Dagens recept: Olho de Sogra

Innehållsförteckning

Min vän Regina som brukade blogga på Molly Mell är stjärnan bakom dagens recept - Olho de Sogra .

Regina har experimenterat med brasilianska sötsaker på sistone och kom på denna läckra dessert som passar perfekt som eftermiddagsfika.

Olho de Sogra är i princip torkade katrinplommon med en söt kokosfyllning. Regina säger att det är jättegott och så enkelt att göra.

Fler brasilianska recept

Även om Regina inte längre bloggar har hon delat med sig av många recept till läsarna av min blogg. Du kan hitta några av dem här:

Vaniljkräm med hemlagad fruktsås
Glutenfria cupcakes med kokos och ost
Saltad torskfisk - en brasiliansk påskfavorit
Brigadeiro - Brasilianska tryfflar med vit choklad
Dagens recept: Glutenfri godbit - Pão de Queijo

Avkastning: 40

Dessa små godbitar med kokos och kondenserad mjölk görs med katrinplommon och äggulor.

Se även: Tom Collins Drink - recept på uppfriskande highball-cocktail för sommaren Tillagningstid 20 minuter Total tid 20 minuter

Ingredienser

14 oz sötad kondenserad mjölk
1 dl osötad flingad kokosnöt
1 msk saltat smör + mer för att smörja en tallrik
2 äggulor
40 torkade, urkärnade katrinplommon
2 msk kristallsocker,för att täcka karamellerna

Instruktioner

Blanda kondenserad mjölk, kokosflingor, smör och äggulor i en medelstor tjockbottnad kastrull på medellåg värme.
Rör hela tiden med en träslev tills blandningen tickrar och man kan "se" botten på kastrullen, +/- 20 minuter.
Avlägsna genast från värmen och häll upp i en smord tallrik. Låt svalna till rumstemperatur. Vissa gillar att kyla dem för att göra det lättare att rulla dem.
Smörj handflatorna lätt med smör, skopa ut blandningen med en tesked och rulla den.
Skär varje plommon i hälften men separera inte halvorna.
Fyll dem med kokosblandningen, rulla dem i kristallsocker och lägg dem i små pappersmuggar.
Receptet skickades av min vän Regina.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 83 Fett totalt: 2 g Mättat fett: 2 g Transfett: 0 g Omättat fett: 1 g Kolesterol: 15 mg Natrium: 26 mg Kolhydrater: 15 g Fibrer: 1 g Socker: 12 g Protein: 1 g

Se även: Brownietryfflar med fudge - läckert recept för julfesten

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.

Bobby King

Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.