Φυτά Bay Leaf - Πώς να καλλιεργήσετε και να φροντίσετε τη δάφνη Bay Laurel

Φυτά Bay Leaf είναι βραδέως αναπτυσσόμενα δέντρα με φύλλα που χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στη μαγειρική. Είναι επίσης γνωστό ως δάφνη, γλυκιά δάφνη και απλά δάφνη .

Αν σας αρέσει να καλλιεργείτε βότανα, αυτό είναι ένα εξαιρετικό φυτό για να δοκιμάσετε, καθώς έχει πολύ αρωματική γεύση.

Τα φυτά με φύλλα δάφνης ανήκουν στην οικογένεια lauraceae Τα δέντρα αυτά είναι ενδημικά στην περιοχή της Μεσογείου και τα φύλλα τους χρησιμοποιούνται συχνά σε μεσογειακές συνταγές.

Αντί να αλέθουν τα μπαχαρικά, ακόμη και όταν είναι αποξηραμένα, τα φύλλα χρησιμοποιούνται ολόκληρα στις συνταγές.

Η δάφνη θεωρούνταν ιερό φυτό για τους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Τα δέντρα φυτεύονταν συχνά κοντά σε ναούς και το φύλλωμά τους καίγονταν κατά τη διάρκεια διαφόρων τελετών.

Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε βραστά και κατσαρόλες, η συνταγή σας μπορεί να απαιτεί ένα μπουκέτο garni.

Πρόκειται για μια δέσμη βοτάνων (παραδοσιακά θυμάρι, φασκόμηλο και δάφνη - μερικές φορές και δεντρολίβανο και εστραγκόν) δεμένα σε μια δέσμη και προστιθέμενα στο υγρό για να το αρωματίσουν.

Καλλιέργεια φυτών δάφνης

Έχετε δει ποτέ μια κατσαρόλα με μοσχαρίσιο στιφάδο ή μια πλούσια σούπα με ένα μεγάλο φύλλο στη μέση του μείγματος; Πρόκειται για ένα φύλλο δάφνης.

Αυτό το βότανο προσθέτει έντονη γεύση στις σούπες και τα βραστά και χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως καρύκευμα στη μαγειρική.

Τα φυτά Bay Leaf είναι ανθεκτικά στους περισσότερους τύπους εδάφους. Το ιδανικό PH είναι 6-7, αλλά το φυτό είναι κάπως ευέλικτο και μπορεί να αντέξει ένα εύρος από 4,5 έως 8,3.

Αυτό που δεν ανέχεται είναι το έδαφος που δεν αποστραγγίζεται καλά. Η εφαρμογή κομπόστ ή άλλης οργανικής ύλης θα βοηθήσει στην καλή αποστράγγιση του εδάφους.

Μέγεθος των φυτών δάφνης

Η δάφνη δάφνης μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες και σε εξωτερικούς χώρους ως θάμνος, αλλά και ως δέντρο. Είναι φυτό αργής ανάπτυξης και μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 59 πόδια όταν οι συνθήκες είναι κατάλληλες.

Παρόλο που το φυτό είναι δέντρο στην καρδιά του, μπορεί να διατηρηθεί μικρότερο κλαδεύοντας το φυτό ή καλλιεργώντας το σε δοχεία κοντά στον λαχανόκηπό σας.

Τα φυτά που καλλιεργούνται σε δοχεία δεν θα φτάσουν σε αυτό το μεγάλο μέγεθος. Κλαδέψτε το έτσι ώστε να μην ξεπεράσει σε ύψος τα 5-6 πόδια, ώστε να μπορείτε να το μεταφέρετε σε εσωτερικούς χώρους όταν ο καιρός κρυώσει.

Συνθήκες ηλιακού φωτός και υγρασίας για τη δάφνη

Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε πλήρη ήλιο έως μερική σκιά. Εάν το καλλιεργείτε σε εξωτερικούς χώρους σε θερμά κλίματα, θα επωφεληθεί από λίγη απογευματινή σκιά.

Εάν καλλιεργείτε το φυτό σε εσωτερικό χώρο, θα χρειαστεί φωτεινό φως και κατά περίπτωση ψεκασμό για να διατηρείται το επίπεδο υγρασίας όπως αρέσει στο φυτό.

Τα δέντρα που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους δεν χρειάζονται γενικά πολύ λίπασμα, αλλά τα φυτά σε δοχεία θα επωφεληθούν από ένα ισορροπημένο οργανικό λίπασμα, όπως το γαλάκτωμα ψαριού, την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Λουλούδια και φύλλα των φυτών δάφνης

Τα δέντρα του κόλπου είναι δίοικος , πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζονται αρσενικά και θηλυκά φυτά για την παραγωγή σπόρων που είναι βιώσιμοι. Οι σπόροι σχηματίζονται στα θηλυκά φυτά και περιέχονται μέσα στα μούρα που σχηματίζονται το φθινόπωρο.

Κάθε θηλυκό λουλούδι έχει έναν μόνο σπόρο.

Τα θηλυκά φυτά έχουν άνθη μόνο με έμβολο. Τα αρσενικά φυτά έχουν άνθη μόνο με στήμονες. Μόνο τα θηλυκά φυτά δάφνης θα φέρουν καρπούς.

Τα φυτά με φύλλα δάφνης έχουν μικρά κίτρινα λουλούδια που εμφανίζονται την άνοιξη. Αυτά ωριμάζουν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και το φθινόπωρο εξελίσσονται σε μαυριδερά μοβ μούρα που περιέχουν έναν σπόρο.

Αν το καλλιεργείτε ως φράκτη και το κλαδεύετε συχνά, θα έχετε λιγότερα λουλούδια και μούρα.

Τα άνθη της δάφνης είναι αρκετά εντυπωσιακά. Ξεκινούν ως μικρά μπουμπούκια και ανοίγουν σε συστάδες. Το φυτό μυρίζει γλυκά όταν ανθίζει, αλλά τα φύλλα είναι αρκετά πικάντικα.

Πώς να μεγαλώσετε δάφνη

Ζώνες ανθεκτικότητας για τα φυτά δάφνης

Το Bay Laurel είναι ανθεκτικό στις ζώνες 7-10. Στις ψυχρότερες ζώνες, είναι πολύ ευαίσθητο στον παγετό, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρα και να μεταφερθεί σε εσωτερικό χώρο για το χειμώνα ή να διατηρηθεί σε προστατευμένο κλειστό χώρο όπου τα ακραία κρύα δεν θα το σκοτώσουν.

Μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες μόνο μέχρι περίπου 20 βαθμούς F.

Στις θερμότερες ζώνες, το φυτό θεωρείται πολυετές.

Ξήρανση φύλλων δάφνης

Τα φύλλα δάφνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα ή αλεσμένα στο μαγείρεμα. Μαζέψτε φύλλα από φυτά ηλικίας τουλάχιστον 2 ετών (τα ώριμα φύλλα δάφνης έχουν περισσότερο άρωμα).

Για να στεγνώσετε τα φύλλα, τοποθετήστε τα σε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο δίσκο σε μία στρώση. Αφήστε τα για 2 εβδομάδες σε ένα ζεστό και ξηρό δωμάτιο.

Αποθηκεύστε τα φύλλα δάφνης ολόκληρα σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε επίσης να τα αλέσετε σε γουδί και γουδοχέρι αν θέλετε, αλλά εγώ χρησιμοποιώ πάντα ολόκληρα τα φύλλα δάφνης.

Τα αποξηραμένα φύλλα δάφνης είναι πολύ αρωματικά και δεν διαλύονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Αφαιρούνται πριν από την κατανάλωση της μαγειρεμένης συνταγής.

Τρόποι ανάπτυξης φυτών φύλλων δάφνης

Στις θερμότερες ζώνες, καλλιεργείται δάφνη δάφνης ως δέντρο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κορυφολόγημα για τη δημιουργία φυτών σε σχήμα μπάλας. Οι μίσχοι καλλιεργούνται επίσης στριμμένοι και καλλιεργούνται και ως φράχτες.

Δεδομένου ότι η δάφνη είναι ανθεκτική μόνο στη ζώνη 8, η δάφνη δάφνης καλλιεργείται συχνά ως φυτό εσωτερικού χώρου σε ψυχρότερες ζώνες. Για καλύτερα αποτελέσματα, το φυτό σε δοχείο μεταφυτεύεται κάθε 2-3 χρόνια.

Παράσιτα και ασθένειες που προσβάλλουν τη δάφνη

Ευτυχώς, η δάφνη είναι ανθεκτική στα περισσότερα παράσιτα και ασθένειες. Τα αδύναμα φυτά μπορούν να προσβληθούν από λέπια και αφίδες.

Αντιμετωπίστε τα μολυσμένα φυτά με ένα βιολογικό φυτοφάρμακο. Τα συνήθη προβλήματα των φυτών με φύλλα δάφνης είναι η υπερβολική διαβροχή, οι χαμηλές θερμοκρασίες και η έλλειψη ηλιακού φωτός.

Πολλαπλασιασμός φυτών δάφνης

Τα φυτά χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν από σπόρο. Ο συνήθης πολλαπλασιασμός των φυτών γίνεται με μοσχεύματα ή με στρώσεις αέρα.

Τα μοσχεύματα πρέπει να ριζώσουν σε θερμαινόμενο πολλαπλασιαστή με υψηλή υγρασία. Είναι αρκετά δύσκολο να πολλαπλασιαστεί.

Άλλες χρήσεις των φύλλων δάφνης

Εκτός από τη χρήση των φύλλων δάφνης σε συνταγές, χρησιμοποιούνται και με πολλούς άλλους τρόπους. Το εκχύλισμα της δάφνης έχει χρησιμοποιηθεί σε στυπτικά και ακόμη και ως θεραπεία για ανοιχτές πληγές.

Τα φύλλα δάφνης εμποτισμένα σε νερό και σχηματισμένα σε κατάπλασμα έχουν συχνά χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του δηλητηριώδους κισσού και άλλων δηλητηριωδών φυτών.

Τα φύλλα δάφνης και τα εκχυλίσματα χρησιμοποιούνται συχνά στη θεραπεία μασάζ και στην αρωματοθεραπεία για να δώσουν κάποια ανακούφιση από τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Τα φύλλα της δάφνης χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό για την κατασκευή στεφάνων, γιρλαντών και στεφάνων.

Είναι σύνηθες να βλέπουμε το σχήμα του στέμματος της δάφνης σε τρόπαια. Στα πρώιμα ελληνικά και ρωμαϊκά χρόνια, δημιουργούνταν στέμματα με μίσχους του φυτού για να στεφανώνουν τους αθλητές και τους ηγεμόνες.

Καρφιτσώστε αυτά τα φυτά για την καλλιέργεια φύλλων δάφνης για αργότερα

Θα θέλατε μια υπενθύμιση αυτής της ανάρτησης για το πώς να καλλιεργήσετε δάφνη; Απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες κηπουρικής σας στο Pinterest.

Σημείωση διαχειριστή: αυτή η ανάρτηση για την καλλιέργεια δάφνης εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο ιστολόγιο τον Δεκέμβριο του 2017. Έχω ενημερώσει την ανάρτηση για να προσθέσω νέες φωτογραφίες, μια εκτυπώσιμη κάρτα με συμβουλές καλλιέργειας και ένα βίντεο για να απολαύσετε.

Πώς να καλλιεργήσετε φυτά Bay Leaf (δάφνη)

Τα φύλλα δάφνης αποξηραίνονται για να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές από σούπες μέχρι βραστά και πολλά άλλα. Δείτε πώς να το καλλιεργήσετε στην αυλή σας.

Υλικά

• Φυτό φύλλων δάφνης
• Οργανική ύλη ή κομπόστ

Εργαλεία

• Κανάτα ποτίσματος ή λάστιχο
• Spade

Οδηγίες

1. Επιλέξτε ένα σημείο που έχει πλήρη ήλιο έως μερική σκιά.
2. Σκάψτε μια τρύπα και προσθέστε κομπόστ ή άλλη οργανική ύλη.
3. Τοποθετήστε το φυτό δάφνης στην τρύπα, ποτίστε καλά και διατηρήστε το ομοιόμορφα υγρό.
4. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος στραγγίζει καλά.
5. Λιπάνετε την άνοιξη και το καλοκαίρι τα επόμενα χρόνια.
6. Τα φυτά Bay θα μεγαλώσουν ψηλά σε εξωτερικούς χώρους. Εάν καλλιεργούνται σε γλάστρα, κλαδέψτε σε 5-6 πόδια.
7. Ανθεκτικό στις ζώνες 7 έως 10 (αντέχει το κρύο μόνο μέχρι τους 20 βαθμούς F).
8. Πολλαπλασιάστε με μοσχεύματα ή με στρώσεις αέρα.
9. Τα λουλούδια εμφανίζονται την άνοιξη και μετατρέπονται σε μούρα το φθινόπωρο.
10. Γενικά απαλλαγμένα από παράσιτα, τα αδύναμα φυτά μπορεί να προσελκύσουν αφίδες ή λέπια,