Tänään esillä oleva resepti: Olho de Sogra

Sisällysluettelo

Ystäväni Regina, joka bloggasi Molly Mellissä, on tämän päivän reseptin tähti - Olho de Sogra .

Regina on viime aikoina kokeillut brasilialaisia makeisia ja keksi tämän herkullisen näköisen jälkiruoan, joka on täydellinen iltapäivän välipala.

Katso myös: Kotitekoinen Irish Cream - resepti - Kuinka tehdä se kotona?

Olho de Sogra on pohjimmiltaan kuivattuja luumuja, joissa on makea kookostäyte. Regina sanoo, että se on herkullista ja niin helppoa valmistaa.

Lisää brasilialaisia reseptejä

Vaikka Regina ei enää bloggaa, hän on jakanut monia reseptejä blogini lukijoiden kanssa. Yu voi löytää joitakin niistä täältä:

Vaniljalla maustettu vaniljakastike ja kotitekoinen hedelmäkastike
Gluteenittomat kookos- ja juustokakut Gluteenittomat kookos- ja juustokakut
Suolattu turskakala - brasilialainen pääsiäissuosikki
Brigadeiro - brasilialaiset valkosuklaatryffelit
Tämän päivän erikoisresepti: Gluteeniton herkku - Pão de Queijo

Saanto: 40

Tänään esillä oleva resepti: Olho de Sogra

Nämä pienet kookos- ja maitotiivisteiset herkut on valmistettu luumuista ja munankeltuaisista.

Kypsennysaika 20 minuuttia Kokonaisaika 20 minuuttia

Ainesosat

14 oz makeutettua kondensoitua maitoa
1 kuppi makeuttamattomia kookoshiutaleita
1 ruokalusikallinen suolattua voita + lisää lautasen voiteluun
2 munankeltuaista
40 kuivattua luumua
2 rkl kristallisokeria,karkkien päällystämiseen

Ohjeet

Yhdistä keskikokoisessa raskaassa kattilassa kondensoitu maito, kookoshiutaleet, voi ja munankeltuaiset keskilämmöllä.
Sekoita koko ajan puulusikalla, kunnes seos on juoksevaa ja voit "nähdä" kattilan pohjan, +/- 20 minuuttia.
Ota heti pois liedeltä ja kaada voilla voidellulle lautaselle. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Jotkut haluavat jäähdyttää ne jääkaappiin, jotta kääriminen olisi helpompaa.
Voitele kämmenesi kevyesti voilla, kauho seos teelusikalla ja pyörittele se.
Leikkaa jokainen luumu kahtia, mutta älä erottele puolikkaita.
Täytä ne kookosseoksella, pyörittele ne kristallisokerissa ja aseta pieniin paperisiin karkkikuppeihin.
Reseptin on toimittanut ystäväni Regina.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 83 Kokonaisrasva: 2g Tyydyttynyt rasva: 2g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 1g Kolesteroli: 15mg Natrium: 26mg Hiilihydraatit: 15g Kuitu: 1g Sokeri: 12g Proteiini: 1g

Katso myös: Kanan scaloppine valkosipulin ja valkoviinin kera

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.

Bobby King

Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.