キャラメルピーカンバー

私はピーカンはあまり食べないのだが、ブラウンシュガーとバターを混ぜると、もう病みつきだ。 このキャラメルピーカンバーの生地からスプーンを離すのが精一杯だった。"味を確かめるために"。

おまけに、2つの新しいクリスマスプレゼントを試すこともできた！

印刷用レシピ：キャラメルピーカンバー

これは、TJマックスで小売価格の100ドル引きで見つけた新しいキッチンエイドミキサー。

そして、これもTJ'sでバーゲンで買った磁器製の計量カップだ！

新しい計量カップ、すてきでしょ？

オーブンを350ºFに予熱しておく。 大きめの鍋にバターとブラウンシュガーを入れ、砂糖が溶けるまで中火にかける。 見た目はまとまっていないように見えるが（私のブラウンシュガーは底に残っていたが、全体を混ぜるとまだ大丈夫だった）。

別のボウルで卵とバニラエッセンスを泡立てる。 新しいミキサーがレシピに初挑戦！

小麦粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

熱い砂糖を少しずつ加え、絶えずかき混ぜる。

この時点で、黒糖ファッジのような味になり、私は死んで天国に行った！

刻んだピーカンを入れてかき混ぜる。 ボウルに飛び込まないようにするのが精一杯だった。 見た目も味も、まるでチョコレートタートルの中みたいなこの素敵な調合は、オーブンで焼くことができるのだろうかと心配になってきた。

誘惑に負けたが、ダイエット中であることを思い出した！ 油を塗った13インチ×9インチの耐熱皿に混ぜ合わせたものを広げる。

350°のオーブンで20～25分、またはつまようじを中央付近に刺してパン粉がしっとり出てきて、端がカリッとするまで焼く。 ワイヤーラックで冷ます。

棒状にカットして密閉容器に入れ、冷凍保存もできる。

1本約230キロカロリーのバーが2ダース、または1本約115キロカロリーの小さなバーが4ダースできる。

収量：24本

キャラメルピーカンバー

キャラメルピーカンバーは、おやつにもデザートにもぴったり。 作り方も超簡単。

原材料

• 無塩バター 1カップ（角切りにする
• 角切りにした黒砂糖 2-1/4カップ
• 卵2個
• ピュアバニラエクストラクト 小さじ2
• 1-1/2カップの万能粉
• ベーキングパウダー 小さじ2
• 刻んだピーカン 2カップ
• コンフェクショナーズシュガー（トッピング用、お好みで

使用方法

1. 大きめの鍋にバターとブラウンシュガーを入れ、砂糖が溶けるまで中火にかける。
2. 別のボウルで卵とバニラエッセンスを泡立てる。
3. 熱い砂糖を少しずつ加え、絶えずかき混ぜる。
4. 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、これをバターに少しずつ加えてよく混ぜる。
5. 刻んだピーカンを混ぜる。
6. 油を塗った13インチ×9インチの耐熱皿に広げる。 350°のオーブンで20～25分焼く。または、つまようじを中央付近に差し込むと、パン粉がしっとりと出てきて、端がカリッとするまで焼く。 金網の上で冷ます。
7. お好みでコンフェクショナーズシュガーをまぶし、棒状にカットする。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：231 総脂肪：15g 飽和脂肪：5g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：8g コレステロール：36mg ナトリウム：53mg 炭水化物：24g 食物繊維：1g 糖質：17g タンパク質：2g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。