Laurierplanten - Hoe te kweken en te verzorgen

Laurierplanten zijn langzaam groeiende bomen met bladeren die worden gebruikt als smaakmaker in de keuken. Het staat ook bekend als Laurier, zoete laurier en gewoon Laurier .

Als je graag kruiden kweekt, is dit een geweldige plant om te proberen, want hij heeft een zeer aromatische smaak.

Laurierbladplanten behoren tot de familie lauraceae Deze bomen komen oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en de bladeren worden vaak gebruikt in mediterrane recepten.

In plaats van de kruiden te vermalen, zelfs als ze gedroogd zijn, worden de bladeren in hun geheel gebruikt in recepten.

De Laurier werd door de Grieken en Romeinen beschouwd als een heilige plant. Bomen werden vaak in de buurt van tempels geplant en het loof werd verbrand tijdens verschillende rituelen.

Als je graag stoofschotels en eenpansgerechten bereidt, kan je recept vragen om een bouquet garni.

Dit is een bosje kruiden (traditioneel tijm, salie en laurier - soms ook rozemarijn en dragon) dat in een bundeltje wordt gebonden en aan de vloeistof wordt toegevoegd om het op smaak te brengen.

Het kweken van laurierplanten

Heb je wel eens een pot runderstoofpot of een stevige soep gezien met een groot blad in het midden van het mengsel? Je kijkt naar een laurierblad.

Dit kruid voegt een robuuste smaak toe aan soepen en stoofschotels en wordt al heel lang gebruikt als smaakmaker in de keuken.

Laurierbladplanten zijn tolerant voor de meeste grondsoorten. Het ideale PH-bereik is 6-7, maar de plant is enigszins veelzijdig en kan een bereik van 4,5 tot 8,3 verdragen.

Wat ze niet verdragen is grond die niet goed draineert. Compost of ander organisch materiaal toevoegen helpt om de grond goed draineerbaar te houden.

Grootte van laurierplanten

Laurier kan binnenshuis in potten worden gekweekt en buiten als struik en ook als boom. Het is een langzaam groeiende plant en kan onder de juiste omstandigheden een hoogte bereiken van 59 meter.

Hoewel de plant in hart en nieren een boom is, kun je hem kleiner houden door hem te snoeien of in bakken bij je moestuin te zetten.

Planten die in een container worden gekweekt, zullen niet zo groot worden. Snoei ze zo dat ze niet hoger worden dan 2 tot 3 meter, zodat je ze naar binnen kunt verplaatsen als het kouder wordt.

Zonlicht- en vochtomstandigheden voor laurier

De plant groeit het best in de volle zon tot gedeeltelijke schaduw. Als je hem buiten kweekt in een warm klimaat, zal hij profiteren van wat schaduw in de namiddag.

Als je de plant binnenshuis kweekt, heeft ze helder licht nodig en moet ze af en toe verneveld worden om de luchtvochtigheid op peil te houden.

Bomen die buiten groeien hebben over het algemeen niet veel mest nodig, maar containerplanten hebben baat bij een uitgebalanceerde organische meststof zoals visemulsie in de lente en zomer.

Bloemen en bladeren van laurierplanten

Baai bomen zijn tweehuizig Dit betekent dat zowel mannelijke als vrouwelijke planten nodig zijn om levensvatbare zaden te produceren. De zaden vormen zich op de vrouwelijke planten en zitten in de bessen die zich in de herfst vormen.

Elke vrouwelijke bloem heeft één zaadje.

Vrouwelijke planten hebben bloemen met alleen een stamper. Mannelijke planten hebben bloemen met alleen meeldraden. Alleen de vrouwelijke laurierplanten dragen vruchten.

Laurierbladplanten hebben kleine gele bloemen die in de lente verschijnen. Deze rijpen gedurende de zomer en ontwikkelen zich in de herfst tot zwartpaarse bessen die één zaad bevatten.

Als je hem als haag kweekt en vaak snoeit, zul je minder bloemen en bessen hebben.

De bloemen van laurierblad zijn vrij opzichtig. Ze beginnen als kleine knoppen en openen in trossen. De plant ruikt zoet als hij bloeit, maar de bladeren zijn vrij scherp.

Hoe laurier kweken

Winterhardheidszones voor laurierplanten

Laurier is winterhard in zone 7-10. In koudere zones is hij erg vorstgevoelig, maar hij kan in een pot worden gekweekt en naar binnen worden gebracht voor de winter, of op een beschutte plek worden gehouden waar de extreme kou hem niet doodt.

Het kan alleen temperaturen aan tot ongeveer 20 graden F.

In warmere streken wordt de plant beschouwd als een vaste plant.

Laurierbladeren drogen

Laurierbladeren kunnen in hun geheel of gemalen gebruikt worden in de keuken. Oogst bladeren van planten die minstens 2 jaar oud zijn. (Rijpe laurierbladeren hebben meer smaak.)

Om de bladeren te drogen, leg je ze in een enkele laag op perkamentpapier op een grote bakplaat. Laat ze 2 weken in een warme, droge kamer liggen.

Bewaar laurierblaadjes in hun geheel in een luchtdichte verpakking. Je kunt ze ook fijnmalen in een vijzel en stamper als je dat wilt, maar ik gebruik laurierblaadjes altijd in hun geheel.

Gedroogde laurierblaadjes zijn erg geurig en vallen niet uit elkaar tijdens het kookproces. Ze worden verwijderd voordat je het gekookte recept eet.

Manieren om laurierplanten te kweken

In warmere streken wordt de laurier als boom gekweekt. Hij kan in vormsnoei worden gebruikt om bolvormige planten te maken. De stengels worden ook gedraaid gekweekt en ze worden ook als haag gekweekt.

Omdat de Laurier slechts winterhard is tot zone 8, wordt de Laurier vaak gekweekt als kamerplant in koudere zones. Voor de beste resultaten verpot je een containerplant elke 2-3 jaar.

Ziekten en plagen die de Laurier aantasten

Gelukkig is laurier resistent tegen de meeste plagen en ziekten. Zwakke planten kunnen aanslag van schildluis en bladluizen vertonen.

Behandel geïnfecteerde planten met een organisch bestrijdingsmiddel. Veelvoorkomende problemen met laurierplanten zijn simpelweg te veel water geven, koude temperaturen en gebrek aan zonlicht.

Vermeerdering van laurierplanten

De planten hebben veel tijd nodig om te ontkiemen vanuit zaad. De normale plantvermeerdering gebeurt door stekken of luchtlagen.

De stekken moeten wortelen in een verwarmde propagator met hoge luchtvochtigheid. Het is vrij moeilijk om te vermeerderen.

Andere toepassingen van laurierbladeren

Naast het gebruik van laurierbladeren in recepten, worden ze ook op vele andere manieren gebruikt. Het extract van laurier wordt gebruikt in samentrekmiddelen en zelfs als behandeling voor open wonden.

Laurierbladeren gedrenkt in water en gevormd tot een kompres worden vaak gebruikt om gifsumak en andere giftige planten te behandelen.

Laurierbladeren en extracten worden vaak gebruikt in massagetherapie en aromatherapie om verlichting te geven bij de symptomen van artritis en hoge bloeddruk.

De bladeren van laurierplanten worden al heel lang gebruikt om kransen, guirlandes en kroontjes van te maken.

Het is gebruikelijk om de vorm van een laurierkroon op trofeeën te zien. In de vroege Griekse en Romeinse tijd werden kronen gemaakt met stengels van de plant om atleten en heersers te kronen.

Prik deze planten om laurierbladeren te kweken voor later

Wil je een herinnering aan dit bericht over hoe je laurier kweekt? Prik deze afbeelding dan op een van je tuinprikborden op Pinterest.

Opmerking van de beheerder: dit bericht over het kweken van laurier verscheen voor het eerst op de blog in december 2017. Ik heb het bericht bijgewerkt om nieuwe foto's, een afdrukbare kaart met groeitips en een video toe te voegen.

Hoe je Laurierplanten kweekt

Laurierbladeren worden gedroogd om te gebruiken in recepten van soepen tot stoofschotels en meer. Bekijk hoe je ze in je achtertuin kunt kweken.

Materialen

• Laurierplant
• Organisch materiaal of compost

Gereedschap

• Gieter of tuinslang
• Spade

Instructies

1. Kies een plek die volle zon tot gedeeltelijke schaduw krijgt.
2. Graaf een gat en voeg compost of ander organisch materiaal toe.
3. Plaats het laurierplantje in het gat, geef goed water en houd het gelijkmatig vochtig.
4. Zorg ervoor dat de grond goed draineert.
5. Bemest in de lente en zomer in de volgende jaren.
6. Bay planten zullen buiten hoog worden. Als ze in een pot groeien, snoei dan tot 5-6 voet.
7. Winterhard in zones 7 tot 10. (kan alleen tegen kou tot 20 graden F.)
8. Vermeerderen door stekken of luchtlagen.
9. Bloemen verschijnen in de lente en veranderen in bessen in de herfst.
10. Over het algemeen vrij van plagen, maar zwakke planten kunnen bladluizen of schildluizen aantrekken,