Batoniki karmelowe z orzechami pekan

Nie przepadam za orzechami pekan, ale gdy zmieszam je z brązowym cukrem i masłem, jestem uzależniona. Jedyne, co mogłam zrobić, to trzymać łyżkę z dala od ciasta na te karmelowe batoniki z orzechami pekan, "tylko po to, by upewnić się, że będą dobrze smakować".

A jako dodatkowy bonus, mogłem wypróbować moje dwa nowe prezenty świąteczne!

Przepis do wydrukowania: Batoniki karmelowe z orzechami pekan

To jest mój nowy mikser Kitchen Aid, który znalazłam w TJ Maxx za 100 dolarów zniżki od ceny detalicznej i natychmiast kupiłam i powiedziałam mężowi, że mi go daje.

A to są porcelanowe miarki, które również kupiłam w okazyjnej cenie w TJ's. A teraz... przejdźmy do tego pysznego przepisu!

Zbierz składniki. Czyż moje nowe miarki nie są zgrabne?

Rozgrzej piekarnik do 350ºF. W dużym rondlu połącz masło z brązowym cukrem na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Nie będzie to wyglądało na połączenie (mój brązowy cukier pozostał na dnie, ale nadal był w porządku, gdy wszystko wymieszałam).

W osobnej misce ubij jajka i ekstrakt waniliowy. Mój nowy mikser po raz pierwszy wypróbowuje przepis!

Umieść mąkę i proszek do pieczenia w misce i wymieszaj trzepaczką drucianą.

Stopniowo dodawać gorącą mieszankę cukru, ciągle mieszając.

Stopniowo dodawaj mąkę i dobrze wymieszaj. W tym momencie smakowało jak krówki z brązowym cukrem, a ja umarłam i poszłam do nieba!

Wymieszaj z posiekanymi orzechami pekan. Boże, pomóż mi. To było wszystko, co mogłem zrobić, aby nie zanurzyć się w misce. Ta cudowna mikstura wygląda i smakuje jak wnętrze czekoladowych żółwi. Zacząłem się zastanawiać, czy kiedykolwiek trafi do piekarnika.

Cóż, faktycznie udało mi się włożyć ją do formy. Było to kuszące, ale potem przypomniałam sobie, że jestem na diecie! Rozłóż masę do natłuszczonej formy do pieczenia 13 cali x 9 cali.

Piec w temperaturze 350° przez 20-25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie z wilgotnymi okruchami, a brzegi będą chrupiące. Ostudzić na ruszcie.

Pokroić na batony i przechowywać w szczelnym pojemniku. Można je również zamrozić.

Z tego przepisu wychodzi około 2 tuzinów batoników po około 230 kalorii każdy, jeśli nie możesz się powstrzymać, lub 4 tuziny małych batoników po 115 kalorii każdy, jeśli masz siłę woli.

Wydajność: 24 batony

Batoniki karmelowe z orzechami pekan

Te karmelowe batoniki z orzechami pekan to świetna przekąska lub deser. Są też bardzo łatwe do zrobienia.

Składniki

• 1 szklanka niesolonego masła pokrojonego w kostkę
• 2-1/4 szklanki ciemnobrązowego cukru, pokrojonego w kostkę, w pełni ugotowanego
• 2 jajka
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• 1-1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 filiżanki posiekanych orzechów pekan
• Cukier puder, opcjonalnie do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350º F. W dużym rondlu połącz masło i brązowy cukier na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
2. W osobnej misce ubij jajka i ekstrakt waniliowy.
3. Stopniowo dodawać gorącą mieszankę cukru, ciągle mieszając.
4. Połącz mąkę i proszek do pieczenia; dodawaj je stopniowo do masy maślanej i dobrze wymieszaj.
5. Dodać posiekane orzechy pekan.
6. Rozłóż mieszaninę w natłuszczonej formie do pieczenia 13 cali x 9 cali. Piecz w temperaturze 350° przez 20-25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie z wilgotnymi okruchami, a brzegi będą chrupiące. Ostudź na ruszcie.
7. W razie potrzeby posypać cukrem pudrem i pokroić na batony.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 231 Tłuszcz całkowity: 15g Tłuszcz nasycony: 5g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 8g Cholesterol: 36mg Sód: 53mg Węglowodany: 24g Błonnik: 1g Cukier: 17g Białko: 2g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.