आज की विशेष रेसिपी: ओल्हो डी सोगरा

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मेरी दोस्त रेजिना जो मौली मेल पर ब्लॉग करती थी, आज की विशेष रेसिपी की स्टार है - ओल्हो डी सोगरा ।

रेजिना हाल ही में ब्राजीलियाई मिठाइयों के साथ प्रयोग कर रही है और इस स्वादिष्ट दिखने वाली मिठाई के साथ आई है जो दोपहर का उत्तम नाश्ता बनाती है।

ओल्हो डी सोगरा मूल रूप से मीठे नारियल के भराव के साथ सूखा हुआ आलूबुखारा है। रेजिना का कहना है कि यह स्वादिष्ट है और इसे बनाना बहुत आसान है।

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अधिक ब्राज़ीलियाई व्यंजन

हालांकि रेजिना अब ब्लॉग नहीं करती हैं, लेकिन उन्होंने मेरे ब्लॉग के पाठकों के साथ कई व्यंजन साझा किए हैं। आप उनमें से कुछ यहां पा सकते हैं:

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उपज: 40

आज की विशेष रेसिपी: ओल्हो डी सोगरा

ये छोटे नारियल और गाढ़ा दूध के व्यंजन आलूबुखारा और अंडे की जर्दी से बनाए जाते हैं।

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सामग्री

14 औंस मीठा गाढ़ा दूध
1 कप बिना चीनी वाला फ्लेक्ड नारियल
1 बड़ा चम्मच नमकीन मक्खन + एक प्लेट पर मक्खन लगाने के लिए अधिक
2 अंडे की जर्दी
40 सूखे गुठलीदार आलूबुखारा
2 बड़े चम्मच क्रिस्टल चीनी, कैंडीज पर कोटिंग के लिए

निर्देश

एक मध्यम आकार के भारी सॉस पैन में, मिलाएंमध्यम-धीमी आंच पर गाढ़ा दूध, नारियल के टुकड़े, मक्खन और अंडे की जर्दी।
लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और आप सॉस पैन के तले को 'देख' सकें, +/- 20 मिनट।
तुरंत आंच से उतारें और मक्खन लगी प्लेट में डालें। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दीजिए। कुछ लोग रोलिंग को आसान बनाने के लिए उन्हें फ्रिज में रखना पसंद करते हैं।
अपनी हथेली पर हल्के से मक्खन लगाएं, एक चम्मच से मिश्रण निकालें और इसे रोल करें।
प्रत्येक प्रून को आधा काटें लेकिन आधा अलग न करें।
उन्हें नारियल के मिश्रण से भरें, उन्हें क्रिस्टल चीनी में रोल करें, और छोटे पेपर कैंडी कप में रखें।
मेरे दोस्त रेजिना द्वारा प्रस्तुत नुस्खा।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवारत आकार:

प्रति सर्विंग मात्रा: कैलोरी: 83 कुल वसा: 2 ग्राम संतृप्त वसा: 2 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 1 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 15 मिलीग्राम सोडियम: 26 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम फाइबर: 1 ग्राम चीनी: 12 ग्राम प्रोटीन: 1 ग्राम

सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।

Bobby King

जेरेमी क्रूज़ एक कुशल लेखक, माली, खाना पकाने के शौकीन और DIY विशेषज्ञ हैं। हरी-भरी सभी चीज़ों के प्रति जुनून और रसोई में सृजन के प्रति प्रेम के साथ, जेरेमी ने अपने लोकप्रिय ब्लॉग के माध्यम से अपने ज्ञान और अनुभवों को साझा करने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया है।प्रकृति से घिरे एक छोटे से शहर में पले-बढ़े जेरेमी को बागवानी के प्रति शुरुआती रुचि विकसित हुई। इन वर्षों में, उन्होंने पौधों की देखभाल, भूनिर्माण और टिकाऊ बागवानी प्रथाओं में अपने कौशल को निखारा है। अपने पिछवाड़े में विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों, फलों और सब्जियों की खेती करने से लेकर अमूल्य युक्तियाँ, सलाह और ट्यूटोरियल पेश करने तक, जेरेमी की विशेषज्ञता ने कई बागवानी उत्साही लोगों को अपने खुद के शानदार और समृद्ध उद्यान बनाने में मदद की है।खाना पकाने के प्रति जेरेमी का प्यार ताज़ी, घरेलू सामग्रियों की शक्ति में उनके विश्वास से उपजा है। जड़ी-बूटियों और सब्जियों के बारे में अपने व्यापक ज्ञान के साथ, वह स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए स्वाद और तकनीकों को सहजता से जोड़ते हैं जो प्रकृति की उदारता का जश्न मनाते हैं। हार्दिक सूप से लेकर स्वादिष्ट मुख्य भोजन तक, उनकी रेसिपी अनुभवी शेफ और रसोई के नौसिखियों दोनों को प्रयोग करने और घर के बने भोजन का आनंद लेने के लिए प्रेरित करती हैं।बागवानी और खाना पकाने के अपने जुनून के साथ, जेरेमी के DIY कौशल अद्वितीय हैं। चाहे वह ऊंचे बिस्तरों का निर्माण करना हो, जटिल जाली का निर्माण करना हो, या रोजमर्रा की वस्तुओं को रचनात्मक उद्यान सजावट में पुन: उपयोग करना हो, जेरेमी की संसाधनशीलता और समस्या का समाधान करने की आदत-अपने DIY प्रोजेक्ट्स के माध्यम से चमक को हल करना। उनका मानना है कि हर कोई एक उपयोगी शिल्पकार बन सकता है और अपने पाठकों को उनके विचारों को वास्तविकता में बदलने में मदद करने में आनंद आता है।गर्मजोशी भरी और सुलभ लेखन शैली के साथ, जेरेमी क्रूज़ का ब्लॉग बागवानी के शौकीनों, भोजन प्रेमियों और DIY के शौकीनों के लिए प्रेरणा और व्यावहारिक सलाह का खजाना है। चाहे आप मार्गदर्शन चाहने वाले एक नौसिखिया हों या एक अनुभवी व्यक्ति हों जो अपने कौशल का विस्तार करना चाहते हों, जेरेमी का ब्लॉग आपकी सभी बागवानी, खाना पकाने और DIY आवश्यकताओं के लिए अंतिम संसाधन है।