فہرست کا خانہ
بے پتی کے پودے پتوں کے ساتھ آہستہ بڑھنے والے درخت ہیں جو کھانا پکانے میں مسالا کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ اسے bay laurel, sweet bay اور سادہ طور پر laurel کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
اگر آپ جڑی بوٹیاں اگانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو یہ آزمانے کے لیے بہت اچھا ہے، کیونکہ اس کا ذائقہ بہت مہکتا ہے۔
یہ درخت بحیرہ روم کے علاقے کے ہیں اور پتے اکثر بحیرہ روم کی ترکیبوں میں استعمال ہوتے ہیں۔مسالوں کو پیسنے کے بجائے، خشک ہونے پر بھی، پتے پوری ترکیبوں میں استعمال کیے جاتے ہیں۔
بے لاریل یونانیوں اور رومیوں کے لیے ایک مقدس پودا سمجھا جاتا تھا۔ درخت اکثر مندروں کے قریب لگائے جاتے تھے اور مختلف رسومات کے دوران پودوں کو جلایا جاتا تھا۔
اگر آپ سٹو اور کیسرول پکانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ کی ترکیب میں گلدستے کی گارنی کا مطالبہ کیا جا سکتا ہے۔
یہ جڑی بوٹیوں کا ایک گچھا ہے (روایتی طور پر تھائیم، بابا اور خلیج کی پتی) اور بعض اوقات اس میں ٹائیم اور گلاب کے پتوں کو بھی شامل کیا جاتا ہے۔ اس کے ذائقے کے لیے۔
بے پتی کے پودے اگاتے ہیں
کیا آپ نے کبھی گائے کے گوشت کے سٹو کا برتن یا مرکب کے بیچ میں ایک بڑے پتے کے ساتھ دلدار سوپ دیکھا ہے؟ آپ ایک خلیج کی پتی کو دیکھ رہے ہیں۔
یہ جڑی بوٹی سوپ میں ایک مضبوط ذائقہ ڈالتی ہے اورسٹو اور طویل عرصے سے کھانا پکانے میں مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے۔
بے پتی کے پودے زیادہ تر مٹی کی اقسام کو برداشت کرتے ہیں۔ مثالی پی ایچ رینج 6-7 ہے، لیکن پودا کچھ حد تک ورسٹائل ہے اور یہ 4.5 سے 8.3 کے درمیان رہ سکتا ہے۔
جو یہ برداشت نہیں کرے گا وہ مٹی ہے جو اچھی طرح سے نکاسی نہیں کرتی ہے۔ کھاد یا دیگر نامیاتی مادے کے استعمال سے مٹی کو اچھی طرح سے نکاسنے میں مدد ملے گی۔
بے پتی کے پودوں کا سائز
بے لاریل کو گھر کے اندر گملوں میں اور باہر جھاڑیوں اور درختوں کے طور پر بھی اگایا جاسکتا ہے۔ یہ ایک سست اگنے والا پودا ہے اور صحیح حالات میں 59 فٹ کی اونچائی تک پہنچ سکتا ہے۔
اگرچہ یہ پودا دل میں ایک درخت ہے، لیکن پودے کی کٹائی کرکے یا اسے اپنے سبزیوں کے باغ کے قریب کنٹینرز میں اگانے سے اسے چھوٹا رکھا جا سکتا ہے۔
کنٹینر سے اگائے جانے والے پودے اتنے بڑے سائز تک نہیں پہنچ پائیں گے۔ اس کی کٹائی کریں تاکہ اس کی اونچائی 5-6 فٹ سے زیادہ نہ ہو تاکہ جب موسم زیادہ ٹھنڈا ہو تو آپ اسے گھر کے اندر منتقل کر سکیں۔
بے لاریل کے لیے سورج کی روشنی اور نمی کی صورتحال
پودا مکمل دھوپ سے جزوی سایہ میں بہترین اگتا ہے۔ اگر آپ اسے گرم آب و ہوا میں باہر اگاتے ہیں تو اسے دوپہر کے کچھ سایہ سے فائدہ ہوگا۔
اگر آپ پودے کو گھر کے اندر اگاتے ہیں تو اسے روشن روشنی کی ضرورت ہوگی اور نمی کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے پودے کو پسند آئے گا۔
بھی دیکھو: کریمی لہسن میشڈ آلو - سلمڈ ڈاونموسم بہار اور موسم گرما میں ایملشن۔ 
بے پتی کے پودوں کے پھول اور پتے
بے درخت متضاد ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ قابل عمل بیج پیدا کرنے کے لیے نر اور مادہ دونوں پودوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ بیج مادہ پودوں پر بنتے ہیں اور بیر کے اندر موجود ہوتے ہیں جو خزاں میں بنتے ہیں۔
ہر مادہ پھول میں ایک بیج ہوتا ہے۔
مادہ پودوں میں صرف ایک پستول کے ساتھ پھول ہوتے ہیں۔ نر پودوں میں صرف اسٹیمن کے ساتھ پھول ہوتے ہیں۔ صرف مادہ بے لاریل کے پودے ہی پھل دیں گے۔
بے پتی کے پودوں میں چھوٹے پیلے پھول ہوتے ہیں جو موسم بہار میں نمودار ہوتے ہیں۔ یہ موسم گرما میں پختہ ہوتے ہیں اور موسم خزاں میں سیاہ جامنی رنگ کے بیر بن جاتے ہیں جن میں ایک بیج ہوتا ہے۔
اگر آپ اسے ہیج کے طور پر اگاتے ہیں اور اکثر اس کی کٹائی کرتے ہیں، تو آپ کے پاس پھولوں اور بیریوں کی راہ میں کمی ہوگی۔ 
بے پتی کے پھول کافی چمکدار ہوتے ہیں۔ وہ چھوٹی کلیوں کے طور پر شروع ہوتے ہیں اور جھرمٹ میں کھلتے ہیں۔ جب پھول آتے ہیں تو پودے کی خوشبو آتی ہے لیکن پتے کافی تیز ہوتے ہیں۔
بی لاریل کیسے اگائیں
بے لیف کے پودوں کے لیے سختی والے علاقے
بے لاریل زون 7-10 میں سخت ہیں۔ ٹھنڈے علاقوں میں، یہ بہت ٹھنڈ سے حساس ہوتا ہے، لیکن اسے برتن میں اگایا جا سکتا ہے اور سردیوں کے لیے گھر کے اندر لایا جا سکتا ہے، یا کسی پناہ گاہ میں بند جگہ پر رکھا جا سکتا ہے جہاں سردی کی انتہا اسے ہلاک نہ کرے۔
یہ صرف درجہ حرارت کو تقریباً 20 ڈگری ایف تک لے جا سکتا ہے۔
گرم علاقوں میں، پودے کو ایک سمجھا جاتا ہے۔بارہماسی۔
کھڑی کے پتوں کو خشک کرنا
کھڑی کے پتوں کو پکانے میں مکمل یا پیس کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کم از کم 2 سال پرانے پودوں سے پتے کاٹ لیں۔ (پختہ خلیج کے پتوں کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔)
پتوں کو خشک کرنے کے لیے، انہیں پارچمنٹ پیپر پر ایک ہی تہہ میں ایک بڑی ٹرے پر رکھیں۔ انہیں ایک گرم خشک کمرے میں 2 ہفتوں کے لیے چھوڑ دیں۔
ایک ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں بے کے پتے پوری طرح محفوظ کریں۔ اگر آپ چاہیں تو آپ انہیں مارٹر اور موسل میں بھی پیس سکتے ہیں، لیکن میں ہمیشہ خلیج کے پتے پورے استعمال کرتا ہوں۔
خشک خلیج کے پتے بہت خوشبودار ہوتے ہیں اور کھانا پکانے کے دوران بکھرتے نہیں ہیں۔ انہیں پکا ہوا نسخہ کھانے سے پہلے ہٹا دیا جاتا ہے۔ 
بے پتی کے پودے اگانے کے طریقے
گرم علاقوں میں، بے لاریل کو درخت کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ اسے ٹوپیری میں گیند کے سائز کے پودے بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تنوں کو بھی مروڑ کر اگایا جاتا ہے اور وہ ہیجز کے طور پر بھی اگائے جاتے ہیں۔
چونکہ بے صرف زون 8 کے لیے مشکل ہے، بے لارل اکثر ٹھنڈے علاقوں میں گھریلو پودے کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ بہترین نتائج کے لیے ہر 2-3 سال بعد کنٹینر کے پودے کو دوبارہ برتن میں ڈالیں
کیڑے اور بیماریاں جو بے لارل کو متاثر کرتی ہیں
شکر ہے کہ بے لارل زیادہ تر کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے۔ کمزور پودے پیمانے اور افڈس پر حملہ کر سکتے ہیں۔
متاثرہ پودوں کا علاج نامیاتی کیڑے مار دوا سے کریں۔ بے پتی کے پودوں کے ساتھ عام مسائل سادہ ضرورت سے زیادہ پانی دینا، ٹھنڈا درجہ حرارت اور سورج کی روشنی کی کمی ہے۔
بے پتی کے پودوں کی افزائش
پودوں کو بیج سے اگنے میں کافی وقت لگتا ہے۔پودوں کا عام پھیلاؤ کٹنگ یا ہوا کی تہہ سے ہوتا ہے۔
کٹنگوں کو زیادہ نمی والے گرم پروپیگیٹر میں جڑنے کی ضرورت ہے۔ تبلیغ کرنا کافی مشکل ہے۔
بھی دیکھو: سلو ککر - کراک پاٹ کی ترکیبیں - میرے پسندیدہکھڑی کے پتوں کے دیگر استعمال
کھڑی کے پتوں کو ترکیبوں میں استعمال کرنے کے علاوہ، وہ بہت سے دوسرے طریقوں سے بھی استعمال ہوتے ہیں۔ بے لاریل کا عرق کسیلی میں استعمال کیا جاتا ہے اور یہاں تک کہ کھلے زخموں کے علاج کے طور پر بھی۔
کھڑی کے پتے پانی میں بھگو کر پولٹیس میں بنتے ہیں اکثر پوائزن آئیوی اور دیگر زہریلے پودوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ y لاریل کے پودے طویل عرصے سے چادریں، ہار اور تاج بنانے کے لیے استعمال ہوتے رہے ہیں۔
ٹرافیوں پر لاریل تاج کی شکل دیکھنا عام بات ہے۔ ابتدائی یونانی اور رومن زمانے میں، کھلاڑیوں اور حکمرانوں کا تاج بنانے کے لیے پودے کے تنوں سے تاج بنائے جاتے تھے۔ 
بعد میں خلیج کے پتے اگانے کے لیے ان پودوں کو پن کریں
کیا آپ اس پوسٹ کی یاد دہانی چاہیں گے کہ بے لاریل کیسے اگائیں؟ بس اس تصویر کو Pinterest پر اپنے باغبانی کے بورڈز میں سے ایک پر پن کریں۔
ایڈمن نوٹ: اگتے ہوئے بے لارل کے لیے یہ پوسٹ پہلی بار دسمبر 2017 میں بلاگ پر شائع ہوئی تھی۔ میں نے پوسٹ کو اپ ڈیٹ کیا ہے تاکہ نئی تصاویر، ایک پرنٹ ایبل بڑھتے ہوئے ٹپس کارڈ، اور ایک ویڈیو آپ کے لیے لطف اندوز ہو سکیں۔خلیج کے پتوں کے پودے (بے لاریل) 
کھڑی کے پتوں کو سوپ سے لے کر سٹو وغیرہ تک کی ترکیبوں میں استعمال کرنے کے لیے خشک کیا جاتا ہے۔ اپنے پچھلے صحن میں اسے اگانے کا طریقہ دیکھیں۔
فعال وقت 30 منٹ کل وقت 30 منٹ مشکل اعتدال پسندمواد
- خلیج کے پتوں کا پودا
- نامیاتی مادہ یا کمپوسٹ پانی ہو سکتا ہے 24>
- سپیڈ
ہدایات
- ایک ایسی جگہ کا انتخاب کریں جس پر مکمل دھوپ ہو اور جزوی سایہ ہو۔
- ایک گڑھا کھودیں اور کمپوسٹ یا دیگر نامیاتی مادّہ ڈالیں۔
- بے پتی کے پودے کو گڑھے میں رکھیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پانی اچھی طرح سے رکھیں۔ 3>اگلے سالوں میں موسم بہار اور گرمیوں میں کھاد ڈالیں۔
- بے پودے باہر لمبے ہو جائیں گے۔ اگر برتن میں اگتے ہیں تو 5-6 فٹ تک کٹائی کریں۔
- 7 سے 10 زون میں سخت۔ (صرف سردی کو 20 ڈگری ایف تک لے جائے گا۔)
- کٹنگ یا ہوا کی تہہ کے ذریعے پھیلائیں۔
- پھول موسم بہار میں ابھرتے ہیں اور ہم موسم خزاں میں سب سے زیادہ بیریوں کو اپنی طرف متوجہ کرسکتے ہیں۔ افڈس یا پیمانہ،
