সুচিপত্র
তেজপাতার উদ্ভিদ হল ধীর গতিতে বর্ধনশীল গাছ যার পাতাগুলি রান্নায় মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বে লরেল, সুইট বে এবং সহজভাবে লরেল নামেও পরিচিত।
আপনি যদি ভেষজ চাষ উপভোগ করেন তবে এটি চেষ্টা করার জন্য একটি দুর্দান্ত কারণ, কারণ এটির একটি খুব সুগন্ধযুক্ত গন্ধ রয়েছে।
তেজপাতার গাছগুলি হল পরিবারের সদস্য লরেসি । এই গাছগুলি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয় এবং পাতাগুলি প্রায়শই ভূমধ্যসাগরীয় রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়৷
মশলাগুলিকে পিষে ফেলার পরিবর্তে, এমনকি শুকিয়ে গেলেও, পাতাগুলি সম্পূর্ণ রেসিপিতে ব্যবহার করা হয়৷
বে লরেল গ্রীক এবং রোমানদের কাছে একটি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হত৷ প্রায়শই মন্দিরের কাছে গাছ লাগানো হত এবং বিভিন্ন আচারের সময় ঝরা পাতা পুড়িয়ে দেওয়া হত।
আরো দেখুন: মসলাযুক্ত চিকেন সহ পিৎজা রোল আপ - সহজ সপ্তাহের রাতের খাবার 
আপনি যদি স্টু এবং ক্যাসারোল রান্না করতে পছন্দ করেন তবে আপনার রেসিপিতে একটি তোড়া গার্নি বলা যেতে পারে।
এটি একগুচ্ছ ভেষজ (ঐতিহ্যগতভাবে থাইম, ঋষি এবং তেজপাতা) এবং কখনও কখনও টারকুইন্ডের সাথে যোগ করা হয়। এটির স্বাদ নিতে।
তেজপাতার গাছ বাড়ানো
আপনি কি কখনও গরুর মাংসের স্টু বা একটি বড় পাতার মিশ্রণের মাঝখানে একটি হৃদয়যুক্ত স্যুপ দেখেছেন? আপনি একটি তেজপাতার দিকে তাকিয়ে আছেন।
এই ভেষজটি স্যুপে একটি শক্তিশালী স্বাদ যোগ করে এবংস্টু এবং দীর্ঘদিন ধরে রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে।
তেজপাতার গাছগুলি বেশিরভাগ মাটির ধরন সহনশীল। আদর্শ PH পরিসীমা 6-7, তবে উদ্ভিদটি কিছুটা বহুমুখী এবং এটি 4.5 থেকে 8.3 এর মধ্যে দাঁড়াতে পারে।
এটি যা সহ্য করবে না তা হল মাটি যা ভালভাবে নিষ্কাশন করে না। কম্পোস্ট বা অন্যান্য জৈব পদার্থের প্রয়োগ মাটি ভালভাবে নিষ্কাশন করতে সাহায্য করবে।
তেজপাতার গাছের আকার
বে লরেল পাত্রের ভিতরে এবং বাইরে ঝোপঝাড় এবং গাছ হিসাবেও জন্মানো যেতে পারে। এটি একটি ধীর গতিতে ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ এবং সঠিক অবস্থায় 59 ফুট উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে৷
যদিও উদ্ভিদটি হৃদয়ে একটি গাছ, তবে গাছটি ছাঁটাই করে বা আপনার উদ্ভিজ্জ বাগানের কাছের পাত্রে এটিকে বড় করে এটিকে ছোট রাখা যেতে পারে৷
পাত্রে গজানো গাছগুলি এত বড় আকারে পৌঁছাবে না৷ এটিকে ছাঁটাই করুন যাতে এটি 5-6 ফুটের বেশি লম্বা না হয় যাতে আবহাওয়া ঠান্ডা হলে আপনি এটিকে বাড়ির ভিতরে সরাতে পারেন৷
বে লরেলের জন্য সূর্যের আলো এবং আর্দ্রতার অবস্থা
আংশিক ছায়া থেকে পূর্ণ রোদে উদ্ভিদটি সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়৷ আপনি যদি গরম জলবায়ুতে বাইরে এটি বাড়ান তবে এটি কিছুটা বিকেলের ছায়া থেকে উপকৃত হবে।
আপনি যদি বাড়ির ভিতরে গাছটি বাড়ান তবে এটির জন্য উজ্জ্বল আলোর প্রয়োজন হবে এবং আর্দ্রতার মাত্রা বজায় রাখার জন্য উদ্ভিদের পছন্দ মতো অনুষ্ঠানের কুয়াশা লাগবে।
বাইরে বেড়ে ওঠা গাছগুলিতে সাধারণত সারের খুব বেশি প্রয়োজন হয় না তবে কন্টেইনার গাছগুলি ভারসাম্যযুক্ত মাছ বা মাছের আবাদ থেকে উপকৃত হবে।বসন্ত এবং গ্রীষ্মে ইমালসন।
তেজপাতা গাছের ফুল এবং পাতা
বে গাছ হল ডিওসিয়াস , যার অর্থ হল পুরুষ ও মহিলা উভয় উদ্ভিদেরই বীজ উৎপাদনের জন্য প্রয়োজন যা কার্যকর। স্ত্রী গাছে বীজ তৈরি হয় এবং বেরির ভিতরে থাকে যা শরত্কালে তৈরি হয়।
প্রতিটি স্ত্রী ফুলের একটি করে বীজ থাকে।
স্ত্রী উদ্ভিদের ফুল থাকে শুধুমাত্র একটি পিস্তিল দিয়ে। পুরুষ উদ্ভিদে শুধুমাত্র পুংকেশরযুক্ত ফুল থাকে। শুধুমাত্র স্ত্রী বে লরেল গাছে ফল ধরবে।
বে পাতার গাছে ছোট ছোট হলুদ ফুল থাকে যেগুলো বসন্তে দেখা যায়। এগুলি গ্রীষ্মকালে পরিপক্ক হয় এবং শরত্কালে কালো বেগুনি বেরিতে বিকশিত হয় যার মধ্যে একটি বীজ থাকে৷
যদি আপনি এটিকে হেজ হিসাবে বাড়ান এবং প্রায়শই এটি ছাঁটাই করেন তবে আপনার ফুল এবং বেরিগুলির পথে কম থাকবে৷ 
তেজপাতার ফুলগুলি বেশ উজ্জ্বল হয়৷ এগুলি ছোট কুঁড়ি হিসাবে শুরু হয় এবং ক্লাস্টারে খোলে। ফুল ফোটার সময় গাছের গন্ধ মিষ্টি হয় কিন্তু পাতাগুলো বেশ তীক্ষ্ণ হয়।
বে লরেল কিভাবে জন্মাতে হয়
বে লরেল গাছের জন্য হার্ডিনেস জোন
বে লরেল 7-10 জোনে শক্ত। ঠাণ্ডা অঞ্চলে, এটি খুব হিম সংবেদনশীল, তবে একটি পাত্রে জন্মানো যায় এবং শীতের জন্য বাড়ির ভিতরে আনা যায়, বা একটি আশ্রয়হীন বদ্ধ জায়গায় রাখা যেতে পারে যেখানে ঠান্ডার চরমতা এটিকে মেরে ফেলবে না৷
এটি শুধুমাত্র তাপমাত্রাকে প্রায় 20 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত নামিয়ে নিতে পারে৷
উষ্ণ অঞ্চলে, উদ্ভিদটিকে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়বহুবর্ষজীবী।
তেজপাতা শুকানো
তেজপাতা রান্নায় পুরো বা মাটি ব্যবহার করা যেতে পারে। কমপক্ষে 2 বছর বয়সী গাছ থেকে পাতা সংগ্রহ করুন। (পরিপক্ক তেজপাতার স্বাদ বেশি থাকে।)
পার্চমেন্ট পেপারে একটি বড় ট্রেতে একটি স্তরে রাখুন। একটি উষ্ণ শুকনো ঘরে 2 সপ্তাহের জন্য রেখে দিন।
এয়ার টাইট কন্টেইনারে তেজপাতা পুরোটা সংরক্ষণ করুন। আপনি চাইলে এগুলিকে একটি মর্টার এবং মশলাতেও পিষতে পারেন, তবে আমি সর্বদা তেজপাতা পুরো ব্যবহার করি৷
শুকনো তেজপাতা খুব সুগন্ধযুক্ত এবং রান্নার সময় বিচ্ছিন্ন হয় না৷ রান্না করা রেসিপিটি খাওয়ার আগে এগুলি সরিয়ে ফেলা হয়। 
তেজপাতার গাছ বৃদ্ধির উপায়
উষ্ণ অঞ্চলে, একটি গাছ হিসাবে বে লরেল জন্মে। বল আকৃতির গাছপালা তৈরি করতে এটি টপিয়ারিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ডালপালা পাকানো হয় এবং সেগুলি হেজেস হিসাবেও জন্মায়।
যেহেতু উপসাগর শুধুমাত্র জোন 8 এর জন্য শক্ত, তাই বে লরেল প্রায়শই ঠান্ডা অঞ্চলে হাউসপ্ল্যান্ট হিসাবে জন্মায়। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য প্রতি 2-3 বছর পর পর একটি পাত্রে গাছ লাগান
কীটপতঙ্গ এবং রোগ যা বে লরেলকে প্রভাবিত করে
সৌভাগ্যক্রমে, বে লরেল বেশিরভাগ কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধী। দুর্বল গাছপালা স্কেল এবং এফিড আক্রমণ করতে পারে।
সংক্রমিত উদ্ভিদকে জৈব কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করুন। তেজপাতা গাছের সাধারণ সমস্যা হল অতি-জল, ঠান্ডা তাপমাত্রা এবং সূর্যালোকের অভাব।
তেজপাতা গাছের বংশবিস্তার
বীজ থেকে উদ্ভিদের অঙ্কুরোদগম হতে অনেক সময় লাগে।সাধারন উদ্ভিদের বংশবিস্তার হয় কাটিং বা এয়ার লেয়ারিং থেকে।
কাটিংগুলিকে উচ্চ আর্দ্রতা সহ একটি উত্তপ্ত প্রচারকারীতে রুট করতে হবে। এটি প্রচার করা বেশ কঠিন।
তেজপাতার অন্যান্য ব্যবহার
রেসিপিতে তেজপাতা ব্যবহার করা ছাড়াও, এগুলি আরও অনেক উপায়ে ব্যবহার করা হয়। বে লরেলের নির্যাস অ্যাস্ট্রিনজেন্ট এবং এমনকি খোলা ক্ষতের চিকিত্সা হিসাবেও ব্যবহার করা হয়েছে।
তেজপাতা জলে ভিজিয়ে একটি পোল্টিস তৈরি করে প্রায়শই পয়জন আইভি এবং অন্যান্য বিষাক্ত গাছের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
তেজপাতা এবং নির্যাস প্রায়শই ম্যাসেজ থেরাপিতে ব্যবহার করা হয় এবং উচ্চ চাপের অ্যারোমাথেরাপি
রক্তচাপের উপসর্গ থেকে মুক্তি দিতে এবং অ্যারোমাথেরাপিy লরেল গাছগুলি বহুদিন ধরে পুষ্পস্তবক, মালা এবং মুকুট তৈরিতে ব্যবহার করা হয়েছে৷ ট্রফিগুলিতে লরেল মুকুটের আকৃতি দেখা যায়৷ প্রাথমিক গ্রীক এবং রোমান সময়ে, ক্রীড়াবিদ এবং শাসকদের মুকুট দেওয়ার জন্য গাছের ডালপালা দিয়ে মুকুট তৈরি করা হয়েছিল। 
পরের জন্য তেজপাতা জন্মানোর জন্য এই গাছগুলিকে পিন করুন
আপনি কি এই পোস্টটির একটি অনুস্মারক চাইবেন কিভাবে বে লরেল বাড়তে হয়? শুধু এই ছবিটিকে Pinterest-এ আপনার বাগানের একটি বোর্ডে পিন করুন।
প্রশাসক দ্রষ্টব্য: বে লরেল বাড়ানোর জন্য এই পোস্টটি প্রথম 2017 সালের ডিসেম্বরে ব্লগে প্রকাশিত হয়েছিল। আমি নতুন ফটো, একটি প্রিন্টযোগ্য ক্রমবর্ধমান টিপস কার্ড এবং আপনার উপভোগ করার জন্য একটি ভিডিও যোগ করার জন্য পোস্টটি আপডেট করেছি।
তেজপাতার গাছপালা (বে লরেল)
তেজ পাতাগুলিকে স্যুপ থেকে স্ট্যু এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহার করার জন্য শুকানো হয়। আপনার বাড়ির উঠোনে কীভাবে এটি বাড়ানো যায় তা দেখুন।
সক্রিয় সময় 30 মিনিট মোট সময় 30 মিনিট কঠিনতা মাঝারিউপাদান
- তেজপাতা উদ্ভিদ
- জৈব পদার্থ বা কম্পোস্ট পানি পানি পানি পানি >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 24>
- কোদাল
নির্দেশনা
- একটি জায়গা বেছে নিন যেখানে পূর্ণ সূর্য আংশিক ছায়ায় যায়।
- একটি গর্ত খনন করুন এবং কম্পোস্ট বা অন্যান্য জৈব পদার্থ যোগ করুন।
- তেজপাতা গাছটিকে গর্তে রাখুন, ভালভাবে জল দিন। 3>পরবর্তী বছরগুলিতে বসন্ত এবং গ্রীষ্মে সার দিন৷
- বে গাছপালা বাইরে লম্বা হবে৷ একটি পাত্রে বেড়ে উঠলে, 5-6 ফুট পর্যন্ত ছাঁটাই করুন।
- 7 থেকে 10 জোনে শক্ত। (শুধুমাত্র 20 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত ঠাণ্ডা নামবে।)
- কাটিং বা এয়ার লেয়ারিং এর মাধ্যমে বংশবিস্তার করুন।
- বসন্তে ফুল ফোটে এবং আমরা মুক্তভাবে গাছে আকৃষ্ট করতে পারি ফল মুক্ত হতে পারে। এফিডস বা স্কেল,
