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Plantas de laurel son árboles de crecimiento lento con hojas que se utilizan como condimento en la cocina. También se conoce como laurel, laurel dulce y simplemente laurel .
Si te gusta cultivar hierbas aromáticas, ésta es una buena opción, ya que tiene un sabor muy aromático.
Las plantas de laurel pertenecen a la familia lauraceae Estos árboles son originarios de la región mediterránea y sus hojas se utilizan a menudo en recetas mediterráneas.
En lugar de moler las especias, aunque estén secas, las hojas se utilizan enteras en las recetas.
El laurel era una planta sagrada para griegos y romanos, que plantaban árboles cerca de los templos y quemaban su follaje en diversos ritos.
Si le gusta cocinar estofados y guisos, es posible que su receta requiera un bouquet garni.
Se trata de un manojo de hierbas (tradicionalmente tomillo, salvia y laurel; a veces también romero y estragón) atadas en un manojo y añadidas al líquido para aromatizarlo.
Cultivo de plantas de laurel
¿Has visto alguna vez una olla de estofado de ternera o una sopa sustanciosa con una hoja grande en medio de la mezcla? Estás ante una hoja de laurel.
Esta hierba añade un sabor intenso a sopas y guisos y se utiliza desde hace mucho tiempo como condimento en la cocina.
Las plantas de laurel toleran la mayoría de los tipos de suelo. El PH ideal es de 6-7, pero la planta es algo versátil y puede soportar un rango de 4,5 a 8,3.
Ver también: Cómo asar a la parrilla como un profesional - 25 consejos para las barbacoas de veranoLas aplicaciones de compost u otras materias orgánicas ayudarán a que el suelo drene bien.
Tamaño de las plantas de laurel
El laurel de los pantanos puede cultivarse en interiores en macetas y en exteriores como arbusto y también como árbol. Es una planta de crecimiento lento y puede alcanzar alturas de 59 pies si las condiciones son adecuadas.
Aunque la planta es un árbol en el fondo, puede mantenerse más pequeña podándola o cultivándola en macetas cerca del huerto.
Las plantas cultivadas en contenedor no alcanzarán este tamaño. Pódela para que no supere los 1,5 metros de altura y puedas trasladarla al interior cuando haga más frío.
Condiciones de luz y humedad para el laurel
La planta crece mejor a pleno sol o en sombra parcial. Si la cultiva al aire libre en climas cálidos, le vendrá bien algo de sombra por la tarde.
Si cultivas la planta en interior, necesitará luz brillante y nebulización ocasional para mantener el nivel de humedad que le gusta a la planta.
Los árboles que crecen en el exterior no suelen necesitar mucho abono, pero las plantas de contenedor se beneficiarán de un fertilizante orgánico equilibrado, como la emulsión de pescado, en primavera y verano.
Flores y hojas de laurel
Los laureles son dioica Las semillas se forman en las plantas femeninas y están contenidas en las bayas que se forman en otoño.
Cada flor femenina tiene una sola semilla.
Las plantas femeninas tienen flores con un solo pistilo. Las plantas masculinas tienen flores con sólo estambres. Sólo las plantas femeninas de laurel darán fruto.
Las plantas de laurel tienen pequeñas flores amarillas que aparecen en primavera, maduran durante el verano y en otoño se convierten en bayas de color púrpura negruzco que contienen una semilla.
Si lo cultivas como seto y lo podas a menudo, tendrás menos flores y bayas. 
Las flores del laurel son bastante vistosas. Empiezan como pequeños capullos y se abren en racimos. La planta huele dulcemente durante la floración, pero las hojas son bastante picantes.
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Cómo cultivar laurel
Zonas de rusticidad del laurel
El laurel de los pantanos es resistente en las zonas 7-10. En las zonas más frías, es muy sensible a las heladas, pero puede cultivarse en maceta y llevarse al interior durante el invierno, o mantenerse en un lugar cerrado protegido donde los extremos del frío no lo maten.
Sólo puede soportar temperaturas de hasta unos 20 grados F.
En zonas más cálidas, la planta se considera perenne.
Secado de las hojas de laurel
Las hojas de laurel se pueden utilizar enteras o molidas en la cocina. Recoja las hojas de plantas de al menos 2 años (las hojas de laurel maduras tienen más sabor).
Para secar las hojas, colóquelas sobre papel pergamino en una bandeja grande en una sola capa. Déjelas durante 2 semanas en una habitación cálida y seca.
Guarde las hojas de laurel enteras en un recipiente hermético. También puede machacarlas en un mortero si lo desea, pero yo siempre utilizo las hojas de laurel enteras.
Las hojas de laurel secas son muy aromáticas y no se desintegran durante la cocción, por lo que se retiran antes de consumir la receta cocinada. 
Formas de cultivar plantas de laurel
En zonas más cálidas, el laurel se cultiva como árbol. Se puede utilizar en topiaria para crear plantas en forma de bola. Los tallos también se cultivan retorcidos y se cultivan también como setos.
Dado que el laurel sólo es resistente hasta la zona 8, a menudo se cultiva como planta de interior en zonas más frías. Para obtener mejores resultados, trasplante una planta de maceta cada 2-3 años.
Plagas y enfermedades que afectan al laurel
Afortunadamente, el laurel es resistente a la mayoría de las plagas y enfermedades. Las plantas débiles pueden atacar a las cochinillas y los pulgones.
Trate las plantas infectadas con un pesticida orgánico. Los problemas más comunes de las plantas de laurel son el riego excesivo, las bajas temperaturas y la falta de luz solar.
Propagación de plantas de laurel
Las plantas tardan mucho tiempo en germinar a partir de semillas. La propagación normal de las plantas es por esquejes o acodo aéreo.
Los esquejes tienen que enraizar en un propagador con calefacción y mucha humedad. Es bastante difícil de propagar.
Otros usos del laurel
Además de utilizarse en recetas, las hojas de laurel se emplean de muchas otras formas. El extracto de laurel se ha utilizado en astringentes e incluso como tratamiento de heridas abiertas.
Las hojas de laurel empapadas en agua y formando una cataplasma se han utilizado a menudo para tratar la hiedra venenosa y otras plantas venenosas.
Las hojas y extractos de laurel se utilizan a menudo en masajes terapéuticos y aromaterapia para aliviar los síntomas de la artritis y la hipertensión.
Las hojas del laurel se utilizan desde hace mucho tiempo para confeccionar coronas y guirnaldas.
Es habitual ver la forma de una corona de laurel en los trofeos. En los primeros tiempos de Grecia y Roma, se creaban coronas con tallos de la planta para coronar a los atletas y gobernantes. 
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Nota del administrador: este post para cultivar laurel apareció por primera vez en el blog en diciembre de 2017. He actualizado el post para añadir nuevas fotos, una tarjeta imprimible de consejos de cultivo y un vídeo para que lo disfrutes.
Rendimiento: 1 planta felizCómo cultivar plantas de laurel (Bay Laurel)
Las hojas de laurel se secan para utilizarlas en recetas como sopas, guisos, etc. Vea cómo cultivarlas en su jardín.
Tiempo activo 30 minutos Tiempo total 30 minutos Dificultad moderadoMateriales
- Planta de laurel
- Materia orgánica o compost
Herramientas
- Regadera o manguera
- Pala
Instrucciones
- Elija un lugar de pleno sol a sombra parcial.
- Cava un agujero y añade compost u otra materia orgánica.
- Coloca la planta de laurel en el agujero, riega bien y mantén una humedad uniforme.
- Asegúrese de que el suelo drena bien.
- Abonar en primavera y verano los años siguientes.
- Las plantas de laurel crecerán altas en el exterior. Si crecen en maceta, pódelas a 5-6 pies.
- Resistente en las zonas 7 a 10. (Sólo soportará el frío hasta 20 grados F.)
- Propagación por esquejes o acodo aéreo.
- Las flores surgen en primavera y se convierten en bayas en otoño.
- Generalmente libre de plagas, las plantas Débiles pueden atraer pulgones o cochinillas,
