Оглавление
Растения с лавровым листом это медленно растущие деревья с листьями, которые используются в качестве приправы в кулинарии. Известен также под названием лавр, лавровишня и просто лавр .
Если вы любите выращивать травы, то вам стоит попробовать именно этот сорт, так как он обладает очень ароматным вкусом.
Растения семейства лавровых относятся к семейству Lauraceae Эти деревья произрастают в Средиземноморском регионе, и их листья часто используются в рецептах средиземноморской кухни.
Вместо того чтобы измельчать специи, даже в сушеном виде, листья используются в рецептах целиком.
У греков и римлян лавр считался священным растением: деревья часто сажали возле храмов, а листву сжигали во время различных обрядов.
Если вы любите готовить тушеные блюда и запеканки, то в вашем рецепте может быть предусмотрен букет Гарни.
Это пучок трав (традиционно тимьян, шалфей и лавровый лист, иногда также розмарин и эстрагон), связанный в пучок и добавленный в жидкость для ароматизации.
Выращивание растений лаврового листа
Видели ли вы когда-нибудь кастрюлю с тушеной говядиной или сытный суп с большим листом в середине смеси? Перед вами лавровый лист.
Эта трава придает насыщенный вкус супам и тушеным блюдам и издавна используется в качестве приправы в кулинарии.
Растения лаврового листа устойчивы к большинству типов почв. Идеальный диапазон PH - 6-7, но растение несколько универсально и может выдерживать диапазон от 4,5 до 8,3.
Внесение компоста или других органических веществ поможет обеспечить хороший дренаж почвы.
Размер растений лаврового листа
Лавр можно выращивать в комнатных условиях в горшках, а также в открытом грунте в виде кустарников и деревьев. Это медленнорастущее растение, которое при благоприятных условиях может достигать высоты 59 футов.
Хотя в основе своей это дерево, его можно уменьшить, если проводить обрезку или выращивать в контейнерах рядом с огородом.
Выращиваемые в контейнерах растения не достигают таких размеров. Обрезайте их так, чтобы их высота не превышала 5-6 футов, и тогда с наступлением холодов их можно будет перенести в помещение.
Условия солнечного освещения и влажности для лавра
Растение лучше всего растет на полном солнце или в полутени. Если вы выращиваете его на открытом воздухе в жарком климате, ему будет полезно полуденное затенение.
Если вы выращиваете растение в помещении, ему необходим яркий свет и периодическое запотевание, чтобы поддерживать необходимый для растения уровень влажности.
Деревья, выращиваемые на улице, обычно не нуждаются в большом количестве удобрений, но для контейнерных растений весной и летом полезно использовать сбалансированное органическое удобрение, например рыбью эмульсию.
Цветки и листья растения лавровишня
Заливные деревья двудомный Семена образуются на женских растениях и находятся в ягодах, которые образуются осенью.
Каждый женский цветок имеет одно семя.
Женские растения имеют цветки только с пестиком, мужские - только с тычинками. Плодоносят только женские растения лавра.
У лавровишни весной появляются мелкие желтые цветки, которые созревают в течение лета, а осенью превращаются в черно-фиолетовые ягоды, содержащие одно семя.
Если выращивать его в качестве живой изгороди и часто обрезать, то цветков и ягод будет меньше. 
Цветки лаврового листа очень красивы, они начинаются с небольших бутонов и раскрываются в гроздья. Во время цветения растение имеет сладковатый запах, но листья довольно резкие.
Как выращивать лавр
Зоны суровости для растений лаврового листа
Лавр лавровый вынослив в зонах 7-10. В более холодных зонах он очень чувствителен к морозам, но его можно выращивать в горшке и заносить на зиму в помещение или держать в закрытом защищенном месте, где экстремальные холода его не убьют.
Он может выдерживать температуру только до 20 градусов F.
В более теплых зонах растение считается многолетником.
Сушка лавровых листьев
Листья лавра можно использовать в кулинарии целиком или в измельченном виде. Собирайте листья с растений не моложе 2 лет (зрелые листья лавра обладают более сильным ароматом).
Чтобы высушить листья, разложите их на пергаментной бумаге на большом противне в один слой и оставьте на 2 недели в теплом сухом помещении.
Храните лавровые листья целиком в герметичном контейнере. При желании их можно растолочь в ступке и пестике, но я всегда использую лавровые листья целиком.
Сушеные лавровые листья очень ароматны и не распадаются в процессе приготовления, их удаляют перед употреблением готового рецепта. 
Способы выращивания растений лаврового листа
В более теплых зонах лавр выращивают как дерево. Его можно использовать в топиарии для создания растений в форме шара. Стебли также выращивают в скрученном виде, а также в качестве живой изгороди.
Поскольку лавр вынослив только в 8-й зоне, его часто выращивают в качестве комнатного растения в более холодных зонах. Для достижения наилучших результатов пересаживайте контейнерное растение каждые 2-3 года.
Вредители и болезни, поражающие лавр
К счастью, лавр устойчив к большинству вредителей и болезней. Слабые растения могут поражать чешуекрылые и тля.
Зараженные растения обработайте органическим пестицидом. Распространенными проблемами для растений лаврового листа являются избыточный полив, низкие температуры и недостаток солнечного света.
Размножение растений лаврового листа
Для прорастания из семян требуется длительное время. Обычное размножение растения - черенками или воздушными отводками.
Черенки необходимо укоренять в обогреваемом пропагаторе с высокой влажностью. Размножать это растение довольно сложно.
Другие способы применения лаврового листа
Помимо использования лаврового листа в рецептах, его применяют и в других целях. Экстракт лавра использовался в вяжущих средствах и даже для лечения открытых ран.
Листья лавра, смоченные в воде и сформированные в виде припарки, часто использовались для лечения ядовитого плюща и других ядовитых растений.
Листья и экстракты лавра часто используются в массажной терапии и ароматерапии для облегчения симптомов артрита и повышенного кровяного давления.
Листья лавровишни издавна использовались для изготовления венков, гирлянд и корон.
На трофеях часто встречается форма лаврового венца. В ранние греческие и римские времена из стеблей этого растения создавали короны для увенчания атлетов и правителей. 
Приколите эти растения для выращивания лавровых листьев на будущее
Если вы хотите, чтобы эта статья напоминала вам о том, как выращивать лавр, просто прикрепите это изображение к одной из своих досок для садоводов на Pinterest.
Примечание администратора: эта статья о выращивании лавра впервые появилась на блоге в декабре 2017 г. Я обновила ее, добавив новые фотографии, распечатанную карточку с советами по выращиванию и видеоролик.
Урожайность: 1 счастливое растениеКак выращивать растения с лавровым листом (лавр)
Листья лавра сушат для использования в рецептах супов, тушеных блюд и т.д. Узнайте, как вырастить его у себя на заднем дворе.
Активное время 30 минут Общее время 30 минут Сложность умеренныйМатериалы
- Растение лавровый лист
- Органическое вещество или компост
Инструменты
- Лейка или шланг
- Spade
Инструкции
- Выберите место на полном солнце или в полутени.
- Выкопайте яму и добавьте в нее компост или другие органические вещества.
- Поместите растение с лавровым листом в лунку, хорошо полейте и поддерживайте равномерную влажность.
- Убедитесь, что почва хорошо дренируется.
- В последующие годы вносить удобрения весной и летом.
- В открытом грунте лавровишня вырастает высокой. При выращивании в горшке обрезку следует проводить до 5-6 футов.
- Устойчив в зонах от 7 до 10 (переносит холод только до 20° С).
- Размножается черенками или воздушными слоями.
- Цветки появляются весной, а осенью превращаются в ягоды.
- Обычно не поражается вредителями, но слабые растения могут привлекать тлю или чешуекрылых,
