anna sen seistä 2 minuuttia. Käännä se ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
  9. Lisää tehosekoittimeen tomusokeri, maito, vaniljauute ja kerma. Jatka sekoittamista, kunnes kuorrute on halutun paksuista ja lisää tarvittaessa hieman lisää kermaa, jotta saat halutun paksuuden.
  10. Lorauta jäähtyneen kakun päälle ja asettele mandariiniviipaleet koristeeksi. Tarjoile, kun olet valmis!
  11. Parhaan tuloksen saat, kun laitat jääkaappiin jäähtymään noin tunniksi ennen viipalointia.
  12. Tämä kakku säilyy jääkaapissa jopa 2 päivää.
© Carol Speake


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia ​​yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan ​​tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.