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मैं पेकान खाने वाला ज्यादा नहीं हूं। लेकिन उन्हें ब्राउन शुगर और मक्खन के साथ मिलाएं और मैं आदी हो गया हूं। इन कारमेल पेकन बार्स के बैटर से अपने चम्मच को बाहर रखने के लिए मैं बस इतना ही कर सकती थी, "सिर्फ यह सुनिश्चित करने के लिए कि इसका स्वाद सही हो।"
और एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, मैं अपने दो नए क्रिसमस उपहारों को आज़माने में सक्षम थी!
प्रिंट करने योग्य रेसिपी: कारमेल पेकन बार्स
यह मेरा नया किचन सहायता मिक्सर है जो मुझे टीजे मैक्स पर खुदरा मूल्य से 100 डॉलर की छूट पर मिला और मैंने तुरंत खरीद लिया और अपने पति को बताया कि वह मुझे दे रहा है।
और ये चीनी मिट्टी के मापने वाले कप हैं जो मुझे टीजे से सस्ते दाम पर मिले थे। अब...इस स्वादिष्ट रेसिपी पर!
अपनी सामग्री इकट्ठा करें। क्या मेरे नए मापने वाले कप साफ-सुथरे नहीं हैं?
ओवन को 350ºF पर पहले से गरम कर लें। एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन और ब्राउन शुगर को मध्यम आंच पर तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। ऐसा नहीं लगेगा कि यह संयुक्त है (मेरी ब्राउन शुगर नीचे रह गई लेकिन जब मैंने इसे एक साथ मिलाया तो यह अभी भी ठीक थी।)
एक अलग कटोरे में, अंडे और वेनिला अर्क को फेंटें। मेरे नए मिक्सर को रेसिपी में पहली बार आज़माया गया है!
आटे और बेकिंग पाउडर को एक कटोरे में रखें, और एक तार की व्हिस्क से फेंटें।
लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे गर्म चीनी का मिश्रण डालें।
आटे के मिश्रण को धीरे-धीरे मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। इस समय इसका स्वाद ब्राउन शुगर फ़ज जैसा था और मैं मर गया और स्वर्ग चला गया!
हलचलकटा हुआ पेकान. प्रभु मेरी मदद करें। मैं बस यही कर सकता था कि सीधे कटोरे में गोता न लगाऊं। यह सुंदर मिश्रण देखने और स्वाद में बिल्कुल चॉकलेट कछुओं के अंदर के भाग जैसा लगता है। मुझे आश्चर्य होने लगा था कि क्या यह कभी ओवन में आएगा।
खैर, मैं वास्तव में इसे पैन में ले आया था। यह आकर्षक था लेकिन फिर मुझे याद आया कि मैं डाइट पर हूं! मिश्रण को 13 इंच के चिकने आकार में फैलाएं। x 9-इंच. बेकिंग पैन।
350° पर 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच के पास डाली गई टूथपिक से नम टुकड़े बाहर न आ जाएं और किनारे कुरकुरे न हो जाएं। वायर रैक पर ठंडा करें।
बार में काटें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। वे अच्छी तरह जम भी जाते हैं।
यदि आप अपनी मदद नहीं कर सकते हैं तो लगभग 230 कैलोरी वाले 2 दर्जन बार बनाते हैं या यदि आपके पास इच्छा शक्ति है तो 115 कैलोरी वाले 4 दर्जन छोटे बार बनाते हैं।
उपज: 24 बार
कारमेल पेकन बार्स
ये कारमेल पेकन बार एक बेहतरीन स्नैक या मिठाई बनाते हैं। इन्हें बनाना भी बेहद आसान है।
तैयारी का समय 10 मिनट पकाने का समय 25 मिनट कुल समय 35 मिनटसामग्री
- 1 कप अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्स में कटा हुआ
- 2-1/4 कप डार्क ब्राउन शुगर, क्यूब्स में पूरी तरह से पका हुआ
- 2 अंडे
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1-1/2 कप मैदा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 कप कटे हुए पेकान
- कन्फेक्शनरों की चीनी, टॉपिंग के लिए वैकल्पिक
निर्देश
- ओवन को 350º एफ पर पहले से गरम करें। एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन और ब्राउन शुगर को मध्यम आंच पर तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए।
- एक अलग कटोरे में, अंडे और वेनिला अर्क को फेंटें।
- धीरे-धीरे गर्म चीनी मिश्रण डालें, लगातार हिलाते रहें।
- आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं; इसे धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कटे हुए पेकान मिलाएँ।
- मिश्रण को 13-इंच के चिकने भाग में फैलाएँ। x 9-इंच. साहूकारी पलड़ा। 350° पर 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में टूथपिक न डाल दें, तब तक नम टुकड़े बाहर न आ जाएं और किनारे कुरकुरे न हो जाएं। वायर रैक पर ठंडा करें।
- यदि चाहें तो कन्फेक्शनरों की चीनी छिड़कें। सलाखों में काटें.
पोषण संबंधी जानकारी:
उपज:
24सेवारत आकार:
1प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 231 कुल वसा: 15 ग्राम संतृप्त वसा: 5 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 8 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 36 मिलीग्राम सोडियम: 53 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 24 ग्राम फाइबर: 1 ग्राम चीनी: 17 ग्राम प्रोटीन: 2 ग्राम
सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।
© कैरल भोजन: अमेरिकी / श्रेणी: बार