Карамельные батончики с орехами пекан

Я не очень люблю пекан, но если смешать его с коричневым сахаром и сливочным маслом, то я просто подсела на него. Я не могла оторвать ложку от теста для этих карамельных пекановых батончиков, "просто чтобы убедиться, что оно правильное на вкус".

А в качестве дополнительного бонуса я смогла опробовать два своих новых новогодних подарка!

Рецепт для печати: Карамельные батончики с орехами пекан

Это мой новый миксер Kitchen aid, который я нашла в магазине TJ Maxx со скидкой в 100 долларов, сразу же купила и сказала мужу, что он дарит его мне.

А это фарфоровые мерные чашки, которые я также приобрела в магазине TJ's по выгодной цене. А теперь... перейдем к этому восхитительному рецепту!

Соберите ингредиенты. Разве мои новые мерные стаканчики не красивы?

Разогрейте духовку до 350ºF. В большой кастрюле соедините сливочное масло и коричневый сахар на среднем огне до растворения сахара. Это не будет выглядеть так, как будто сахар соединился (у меня коричневый сахар остался на дне, но когда я смешала все вместе, все было в порядке).

В отдельной миске взбить яйца и ванильный экстракт. Мой новый миксер впервые попробовал рецепт!

Поместите муку и пекарский порошок в миску и взбейте проволочным венчиком, чтобы соединить их.

Постепенно добавлять горячую сахарную смесь, постоянно помешивая.

Постепенно добавляйте мучную смесь и хорошо перемешивайте. В этот момент на вкус это было похоже на помадку из коричневого сахара, я умерла и попала в рай!

Перемешайте измельченные орехи пекан. Господи, помоги мне. Я только и делала, что не ныряла в миску. Это чудесное тесто на вид и на вкус напоминало внутренности шоколадных черепашек. Я уже начала сомневаться, дойдет ли оно до духовки.

Ну, я и в самом деле выложила его на сковороду. Это было очень соблазнительно, но потом я вспомнила, что сижу на диете! Выложите смесь в смазанную жиром форму для выпечки размером 13 х 9 дюймов.

Выпекать при 350° в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с влажными крошками, а края не станут хрустящими. Охладить на решетке.

Нарежьте батончики и храните в герметичном контейнере. Они также хорошо замораживаются.

Получается примерно 2 дюжины батончиков по 230 калорий каждый, если вы не можете удержаться, или 4 дюжины маленьких батончиков по 115 калорий каждый, если у вас есть сила воли.

Выход: 24 батончика

Карамельные батончики с орехами пекан

Эти карамельные батончики с орехами пекан - отличный перекус или десерт, к тому же они очень просты в приготовлении.

Ингредиенты

• 1 стакан несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• 2-1/4 чашки темно-коричневого сахара, нарезанного кубиками, полностью готового к употреблению
• 2 яйца
• 2 ч.л. чистого ванильного экстракта
• 1-1/2 стакана универсальной муки
• 2 ч.л. пекарского порошка
• 2 чашки измельченных орехов пекан
• Кондитерский сахар, по желанию, для начинки

Инструкции

1. Разогреть духовку до 350º F. В большой кастрюле соединить сливочное масло и коричневый сахар на среднем огне до растворения сахара.
2. В отдельной миске взбить яйца и ванильный экстракт.
3. Постепенно добавлять горячую сахарную смесь, постоянно помешивая.
4. Соединить муку и пекарский порошок, постепенно добавить к масляной смеси и хорошо перемешать.
5. Всыпать измельченные орехи пекан.
6. Выложить смесь в смазанную жиром форму для выпечки размером 13 х 9 дюймов. Выпекать при 350° в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с влажными крошками, а края не станут хрустящими. Охладить на решетке.
7. При желании посыпать сахарной пудрой и нарезать на батончики.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 231 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 36 мг Натрий: 53 мг Углеводы: 24 г Клетчатка: 1 г Сахар: 17 г Белки: 2 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.