Barres au caramel et aux noix de pécan

Je ne suis pas une grande mangeuse de noix de pécan. Mais si on les mélange avec de la cassonade et du beurre, je deviens accro. C'est tout ce que j'ai pu faire pour ne pas mettre ma cuillère dans la pâte de ces barres au caramel et aux noix de pécan, "juste pour m'assurer qu'elles avaient un bon goût".

Et en prime, j'ai pu essayer mes deux nouveaux cadeaux de Noël !

Recette imprimable : Barres au caramel et aux noix de pécan

Voici mon nouveau batteur Kitchen Aid que j'ai trouvé chez TJ Maxx pour 100 $ de moins que le prix de détail. Je l'ai immédiatement acheté et j'ai dit à mon mari qu'il me l'offrait.

Et voici les tasses à mesurer en porcelaine que j'ai également achetées pour une bonne affaire chez TJ's. Maintenant... passons à cette délicieuse recette !

Assemblez vos ingrédients. Mes nouvelles tasses à mesurer ne sont-elles pas superbes ?

Préchauffer le four à 350ºF. Dans une grande casserole, mélanger le beurre et la cassonade à feu moyen jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. On n'aura pas l'impression que tout est combiné (ma cassonade est restée au fond, mais elle était encore bonne lorsque j'ai mélangé le tout).

Dans un autre bol, battre les œufs et l'extrait de vanille. Mon nouveau batteur s'essaie pour la première fois à une recette !

Placer la farine et la levure chimique dans un bol et mélanger à l'aide d'un fouet métallique.

Ajouter progressivement le mélange de sucre chaud, en remuant constamment.

Incorporer progressivement le mélange de farine et bien mélanger. A ce stade, cela avait le goût d'un fondant à la cassonade et j'en suis morte et partie au paradis !

Incorporer les noix de pécan hachées. Dieu me vienne en aide. C'était tout ce que je pouvais faire pour ne pas plonger dans le bol. Cette délicieuse concoction ressemble et a le même goût que l'intérieur des tortues au chocolat. Je commençais à me demander si elle irait un jour au four.

C'était tentant, mais je me suis rappelé que j'étais au régime ! Étaler le mélange dans un moule graissé de 13 x 9 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides et que les bords soient croustillants. Refroidir sur une grille.

Couper en barres et les conserver dans une boîte hermétique. Elles se congèlent également très bien.

Donne environ 2 douzaines de barres à 230 calories chacune si vous ne pouvez pas vous en empêcher ou 4 douzaines de petites barres à 115 calories chacune si vous avez de la volonté.

Rendement : 24 barres

Barres au caramel et aux noix de pécan

Ces barres au caramel et aux noix de pécan constituent un excellent en-cas ou un dessert et sont très faciles à préparer.

Ingrédients

• 1 tasse de beurre non salé, coupé en cubes
• 2-1/4 tasses de sucre brun foncé, cubes entièrement cuits
• 2 œufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
• 1-1/2 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 tasses de noix de pécan hachées
• Sucre glace, facultatif pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le four à 350º F. Dans une grande casserole, mélanger le beurre et la cassonade à feu moyen jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.
2. Dans un autre bol, battre les œufs et l'extrait de vanille.
3. Ajouter progressivement le mélange de sucre chaud, en remuant constamment.
4. Mélanger la farine et la levure chimique ; ajouter progressivement au mélange de beurre et bien mélanger.
5. Incorporer les noix de pécan hachées.
6. Étendre le mélange dans un moule graissé de 13 x 9 pouces. Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides et que les bords soient croustillants. Refroidir sur une grille.
7. Saupoudrer de sucre glace si désiré et découper en barres.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 231 Graisses totales : 15g Graisses saturées : 5g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 8g Cholestérol : 36mg Sodium : 53mg Glucides : 24g Fibres : 1g Sucre : 17g Protéines : 2g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.