Dagens udvalgte opskrift: Olho de Sogra

Indholdsfortegnelse

Min veninde Regina, som plejede at blogge på Molly Mell, er stjernen i dagens opskrift. Olho de Sogra .

Regina har eksperimenteret med brasilianske søde sager på det seneste og fundet på denne lækre dessert, som er den perfekte eftermiddagssnack.

Olho de Sogra er dybest set tørrede svesker med et sødt kokosfyld. Regina siger, at det er lækkert og så nemt at lave.

Se også: Slow Cooker - Crock Pot-opskrifter - Mine favoritter

Flere brasilianske opskrifter

Selv om Regina ikke længere blogger, har hun delt mange opskrifter med læserne af min blog. Du kan finde nogle af dem her:

Se også: Ingefær-sojasauce-marinade med purløg

Vaniljecreme med hjemmelavet frugtsauce
Glutenfri cupcakes med kokos og ost
Saltet torsk - en brasiliansk påskefavorit
Brigadeiro - brasilianske trøfler med hvid chokolade
Dagens opskrift: Glutenfri lækkerbisken - Pão de Queijo

Udbytte: 40

Dagens udvalgte opskrift: Olho de Sogra

Disse små godbidder med kokos og kondenseret mælk er lavet med svesker og æggeblommer.

Tilberedningstid 20 minutter Samlet tid 20 minutter

Ingredienser

14 oz sødet kondenseret mælk
1 kop usødet kokosnød i flager
1 spiseskefuld saltet smør + mere til at smøre en tallerken med
2 æggeblommer
40 tørrede, udstenede svesker
2 spsk krystalsukker, til overtrækning af kandiserne

Instruktioner

I en mellemstor tykbundet gryde blandes kondenseret mælk, kokosflager, smør og æggeblommer ved medium-lav varme.
Rør konstant med en træske, indtil blandingen tikker, og du kan 'se' bunden af gryden, +/- 20 minutter.
Tag dem straks af varmen, og hæld dem i en smurt tallerken. Lad dem køle af til stuetemperatur. Nogle kan godt lide at sætte dem på køl, så de er nemmere at rulle.
Smør dine håndflader let, tag blandingen ud med en teske, og rul den.
Skær hver sveske i halve, men del ikke halvdelene.
Fyld dem med kokosblandingen, rul dem i krystalsukker, og læg dem i små papbægre.
Opskrift indsendt af min ven Regina.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 83 Fedt i alt: 2 g Mættet fedt: 2 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 1 g Kolesterol: 15 mg Natrium: 26 mg Kulhydrater: 15 g Fibre: 1 g Sukker: 12 g Protein: 1 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.

Bobby King

Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.