Receta destacada de hoy: Olho de Sogra

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Mi amiga Regina, que solía escribir en Molly Mell, es la protagonista de la receta de hoy. Olho de Sogra .

Regina ha estado experimentando últimamente con dulces brasileños y se le ha ocurrido este postre de aspecto delicioso que es la merienda perfecta.

El Olho de Sogra es básicamente ciruelas secas rellenas de coco dulce. Regina dice que está riquísimo y que es muy fácil de hacer.

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Rendimiento: 40

Receta destacada de hoy: Olho de Sogra

Estas pequeñas delicias de coco y leche condensada se elaboran con ciruelas pasas y yemas de huevo.

Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 20 minutos

Ingredientes

14 oz de leche condensada azucarada
1 taza de coco en copos sin azúcar
1 cucharada de mantequilla salada + más para untar un plato con mantequilla
2 yemas de huevo
40 ciruelas pasas sin hueso
2 cucharadas de azúcar cristal, para recubrir los caramelos

Instrucciones

En un cazo mediano, mezclar la leche condensada, los copos de coco, la mantequilla y las yemas de huevo a fuego medio-bajo.
Remover constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla haga cosquillas y se pueda "ver" el fondo del cazo, +/- 20 minutos.
Retirar inmediatamente del fuego y verter en un plato untado con mantequilla. Dejar enfriar a temperatura ambiente. A algunas personas les gusta refrigerarlas para que sea más fácil enrollarlas.
Untarse ligeramente las manos con mantequilla, sacar la mezcla con una cucharilla y enrollarla.
Cortar cada ciruela pasa por la mitad pero sin separar las mitades.
Rellénalos con la mezcla de coco, pásalos por azúcar cristal y colócalos en vasitos de papel para caramelos.
Receta enviada por mi amiga Regina.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 83 Grasas totales: 2g Grasas saturadas: 2g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 1g Colesterol: 15mg Sodio: 26mg Hidratos de carbono: 15g Fibra: 1g Azúcar: 12g Proteínas: 1g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

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Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.